Hoe om die Moldawiese cognac kies?

Moldawiese brandewyn, gewild in Rusland sedert die Sowjet-tye, leer in die eerste plek op die kenmerkende etiket. Dit toon 'n wit ooievaar op 'n agtergrond van 'n pragtige klomp van druiwe onder die helder son van Moldawië. Hoe om die Moldawiese cognac kies? Hierdie vraag is van belang om baie verbruikers.

20 jaar vroeër

Die keuse van cognac, sommige mense is afhanklik van die algemene mening is dat 'n goeie gehalte, hierdie produk kan slegs Frans wees. Nie twyfel dat die meester Poitou-Charentes en ander streke ver land weet hoe om 'n heerlike drankie kook goryachitelny tereg ons hulde bring aan die Sowjet-cognac outeur. Alkohol-gebaseerde druiwe hulle geproduseer wat nodig is, is die vesting nie betrokke is!

Rusland het begin om 'n hoogtepunt te produseer op 'n industriële skaal in die twee dekades voor Frankryk. Shustov Cognac en Saradzhev (dit is bekend dat daar twee produsente in pre-revolusionêre Rusland - die maatskappy "DZ Saradzhev" en "KL Shustov and Sons") het ten sterkste geregistreer in die Franse kant toe ondernemende buitelanders 'n patent op die woord "cognac" uitgereik (fr. cognac). Maar die drink van Rusland vanaf 'n gebrek aan aandag van fynproewers nooit gely.

Op 'n wetenskaplike basis

Trouens, die wonderlike gawe van herinneringe aanhoudend sê, voor die Groot Oktober Sosialistiese Revolusie oproerig die wêreld in 1917, die beste en baie algemeen in Europa was Rusland se cognac. Hy is lief vir en erken deur almal wat verwerdig om "eet" ten minste een keer. doelbewus gekies, want smaak, aroma, aangename goue kleur.

In tye nie so ver (Sowjet) vervaardig goeie druiwe "met sterre" is op 'n wetenskaplike basis te plaas. Bont "tegniese voorwaardes" is nie - voldoen aan die staat standaarde, ontwikkel volgens die streng kanons. Byvoorbeeld, het die Instituut van Biochemie van die Akademie vir Wetenskap van die USSR, die Moldawiese Navorsingsinstituut van die voedselindustrie is die bestudering van die vlugtige aromatiese verbindings cognac.

Om te leer hoe om die Moldawiese brandewyn kies, moet jy die proses van vervaardiging aan te bied. Van die droë witwyn verkry deur distillasie brandewyn alkohol. Laaste geplaas in eikehout vat (as die tenk is van 'n ander materiaal, is dit nodig is teenwoordig eikehout klink te wees). Verryk met tanniene, goryachitelny drink verkry die kenmerkende smaak en reuk.

Tiraspol "Kvint"

Een van die bekende vervaardigers van brandewyn (konjak) is die Tiraspol Wine & Cognac Distillery KVINT. Die maatskappy is gestig in 1897 (vandag is dit deel van die "Sheriff" van die hoewe). Die afkorting staan vir 'n "konjak, wyne en drank Tiraspol". Op rakke plant winkel produkte - is nie ongewoon nie. Sodat die Moldawiese cognac voorheen verloor bereik verbruikersvoorkeure, is dit gekies vir 'n goeie gehalte en teen 'n redelike prys.

By die keuse van moet in gedagte gehou word dat die merk integreer KVINT konjak drie kategorieë: gewone, vintage, collectible. Langtermyn gebruikers resensies bevestig dat in sy prysklas gewone (uittreksel - 3-5 jaar) altyd waarneem - ". Baie persoonlike" Kleur inhoud kosbare bottels wat wissel van die kleur van flou tee na 'n dik oranje. En hoewel hulle sê dat die smaak en kleur van kamerade daar, Moldawiese brandewyn, "Quint" gekies deur baie fynproewers van konjak.

Vintage en Collectible

Onder die oesjaar konjak KVINT staan "Surprise" en "Doina", het volgens 'n formule ontwikkel in die 50-60-er jare van XX eeu. Hulle het perfek ooreenstem boeket met sitrus notas, maklik om te drink, wat 'n aangename nasmaak van sjokolade. Dit kan ook handelsmerke soos "Tiras" en "Nistru".

Versameling konjak het sewe name: "Tiraspol", "Victoria", "Son", "Suvorov", "Cherneckii", "verjaarsdag" het blootstelling van minstens 15 jaar, "Prins Wittgenstein" - 50 jaar. Alkohole spesiale veroudering proses is baie ingewikkeld, vereis spesiale voorwaardes. Maar foodies wys: boeket en smaak is groot. Helder klank vanielje notas, Moldawiese brandewyn word veral delikate smaak.

Cognac "Quint", "White Stork"

Wie is nie vertroud is met Moldawiese brandewyn? Die name by die verhoor. Een van die beste verkoop handelsmerke van cognac - "White Stork". In 1979 het die Regering van die Moldawiese SSR gevestig sy Balti plant. Dan is die produk gebottelde en in ander plante. Na die vrylating van die Republiek van die merk USSR "White Stork" Ek het geregistreer die "Quint". Mark erken as 'n nasionale erfenis van Moldawië.

Op die oomblik, die Moldawiese cognac "White Stork" - gewone divin sterkte van 40% - geproduseer word in Balti, Chisinau. Komplekse boeket met blomme skakerings vernoem na die wit voël-beskermer: volgens die legende, ooievaars gebring in 'n beleërde vesting Moldawiese druiwe, dus spaar vergaan van honger en dors van mense, en het dus 'n simbool van die wynproduksie in Moldawië.

Chisinau Wyn en Cognac Plant (soos was die naam van die maatskappy in 1959) het herhaaldelik herorganiseer, herdoop. Produksie Association "Aroma" dit was in 1983. Reeds in die 2000's was dit 'n gesamentlike onderneming voorraad. Hoë vlak bestuur en voldoening aan internasionale standaarde gesertifiseer. Geen wonder dat die beroemde Moldawiese brandewyn. "White Stork" - geen uitsondering nie.

Koop met vaardigheid

Moldawiese brandewyn in Moskou wat jy kan koop in gebrandmerk asook in klein kleinhandelaars sowel as aanlyn-winkels. Produkte goedgekeur te koop in die Russiese mark Rospotrebnadzor ( "Federale Agentskap vir Toesig van verbruikers regte beskerming en menslike welsyn").

Gegewe die rykdom van voorstelle, is dit belangrik om die keuse van alkohol versigtig oorweeg. Die basiese reëls by die aankoop van:

1. Probeer om alkohol te koop in gespesialiseerde winkels - daar by jou versoek u om altyd 'n sertifikaat van gehalte aan te bied.

2. Dui altyd die land van oorsprong van cognac (Divina) en ferm.

3. Moenie ontsien gesondheid - in elk geval die prys van 'n hoë-gehalte drank 30-40 persent laer as die gemiddelde kan wees.

4. Onthou: die ouderdom van cognac - is die tyd dat hy in eikehoutvate was. Na bottelering, die cognac vir - nie "rykdom".

5. Sterk drank verkoop word in plastiekhouers (net glas!) - daar is 'n chemiese reaksie en skeiding in 'n vloeistof besoedelingstowwe. Etiket, kurk - moet alles foutloos (plug goed geskroef, uit onder die etikette is nie gom "lek") wees.

6. En ten slotte, in die verkry jy "vloeibare amber" daar moet geen troebelheid en sediment wees. Om pret te hê shopping!