Kos en drankNatuurlik belangrikste

Hoe om oesters te eet? Die reëls van etiket en kook geheime

Fynproewers van Franse kookkuns word gesê dat die beste ding is die smaak van oesters in die maande wanneer hulle nie broei. Sodat hulle vleis is die mees aangename in die tydperk van September tot April. Om te leer hoe om oesters eet en hoe om dit te kook, lees op.

Dit blyk dat van die tyd van die versameling en voorbereiding metodes hang af of jy 'n fan van seekos sal word, of kies uit hulle vir ewig. Ons wil nie hê jy moet die geleentheid kry om die verfynde smaak van die skulpvis geniet verloor, so vandag het ons al die belangrikste ding versamel vir die ontdekker van die see dieptes van kook.

Hoe om oesters eet lewe?

Ongelukkig hoor beskaafde man, maar in Europa besluit om oesters lewe eet. Natuurlik, is hulle bereid om, gebraai, gekook en ingemaakte, maar ook hulle in die lewe te eet!

Op hierdie manier van eet skulpvis verskyn relatief onlangs, egter, is dit gebruik in alle selfrespek instellings. Maar vir iemand wat gaan 'n lewendige oester eet, hierdie eerste ervaring kan slegs vergelyk word met die eerste glas van Helfrich en chili sous in die Asiatiese restaurant.

Selfs meer stres wat jy ervaar wanneer jy sien 'n groot aantal onbekende toestelle wat ontwerp is vir hierdie, en in werklikheid is daar is geen big deal nie, behalwe dat dit nodig is om die feit dat die oester is lewendig aanvaar.

Oyster - die manier kos

As jy live weekdiere bestel, gaan hul varsheid. Ek moet sê dat as die dop gekraak, die skulpvis is nie meer in die lewe. Ook, kan jy twee doppe teen mekaar stamp. Die klank moet binne word gedemp moet water wees.

Tipies, skulpvis bring reeds lykskouing op 'n groot bord, bedek met gebreekte ys. Oyster "drink" 'n happie van brood, word dikwels bedek met 'n lagie olie. Ook baie gewild in hierdie geval die sous van rooiwyn asyn met sout, olyfolie, salotte en swartpeper. Was af die Seafood Champagne "Brut", 'n wit wyn soos "Chablis" en in Nederland en België - net bier!

Hoe om oesters eet

As jy in die doppe van skulpvis geliasseer, volg dan die riglyne oor hoe om hulle te kry om te kyk.

Ten einde jou aandete nie te laat val, neem die wasbak met 'n papierhanddoek, kry 'n skerp rand van 'n plek waar twee flappe verbind, glip om die punt van die spesiale mes. Draai die mes op sy kant om die bekendmaking plaasgevind het, en onmiddellik sny die spiere wat die flappe bymekaar hou. Konvensionele kooktoerusting onmiddellik te buig of breek.

Om seker te maak dat die oester is lewendig, drup dit met suurlemoensap (suurlemoen is altyd hierdie gereg bedien). Live skulpvis sidder. Ook, is oesters bedien rogbrood, swartpeper. Maar moenie die Raad van 1 keer meer as 12 eenhede nie probleme met die ingewande voorkom.

Ons probeer om hulself oester berei

Natuurlik, kan jy nie seekos lewe eet. Daar is 'n baie groot-proe resepte, en een wat ons vandag deel. Ons bied clam bak! Dit sal behandel tot drie mense.

Om dit te doen wat jy nodig het:

  • 18 oesters.
  • 30 gram van botter.
  • 'N Straal groen.
  • 50 gram van kaas.

Opwasbak in soutwater, openbaar en laat die week dié in diep blaar. Sout en vryf dit harde kaas, soos Parmesan. Bedruip met gesmelte botter. Sit in die oond te bak vir 10 minute. Voordat jy oesters eet, sprinkel dit met groen. Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.