Hoe om rabarbertaartjies te kook: wenke en resepte

Rabarber - onverdiend vergete deur baie minnares plant. Die smaaklike smaak is die beste geskik vir bak en nagereg. Die oorspronklike rabarbertaart sal die versiering van enige tafel wees. Gaste wat nog nooit so 'n gereg probeer het nie, sal noodwendig bid vir die resep wat jy probeer het.

'N Eenvoudige rabarbertaart

Om hierdie nagereg voor te berei het jy 'n pond rabarber nodig, 'n pak botter, honderd gram suiker, twee honderd gram meel, 'n bakpoeier, vier eiers, honderd gram gewone suiker en vyftig gram bruin. Skroei en sny die groente in klein stukkies. Skei die eiergele van die proteïene af en klits die proteïen met suiker totdat die skuim dik is. Meng die meel met 'n bakpoeier. Olie vryf met suikerpoeier, voeg een vir een die eiergele by en neem dan geleidelik 'n bietjie proteïen. Klaar mengsel sit 'n bakplaat bedek met bakpapier. Die vulsel vir rabarbertaart word nie benodig nie, versprei die stukkies groente oor die deeg effens eweredig en strooi dit met bruinsuiker. 'N Halfuur bak die nagereg in die oond, verhit tot honderd en sestig grade. Na afkoeling, strooi oor die poeier suiker.

Gaste Taart Met Rabarber

U kan ook die tradisionele Lettiese Gaste Taart probeer. Eiersuur roomvulling en ligte suurheid van Rabarber kombineer perfek en skep 'n wonderlike nagereg saam. Die toets vereis 'n half liter melk, vyftig gram vars gis, 'n kilogram meel, 'n botter botter, vyftig gram margarien, 'n eetlepel suiker en 'n halwe teelepel sout. Die vulling vir so 'n lekkerny, soos rabarbertaart, is 'n halwe kilogram van hierdie groente in kombinasie met 'n eier, twee honderd gram suurroom, honderd gram suiker, sest of kaneel om te proe. Verdun die gis in 'n stukkie melk, voeg die res van die melk, gesmelte botter en margarien, sout, suiker by, sit die meel in en knie die homogene deeg. Dit sal reg wees as dit maklik word om van die hande en skottelgoed af te haal. Sprinkel die deeg met meel en laat dit vir drie uur opstaan. Sny die Rabarber met bekers en voeg suiker by. Rol die deeg twee sentimeter dik, plaas op 'n gesmeerde bakplaat en buig die rande op. Die rabarberkoek is amper gereed, dit bly net om die vulsel te reël. Klits die eier met speserye en suurroom, versprei oor die basis van die rabarber en vul dit met die gevolglike mengsel. Oop nagereg moet in 'n voorverhitte oond gebak word, en na afkoeling, strooi poeier.

Vinnige rabarbertaart

As daar nie tyd is om 'n tuis toets voor te berei nie, kan jy die winkel gis toets gebruik. Driehonderd gram sal genoeg wees. Skil en sny die rabarber in blokkies. Rol die deeg in twee stukkies uit, een sit in 'n bakgereg, geolied en strooi met die vulsel. Sprinkel die Rabarber met suiker en bedek die Rabarbertaart met die tweede deeg. Bak in die oond teen 'n temperatuur van tweehonderd en twintig grade oor 'n halfuur. So 'n eenvoudige resep sal so lekker wees as die meer komplekse een.