Knoffels in die oond met sous

Knoffels is lankal 'n integrale deel van ons dieet. Tradisioneel is hierdie gereg elke dag vir ons. Ons het gedink dat kotelette slegs uit gekapte vleis kom. Baie weet nie dat koekies nie net van verskillende soorte vleis (beesvleis, lam, vark, ens.) Gekook kan word nie, maar ook van seekos, vis, sampioene en groente. Vleissnitte in die oond met die sous word perfek gekombineer met verskillende bykos. Hulle is geskik vir verskillende groente, pasta en graan. Probeer om die patties in die oond met sous te kook.

Hiervoor benodig ons die volgende bestanddele.

Vir vulsel:

• Kilogram vleis ('n derde van beesvleis, twee-derdes van nie te dik vark) - 1 kg;
• 4-6 stukke witbrood;
• 200 ml melk;
• 2-3 uie;
• 5 knoffelhuisies;
• Groente-olie;
• Een hoender eier;
• Sout, gemaalde peper, paprika, chili, kerrie - na smaak;
• broodkrummels.

Vir sous:

• 2 eetlepels elk. Ketchup, suurroom en groente-olie;
• Ongeveer 100 ml vloeistof (droë wyn of water, waaraan suurlemoensap bygevoeg word);
• Sout, groente, speserye - na smaak.

Om die snye in die oond met sous te kook , moet die vleis gewas word, in stukkies gesny.

Brood moet op so 'n manier in melk geweek word dat die melk 'n bietjie bedek. Die vleis word deur 'n vleissneller gerol. Ui geskil, gespoel in koel water en sny. Draai dan die geweekte brood, gemaalde vleis, uie en knoffelhuisies deur 'n vleissnit. Scroll moet wees, alternerende komponente vir beter eenvormigheid van vulsel.

Melk, wat oorgebly het van blikkende brood, kan ook in gemaalde vleis gegooi word. Voeg dan sout, groente-olie, speserye, eier, fyngekapte groenperke by. Al hierdie moet versigtig gemeng word (verkieslik met hande) totdat 'n homogene massa verkry word. Uit die gereedgemaakte voorkoms is dit nodig om die naalde van die gewenste vorm te vorm (ronde, langwerpige, eetstokkies, ens.).

Giet 'n paar broodkrummels op 'n bord om 'n bord met 'n dun laag te bedek. By die vorming van 'n bietjie moet eenkant van twee kante in broodkrummels afgerol word, terwyl die vorm van die kotelet met sy hande gelyktydig aangepas word. Moenie 'n laag breek dik maak nie. Om koekies nie uitmekaar te val nie, word dit aanbeveel om hulle in 'n warm pan te braai (dat 'n kors op die kotelet gevorm is, en sap het nie daaruit voortvloei nie), sodat hulle heel en sappig bly. Natuurlik kan jy gekookte koekies in die oond met sous bedien, maar dit is beter om die patties in die oond in sous te kook. Dit sal help om kotelette meer pikant en sag in smaak te maak.

Vir die eenvoudigste sous sal dit genoeg wees om in 'n bak ketchup (of tamatiepasta met die toevoeging van suiker), suurroom, water of wyn te meng, en voeg peper, pittige kruie sout by. Gooi dan hierdie mengsel van gebraaide vleis aan albei kante. Verdere stewels volg die koekies in die sous onder die deksel.

Om seker te maak of die koekies in die oond met sous gekook word, kan jy die grootste kotelet in twee stukke sny. Vleis in die voltooide kotelet moet voldoende monofonies wees, sonder die teenwoordigheid van pienare are, en die sap wat uitstaan wanneer dit gedruk word, moet deursigtig wees.

Sulke kotelette kan met amper enige versiering geëet word: gebraaide en gekookte aartappels, pasta, bokwiet, rys, gestoomde groente, ens. Nog 'n belangrike voordeel van sulke kotelette - die sous word gegarneerd, waaruit die gereg baie lekkerder sal word!

Wat as jy nie van vleis hou nie? Berei die worteltjies in die oond, aangesien hierdie gereg gesond en lekker is.

Hiervoor benodig ons?

1 kg soetwortels, 1 suur appel van medium grootte, 150 ml lae-vet melk, 2 eetlepels rysmeel, verskeie stukkies gedroogde appelkose, 1 groot eier.

Wortels moet skoongemaak word en op 'n taamlike vlak rooster gevryf word. Op 'n groot rooster wryf ons 'n appel, geskil.

Gooi die melk in die pot, gooi die wortel, appel, meng alles en stoof. Aan die einde, voeg geleidelik rysmeel by, versigtig knie totdat die massa verdik. Dan moet jy effens afkoel, voeg die eier by en meng goed. Jy kan kaneel byvoeg. Voorgekookte gedroogde appelkose moet in klein stukkies gesny word. Ons meng alles, ons maak eetstokkies met ons hande, ons sit dit op 'n bakplaat, wat met perkament of silikoonrok bedek moet wees. Ons sit die minute vir 40 in die oond, verhit tot 200 grade. Bedien met suurroom.