Rys meel in die kombuis

rys meel afkomstig van wit rys, is die stysel uit, in hierdie geval nie gluten, wat bydra tot sy vinnige vertering bevat. Dit is nuttig vir mense wat die siekte van die spysverteringstelsel, want dit is bewaar voedingswaarde dannogoprodukta. Dit meel is wyd gebruik word in die kombuis: die voorbereiding van noedels daaruit, verskeie lekkers, gebak en ander gebak, is dit ook gebruik as 'n verdikking in die voorbereiding van souse en ghoelasj breading vleis en vis. Selfs as 'n baba kan dit dikwels gesien word.

Dit is egter rys meel gebruik om brood en koek te maak met rasse skrede as gevolg van die inhoud van die gluten. Dit absorbeer heelwat water, so die produk is droog op die uitset. Om dit te voorkom, die deeg te voeg meer eiers of koringmeel (tot 'n vyfde). In hierdie geval, die produk van hierdie bestanddele voor te berei 'n bietjie langer.

Gewoonlik rys meel is nie net die vervanging van verskeie gluten, baie dikwels omdat dit blyk baie lekkerder gebak. Dus, kan Asiatiese kookkuns nie doen sonder dat dit in die voorbereiding van lekkers en klapper koek.

Oorweeg 'n paar resepte wat hierdie meel gebruik

1. brood.

Bestanddele: Twee eetlepels droë gis, 'n lepel suiker, 'n honderd en vyftig gram van water, drie honderd gram van rys meel, een eier, een teelepel sout, 'n bietjie groente.

Gis en suiker moet opgelos in warm water en laat staan vir 'n rukkie, sodat hulle zapenilis. Dan voeg sout, eiers, meel en 'n klein hoeveelheid van enige vloeistof, soos water of melk. Die deeg word gestel in 'n gesmeerde bakplaat met olie en laat dit staan net nadat dit in die oond en bak geplaas word vir 'n halfuur.

2. Koekies.

Bestanddele: rys meel (eenhonderd gram), mieliemeel (dertig gram), 'n halwe lepel van poeier koekies, vyftig gram suiker, vyftig gram van botter, een eier.

Al die bestanddele wat jy nodig het om te meng en knie die deeg. Sy gerol dun genoeg op die oppervlak, pre-Dusted rys meel. Met die hulp van vorms uitgekap figure, gesmeer met melk of eier en bak vir tien minute in 'n goed-verhitte oond.

Hier is die belangrikste punt is dat die deeg uit redelik vinnig moet gerol.

3. Cake "Die Koningin."

Bestanddele: Vir die deeg - rys meel (Vyftig gram), honderd gram van botter, eenhonderd en vyftig gram sjokolade, honderd gram suiker, vier eiers, 'n pakkie van vanielje, een lepel poeier koek. Glans - vyftig gram van botter, honderd gram sjokolade, een eetlepel rum.

Smelt botter in 'n kastrol, voeg die sjokolade en suiker, roer totdat hulle heeltemal opgelos. Voeg dan die eiergele en vanielje poeier vir koekies, rys meel, asook geklopte skuim koel eierwitte. Gooi beslag in 'n gesmeerde vorm en sit in die oond gebak word vir vyf en veertig minute.

Intussen berei die glans. Om dit te doen, smelt die botter, voeg by dit die rum en sjokolade en goed meng totdat volledige ontbinding van die laasgenoemde.

Afgekoel natgemaak koek versiersel en versier neute, verskeie flouring of sjokolade chips.

So, rys meel geregte is nie net voedsaam nie, maar ook baie nuttig, want dit bevat groot hoeveelhede van vitamiene en spoorelemente wat nodig is vir die normale funksionering van die menslike organisme. Dit meel word aanbeveel om te gebruik in verskillende tipes van dieet, maar ook die gewone resepte moet goed wees, en die geregte sal nie minder waardevolle en voedsame ontvang. In verskeie kombuis van die wêreld gebruik van hierdie produk, dit is veral gewild in Japan. In hierdie land is dit gereeld gebruik.