Varkgebakte vark by die huis: 'n resep met 'n foto

Gebakte vleis is lief vir almal, maar behoorlik gekookte varkvleis by die huis is nog steeds 'n rariteit. In hierdie artikel wil ons die resepte van hierdie heerlike gereg met jou deel en sommige van sy geheime ontdek.

Gekookte vark by die huis van vark

Voordat jy 'n resep vir sappige varkvleis met knoffel en wortels in foelie gebak het . Gekookte vark by die huis van vark, die foto waarvan jy hierbo kan sien, is soos volg voorberei:

1. Een wortels skoon, was en in klein stukkies gesny.
2. Skil en knoffel drie knoffelhuisies.
3. Neem 400-500 gram vark (vir hierdie doel is die lem perfek) en maak knifes deur die hele lengte van die stuk. Die lengte van die insnydings moet so wees dat die voorbereide groente binne pas.
4. Rol die stukkies knoffel en wortels in sout en plaas dit dan in die voorbereide gaatjies.
5. Vryf vleisversiersels vir shish kebab, sout en wikkel in foelie. Sit dit op 'n bakplaat, waarin jy 'n glas water moet spuit.
6. Verhit die oond, plaas 'n bakplaat met vleis daarin en kook vir een uur.

Sny die gekookte varkvleis in skywe en dien dit aan 'n tafel met groente.

Gekookte vark by die huis gekook van vark

Hierdie gekookte vark is nie maklik om te kook nie. Eerstens moet jy die regte vleis vir hierdie gereg kies. Kenners glo dat varkvleis sonder 'n been met 'n klein laag vet die beste geskik is. Gekookte vark by die huis van gekookte vark is op hierdie manier voorberei:

1. 'N Heel stuk vleis (twee kilogram) spoel deeglik met die gaasdoek deeglik af.
2. Sit vark in 'n groot kastrol, gooi die speserye in (jy kan soetpeper, roosmaryn, droë pietersielie, en ander gebruik) en giet water.
3. Bring dit tot kookpunt, en verminder dan die hitte en kook vir nog 20 minute.
4. Dreineer die oorblywende water, verwyder die gaas en keer die vleis terug na dieselfde pan.
5. Vul vark met een liter bier, en as dit nie heeltemal bedek is nie, voeg dan die regte hoeveelheid water by.
6. Sit die skottelgoed op die vuur, bring die vloeistof tot kookpunt, verminder dan die hitte en kook die vleis vir twee uur.
7. Een wortel, selderwortel en pietersielie wortel word verwerk, geskil, gesny en na die vleis gestuur. Daar is ook 'n paar bessies van jenever, sout en peper na smaak.
8. Na 'n halfuur, dreineer die water, verwyder die speserye met groente en laat die vleis afkoel.
9. Vou die gekookte vark gaas en hang dit oor die wasbak. Wanneer oortollige vloeistof dreineer, draai die vleis in 'n voedselfilm en stuur dit 12 uur na die yskas.

Wanneer die nodige tyd verby is, kan die gekookte vark gesny word en aan die tafel bedien word.

Tuisgemaakte gekookte vark

Berei voor vir jou gesin heerlike tuisgemaakte vleis, in die oond gebak. Lees hoe varkvleis tuisgemaak word van vark. Die resep vir die gereg:

1. Varkvleis (een en 'n half kilogram in een stuk) behandel, was en droog.
2. Vyf knoffelhuisies (of na smaak) sny lukraak.
3. Meng peper, geurmiddels vir shish kebab, gebreekte lourierblaar en sout. Voeg die voorbereide knoffel by die speserye by.
4. Sny twee sentimeter diep op die hele oppervlak van die vleis en plaas knoffel daarin met 'n mengsel van speserye. Sprei die oorblywende geurmiddels op die oppervlak van die vleis.
5. Voorbereide varkwrap in foelie en plaas in die yskas. Sy moet daar vir vyf tot twaalf uur daar lê.
6. Nadat die vasgestelde tyd geslaag het, plaas die vleis op 'n bakplaat en stuur dit na 'n voorverhitte oond.

Na 'n uur, ontvou die foelie en laat die gekookte vark vir 'n kwartier bruin. Daarna kan die vleis in skywe gesny word en by die tafel met jou gunsteling bykos bedien word.

Koue gekookte vark in heuning-mosterdglans

Hierdie gereg is die beste geskik vir die feestelike tafel. Voorbereiding van varkvleis by die huis sal nie vir jou probleme veroorsaak nie.

1. Neem een en 'n half kilogram van 'n vark se nek (hele stuk), was dit, droog dit en bind dit met tou om dit te vorm.
2. Vryf die vleis met sout en gooi dit met olyfolie.
3. Kruip met 'n rolletjie 40 gram swart peper ertjies en rol dit in al die kante.
4. Gooi die vleis weer in die olie, sit dit dan in die bakplaat en sit dit vir 'n uur en 'n half by die voorverhitte oond.
5. Vir die glansmengsel meng 80 gram mosterd met dieselfde hoeveelheid heuning en voeg dan by die gevolglike mengsel van 50 gram sojasous.
6. Wanneer die vleis amper gereed is, verwyder dit uit die oond, verwyder die tou en gooi die klaar glasuur.

Bak die vleis nog 15 minute in die oond en dien dan.

Geurige gebakte ham van spek

As jy gelukkig is om 'n goeie stukkie vars vleis te kry, moet asseblief nie huiwer om wat jy daarmee moet doen nie, maar berei dit eerder volgens ons resep. Hoe om 'n gegeurde varkvleis by die huis te berei:

1. Om die marinade voor te berei, meng twee eetlepels groente-olie, 'n halwe gekapte ui, vyf knoffelhuisies (voorheen geslaag deur die pers), 'n knippie warm peper, 'n knippie gebreekte laurierblare, 'n tiemie, 'n teelepel sout, 'n halwe teelepel gemaalde swartpeper en 'n kantine Lepjie ketchup (jy kan tamatiepasta neem).
2. 'N Broodjie wat van 700 gram tot een kilogram weeg, roer die sous en laat dit twee uur lank in die yskas marineer.
3. Bind die vleis met tou of breekgoed, bo-op met marinade en draai in foelie.

Bak die gekookte vark in 'n voorverhitte oond vir een uur, ontvou dit dan en laat dit vir 15 minute bruin.

Koue-gekookte beesvleis in mosterd marinade

Hierdie vleis met 'n kors kan nie net vir 'n gesinsdinee bedien word nie, maar ook vir 'n feestelike tafel. Die resep vir die gereg is baie eenvoudig:

1. Skep agt knoffelhuisies en sny dit in skywe.
2. Varkenshaas of ham wat een kilogram weeg, word verwerk en geknip met knoffel.
3. Meng vier eetlepels mosterd met dieselfde hoeveelheid groente-olie. Voeg basiliekruid by, 'n bietjie oregano, sout na smaak en gemaalde peper.
4. Smeer die vleis van alle kante af met 'n geurige mengsel, plaas dit in 'n sakkie vir die bak en sit dit vir 'n paar uur in die yskas.
5. As die vark voldoende gemarineer is, skuif dit saam met die pakkie (moenie vergeet om dit op verskeie plekke te steek nie) in 'n voorverhitte oond en kook vir sowat 'n uur.

Om die vleis te sny, sny die bakpakkie aan die einde van die kook en laat dit 15 minute in hierdie toestand. Voordat jy vleis by die tafel bedien, sit dit 'n paar uur in die yskas. Koue varkvleis by die huis van varkvleis word by die tafel bedien as 'n hap of hoofgereg met enige bykos.

Delikate verkoelde varkvleis met room

Daar is baie maniere om lekker vleis te berei, en hierdie keer stel ons voor dat jy dit probeer met behulp van 'n spuit. Lees die oorspronklike resep hieronder:

1. 'N Teelepel van 'n mengsel van verskillende soorte peperhakies met 'n mortel. Meng dit met ses gekapte knoffelhuisies, Italiaanse kruie en 'n teelepel sout.
2. Giet 'n mengsel van speserye 100 ml 10% room.
3. Spoel die resulterende massa met gaas.
4. 'N Weggooibare spuit met 'n dik naald is vol room en maak 'n paar stukkies in die vleis, elke keer wat 'n bietjie vloeistof daarin ingespuit word.
5. Smeer die vleis met die oorblywende speserye, draai dit in foelie en stuur dit na die oond om te bak totdat dit gaar is.

Koel die vleis, kom nie uit die foelie nie, en stuur dit dan vier uur na die yskas. Daarna sny die hap in dun skywe en bedien dit met 'n peperwortel, mosterd of net brood.

Koue gekookte vark met tamaties

Berei die vleis wat jy kan tussen, sonder om 'n besonder lang tyd daaraan te spandeer. Hoe om varkvleis by die huis te kook, kan jy hieronder lees:

1. 600 gram vark (dit is beter om vleis met vetare te neem), was, droog, sout sout en plaas in 'n kookrooster. Sit 'n tak roosmaryn onder die net.
2. Gooi 'n bietjie olyfolie in die bakkie en sit die koekie daarin.
3. Plaas die vark in 'n voorverhitte oond vir 20 minute, draai dit dan oor en kook vir nog 20 minute.
4. 400 gram tamaties in jou eie sap sny in 'n kubus en lê dit op vleis. Vervolgens die vorm vir nog 'n halfuur na die oond terug.

Wanneer die finale gekookte vark afgekoel word, verwyder die maas en sny dit in skywe.

Koudgekookte vark in pittige sous

Die kombinasie van varkvleis en ingemaakte tuna kan baie aanhangers van gebakte vleis legkaart. Probeer egter nie verbaas wees nie en probeer om 'n heerlike gereg voor te berei volgens ons resep:

1. Sit in 'n keramiekvorm of kastrol 'n stukkie botter, 160 gram ingemaakte vis, twee blokkies gesoute of gepekelde komkommer en 'n handvol kappies wat in rioolwater gespoel is.
2. Verwerk 'n stukkie maer vark wat 800 gram weeg en plaas dit in 'n marinade.
3. Sit die kastrol op die vuur en wag vir die inhoud daarvan om te kook.
4. Braai die vleis van alle kante af, en gooi dan 100 gram wit droë wyn daarin.
5. Wanneer die alkohol verdamp word, voeg 250 gram sous by die produkte by en kook die vark op lae hitte onder die deksel vir ongeveer 'n uur.
6. Wanneer die gespesifiseerde tyd verby is, versterk die vuur en laat die vloeistof in 'n kastrol verdamp. Wikkel die vleis daarna in foelie en sit dit vir 'n paar uur in die yskas.
7. Voeg in die tuna sous, links in 'n kastrol, drie eetlepels mayonnaise by en meng.

Gekookte vark in die huis word gaar. Verkoelde vleis in dun skywe gesny en bedien tot 'n tafel met pittige sous.

gevolgtrekking

Ons sal gelukkig wees as u die resepte van gekookte vark nodig het, versamel in ons artikel. Berei vleis op baie maniere voor en geliefdes met oorspronklike heerlike geregte.