Solyanka in die multivarke of ou resepte op 'n nuwe manier

Solyanka - heerlike, hartlike, pittige sop met die reuk van gerookte produkte word beskou as 'n ou gereg van Russiese kombuis. Solyanka in sommige streke van Rusland was destyds 'n "dorp" genoem - dus was die stel produkte eenvoudig, uit sy tuin. Stem saam, dit is moeilik om 'n sop vleis wat met olywe en suurlemoen in 'n Russiese dorpie geassosieer word, voor te stel? Dit is baie makliker om 'n parallel te teken tussen "solyanka" en "sout", dit wil sê, die solyanka is voorberei met die toevoeging van gesoute of gepekelde groente (komkommers, tamaties, kool).

Nou is daar verskeie soorte soutwortel:

• Vis solyanka - 'n tradisionele weergawe van die antieke Russiese gereg. 'N Pragtige hodgepodge is van verskillende soorte vis voorberei. Van die kop, vel, vinne en kraakbeen van stewelspek is gekook, met die byvoeging van gekookte vetrugs en sagte steurfilet, en die smaak van soutrooi vis (salm, pienk salm of chum) is verbeter. Baie lekker moderne vissoep in die multivark.

• Mushroom solyanka - leun weergawe van 'n geurige ryk sop van wit sampioene. Nou voeg hulle champignons, oestersampioene en ander beskikbare sampioene by, maar niemand anders kan die lekker smaak van wit sampioene vervang nie.

• Vleis solyanka is die nuutste opsie. 'N Pragtige hodgepodge is nie maklik om voor te berei nie, al die produkte word deeglik voorberei voordat dit in die sous verenig word. In die vleisspan speel vleis die hoofrol - goeie beesvleis, gerookte hoenderborsies of gerookte varkensribs vir sous, kwaliteit gerookte en gekookte wors, ham, beesvleis of varkvleis, gekookte vark, ham. Vleis solyanka, kook wat baie tyd duur, dit blyk wonderlik.

• Groentegras is glad nie sop nie, maar 'n krummelagtige groentepot met vleis in 'n braaipan wat in vet gebraai is. Groentehodgepodge kan van verskillende soorte wees - hoeveel dorpe daar was, en so baie soorte wurms.

Solyanka in die multivark verkry nou besondere gewildheid: in die multi-bar is die sop lank verwring, behou 'n dik aroma en smaak.

Vleis solyanka benodig baie produkte:

1. Vleis assortiment - 500 g beesvleis vir sous, 100 g gerookte ham, 'n paar jagworsies, 100 g ham, 100 g gekookte vark.

2. Gemarineerde of gepekelde komkommers - 2 stukke.

3. Wortels - 2 stukke.

4. Ui - 2 koppe.

5. Tamatiepasta - 2 of 3 eetlepels.

6. 'N Glas pekelkool uit komkommers.

7. Greenery - vars dille, pietersielie.

8. Swart olywe - 7 stukke.

9. 'N Halwe suurlemoen.

10. Swart Peper Ertjies.

Wortel, uie en komkommers in stroke gesny. In die multiverkeraar in die "Baking" af, verhit ons die olie, sit die groente in 'n bak met tamatiepasta en stel die timer vir 10 minute. In die "Baking" af, is groente best gebraai.

Sny die vleis saam met strooitjies, en die jagworsies met strepe, voeg by die gebraai, meng, gooi die vleissous en pekel, voeg geurmiddels en een lourierblaar by.

Solyanka in die multivark kan voorberei word in die "Quenching" af by 120 grade of in die "Sop" af. Dit is slegs nodig om die timer vir 1 uur te stel en die sop onder die geslote deksel te prut.

Voordat dit bedien word, strooi dit met gekapte kruie, sit 'n lemoen suurlemoen en olywe in 'n bak. Bedien met suurroom.

Solyanka in die multivarque is gereed!