Hoe om suurkool kook met wortel by die huis: resepte en aanbevelings

Suurkool is eenvoudig onvervangbaar bron van voedingstowwe en vitamiene. Daarbenewens het hierdie gereg is 'n goeie happie. Baie gewild resepte vinnige suurkool. Kook dit te eniger tyd van die jaar. Die belangrikste ding is om al die nodige produkte beskikbaar hê. Gebruik die voltooide snack kan wees as 'n vulsel vir pasteie, koeke en pannekoek. Hoe om te kook suurkool by die huis? Resepte wat snacks het in die arsenaal van byna elke huisvrou. Elkeen van hulle word gekenmerk deur sy unieke gevolg.

'N klassieke resep

Baie geoes suurkool in die winter skerp. Die resep van hierdie snack is baie eenvoudig en vereis geen ekstra koste. In hierdie geval, kan die finale produk gebruik word vir kook ander geregte. Baie lekker verkry gesmoor suurkool. Vir sy voorbereiding vereis:

1. Drie kilogram van kool.
2. 'N Paar stukkies wortel.
3. Twee groot lepels sout.
4. Lepel suiker.

Hoe om suurkool kook

Met wortels draai kool uit baie lekker. Die gaarmaakproses neem 'n bietjie tyd. Om mee te begin om al die nodige komponente voor te berei. Kool moet skoon uit vuil blare en fyn kap wees. Jy kan spesiale toerusting of 'n baie skerp mes gebruik.

Wortels moet ook skoon, was en goed kap. Dit is die beste gedoen met behulp van 'n growwe rasper. Groente moet bereid wees om te skuif na 'n diep houer. Die mengsel moet sout en suiker by te voeg. Daarna het, moet jy 'n goeie mengsel produkte. Dit is moontlik om 'n bietjie mengsel van hande slyp. Dit sou meer sap maak.

Toekoms snack moet skuif in 'n kastrol of diep emmer. Na hierdie hoedanigheid is wat nodig is om die plaat te dek. Kool moet vaspen 'n vrag en laat staan vir sowat vier dae. Bereidwilligheid snacks kan visueel gedefinieer: borrels verskyn aan die bokant, of skuim. Stoor die finale produk staan in 'n koel plek soos 'n kelder.

So 'n happie is baie gewild, so hoe om suurkool kook met wortel en almal kan. Die produk voorberei volgens hierdie samestelling, kan jy na die tafel bring, gekombineer met uie en groente-olie.

Hoe om suurkool kook met wortel en cranberry

Kool is 'n nuttige en goedkoop groente wat kan bewaar en piekel in kombinasie met ander produkte. Hierdie voorgereg in staat is om enige tafel te versier. Om voor te berei wat jy nodig het:

1. Ongeveer 4 kg van kool. In hierdie geval, moet jy die winter variëteite van hierdie groente gebruik.
2. Wortels - 4-6 stukkies. Dit hang af van persoonlike voorkeur.
3. Tot 4 eetlepels growwe sout.
4. Cranberries - na smaak.

die voorbereiding van voedsel

Hoe om suur kool maak in die winter? Resep snacks soos anders as ander eenvoudige stel bestanddele. Natuurlik, om die keuse van die komponente hanteer moet word met 'n spesiale sorg. So, moet kool slegs geneem word winter rasse. Hulle is meer dig en wit. Kool rasse so verskil van ander spesies van sappige, broos, maar die dik blare. Sny dit in dun repies is baie moeilik. Maar as gevolg van fermentasie draai bros en smaaklike happie.

Voordat dit gekook kool staan duidelik van die slegte blare, dan verdeel in klein stukkies. So sal dit makliker te slyp wees. moet slaw repies. Spesiale toerusting gebruik kan word indien nodig. Natuurlik, die dikte van die stukke is afhanklik van persoonlike voorkeur, maar kap fyn nie die moeite werd. Anders, kry 'n snack minder bros. Die optimum dikte - vyf millimeter.

Wortels moet ook skoon, spoel onder lopende water, dan kap op 'n growwe rasper. Natuurlik, kan jy 'n happie te maak sonder hierdie komponent. Maar as die kok suurkool by die huis moet heerlike, die moeite werd te voeg aan haar wortels. Na alles, hierdie groente bevat groot hoeveelhede van fruktose. Hierdie stof is nie teenwoordig in die kool. En dit was vrugte suiker dra by tot die vinnige fermentasie en die vorming van melksuur, wat die snack unieke suur smaak gee.

proses van voorbereiding

Wanneer al die komponente is gereed, kan jy direk voort te gaan na die voorbereiding. Die groot kapasiteit moet lê die kool en wortels. Jy moet dan sprinkel die sout en meng goed al die groente. Die resultaat moet verskyn sap. Tydens kook, moenie die sout vergeet van 'n spesifieke vervaardiger het sy eie smaak. Die belangrikste ding - oordoen dit nie met die komponent. Fyngedruk kool en fyngedruk moet effens sout wees. Dit is ook die moeite werd om te onthou dat 'n goeie Mashed groente mengsel moet verminder in volume.

Op hierdie stadium, moet probeer om te meng as kok suurkool met wortel sout kan wees. As die smaak van die toekoms snacks vra nie dat jy wil, kan jy selfs sny groente. As die kool onvoldoende blyk gesoute, kan jy 'n bietjie meer sout by te voeg. Sodra die produkte is uitgerafel, kan jy bosbessies voeg. Dit sal die snack selfs meer bruikbaar te maak. Die gevolglike mengsel moet uitgebrei word deur die banke. Dit is nie nodig om hulle te vul om die top.

datums van voorbereiding

Baie jong minnares wonder oor hoeveel om suurkool kook. Snack, ontbinding van die banke om gestoor by 'n temperatuur van hoogstens 22 ° C. Na 'n dag moet die produk 'n klein hoeveelheid van die sap gee. dit is die eerste teken van fermentasie - as borrels op die oppervlak mag kool verskyn. As 'n baie sap, kan dit gedreineer word. Maar om dit te doen is nie nodig nie, want in die toekoms sal hy "verlaat", en 'n snack sal meer sappig wees.

Op hierdie stadium, moet suurkool wees in 'n paar plekke om deurboor met 'n hout stok. Dit sal jou toelaat om gasse wat gevorm word tydens fermentasie vry te stel. Dieselfde prosedure moet gereeld gedoen word vir 'n paar dae.

Drie dae later, kan die banke met 'n snack in die yskas of kelder word, as die kool gereed sal wees. Hierdie voorgereg kan gebruik word vir kook koeke, pannekoek, pasteie en verskeie slaaie. Bakkie met suurkool om nie net lekker nie, maar ook baie nuttig wees.

Hoe om 'n vinnige suurkool met beet kook

Snack, waarbinne daar 'n beet, lyk blink en meer smaaklik. Met die eerste oogopslag, beteken dit nie eens sê dat dit suurkool. Verder, soos 'n bakkie kombineer die voordelige eienskappe van 'n paar groente. So hoe om suurkool te maak by die huis maklik, kan jy opsioneel voeg 'n bietjie pret om sy samestelling. wat nodig is vir die vervaardiging van:

1. Vyf kilogram van kool.
2. 300 gram van beet.
3. 100 gram sout.

kook stadiums

So, hoe om suur kool maak in die winter? 'N resep wat so 'n komponent as beet sluit, kan baie huisvroue agterdog veroorsaak. Maar moenie bekommerd wees nie, as 'n gevolg van kook blyk baie smaaklike happie.

Om mee te begin komponente moet bereid wees. Kool moet skoongemaak word van die beskadigde blare en flard in repies. Jy kan spesiale toerusting gebruik.

Beets voordat dit gekook om te was. Dit moet in 'n houer geplaas word met water en bring tot kookpunt. Kook die beet moet vyf minute. Na hierdie groente moet afgekoel. Beets moet skoongemaak word en dan in klein stukkies gesny. Jy kan ook vryf dit op 'n rasper.

Gekerfde beet en kool moet skuif in 'n diep houer en voeg sout. Die produk moet meng goed, en effens te slyp. Kapasiteit met die toekoms moet versnapering met 'n doek. Die produk is seker dat die vrag plat. In hierdie geval is dit moontlik om 'n bottel vol water gebruik.

Kool moet gelaat word in 'n warm plek vir ongeveer drie dae vir fermentasie. Na 'n bepaalde tyd, kan 'n snack verwyder word om 'n koeler plek in die yskas of kelder. 'N paar keer 'n dag is wat nodig is om Pierce kool hout stok om die gasse opgehoopte in dit trek. Die koel snack sal gereed wees nadat 7-10 dae.

Die finale suurkool met beet kan verskuif word in banke as hy wil. Hou snacks in 'n koel plek. Andersins, sal die fermentasieproses voortgaan, en die produk sal bederf.

Eet gepekelde kool met beet kan wees in die vorm van slaai. Vir hierdie happie kan vul met groente-olie. As jy wil, kan hierdie slaai 'n bietjie gekapte ui voeg.

Ter afsluiting

Nou dat jy weet hoe om heerlike suurkool kook in die winter. As dit behoorlik geberg, soos zakuska langer behou sy nuttige eienskappe. Daarby het so 'n produk nie versleg vir 'n lang tyd en is bloot 'n onmisbare bron van vitamiene.

Op die oomblik, daar is baie maniere om suurkool voor te berei. Terselfdertyd heeltemal verskillende komponente kan gebruik word. As 'n voorgereg, bykomend tot kool, kan jy die bosbessies, tiemie, wortels, beet en selfs rissies sit. Smaak gehalte van die finale produk sal net tot voordeel.