Die lekkerste ertjiesop met vark

Nog vir 'n lang tyd in Rusland en in die GOS-lande is 'n gewilde kook verskillende soppe. Nou nie die gasvrou kan nie sonder hierdie gereg. Wel, jy dink oor wat 'n ete sonder die eerste? Veral geliefd deur ons almal ertjie sop. Daar word gesê dat die resep vir die sop het gekom om ons selfs van antieke Griekeland. Dit is nie verbasend nie, is dit geen wonder dat die ertjie sop genoem terapeutiese. Ertjies is ryk aan proteïene, dit bevat 'n stof as piridoksien, en hy is verantwoordelik vir die afbreek van aminosure in ons liggaam.

Mens moet net onthou hoe my ouma kook ertjie sop met vark. Hoe kinders is mal daaroor! Veral as die lêer om die sop croutons van wit brood! Gekleurde verf gooi dit op ons borde en produseer 'n duiselingwekkende aroma!

Miskien is die mees heerlike sop word verkry uit varkvleis. Die vleis kan word beide vars en gerook. En die ertjies voordat jy na die voorbereiding plaasvind versigtig in koue water vir twee ure. Nog 'n baie belangrike gedurende kook ertjies roer dit en verwyder die skuim uit die sous daaroor uit.

Resepte vir ertjiesop 'n baie, in elke land dit in 'n spesiale manier gaar. So, ek bied jou 'n paar oorspronklike resepte ertjie sop met vark:

Ertjie sop met vark, "oorspronklike"

bestanddele:

500 g varkvleis

400 gram gedroogde ertjies (geel en groen mengsels)

150 g wortels

200 g aartappel

150 g van uie

'n bietjie paprika

lourierblaar, peper, swart rek. kookolie en sout.

voorbereiding:

Pea sit in koue water vir 'n paar uur, vark gewas, in klein stukkies en pre-baai koue water kook sop te sny. Na kokende sous gooi ertjies by en kook 40 minute. Wortels in dun skywe gesny, kap die uie. 'N bietjie braai die uie en wortels tot sag. Aartappels in klein blokkies gesny en voeg by die pot, om dieselfde en sit die groente in 'n paar minute. Voordat jy uit die sop te draai, moet dit sout by en geur met lourierblare, ertjies swartpeper en paprika wees.

Dit ertjie sop met vark is nog steeds goed en die feit dat tydens vas dit is maklik om voor te berei, en nie in vleis sous wat maklik op die water. Kry nie erger!

Ertjie sop met vark vleis "Ouma"

bestanddele:

500 g van varkvleis

200 gram gedroogde ertjies

1 pietersielie wortel

150 g wortels

150 g van uie

verskeie kuns. l. olie vir braai

sout, speserye.

voorbereiding:

Ertjies week, kook vleis sous en plaas in dit alles sonder om oorskot ertjies. Verder is dit verg om te kook vir sowat 40 minute totdat die ertjies nie versag. Fyn kap die kop van uie, pietersielie en wortels, en 'n bietjie braai. Sit die groente in kokende sous vir 15 minute tot die einde van die kook te voltooi. Seisoen die gereg te proe. Bedien met roosterbrood of klappers.

Ten slotte, my gunsteling resep vir ertjie sop met vark. En ek hou daarvan, want al die bestanddele wat jy kan altyd byderhand! Probeer om te kook - jy sal nie spyt wees.

Ertjie sop met vark "Yum"

bestanddele:

400 g van varkvleis

200 g van ertjies

300 g aartappel

150 g van uie

200 g wortels

stuk vars vet

sout, speserye na smaak.

Week ertjies, gekap vleis uit die sous kook. In die finale sous om die ertjies sit en kook dit tot sag. Aartappels in blokkies gesny en voeg by die pot. Smelt vet in 'n pan, voeg die gekapte ui en braai dit tot goudbruin. Op medium rasper kap die wortels en sit in die uie, braai alles saam totdat gereed. Groente voeg by die sop, gee tot kookpunt, voeg sout, sit die speserye. Sit voor saam met croutons.

Nou kan jy sien hoeveel heerlike en, bowenal, gesonde geregte kan gekook word, en almal van hulle sal erwtensoep genoem word! Eksperiment vir jou gesondheid! Bon Appetit vir jou en jou geliefdes!