Kaas roomys: die geheime van kook nagereg oorspronklike

Alle liefhebbers van heerlike en oorspronklike nageregte, bied ons 'n goeie opsie - roomkaas. In hierdie artikel aangebied ons 'n paar resepte met 'n lys van bestanddele en 'n gedetailleerde beskrywing van die voorbereidingsproses. Kulinêre sukses vir jou!

Resep roomkaas met druiwe

Vir hierdie nagereg, sal jy die volgende produk stel die volgende nodig:

• 800-gram gedeelte van room (38% vet);
• eiers - 15 stuks;.
• kaas "DorBlu" graad - 0.7 kg;
• 1 liter melk (vetinhoud optimum - 0,5%);
• wit suiker - nie meer as 550 g

Kom ons begin:

1. Die bak gooi room en voort te gaan om hul lyfstraf proses (skuim om sterk). Kaas "Dor Blue" flard op 'n rasper, dan opgelos in melk. Hierdie mengsel moet gekook word.
2. Melksuur wrongel is afgekoel tot ys temperatuur.
3. Eiers te breek, die skeiding van die eiergele van die blankes. Dit is beter om hulle te versprei na verskillende skale. Proteïene, klop met 'n 250-gram gedeelte van suiker.
4. Nou moet ons 'n kastrol. Ons stuur hom die oorblywende suiker. Cook stroop wat dan klits met die eiergele.
5. Al die bestanddele skuif ons in 'n houer, roer en gee koel. Ons sit in die vrieskas.

Maar dis nie al nie. In die proses van bevriesing moet seker wees om 2 keer die gewig van die mengsel. Dit is die beste om die nagereg voor te berei vir die nag na die oggend of in die namiddag stuur dit aan die tafel. Roomys kaassmeer op die roomys bakke, versier met druiwe helftes. Jy kan voortgaan om die proe!

Delikate room kaas "cheddar"

Nodige bestanddele:

• melk met 3,2% vetinhoud - nie meer as 700 ml;
• 0.5 kg kaas "Cheddar" verskeidenheid;
• wit suiker - genoeg vir 250 g;
• eiergele - 12 stuks.

En hier is die instruksies hoe om nagereg voor te berei:

1. Neem 'n pan met 'n dik bodem. Gooi die melk in dit in die regte hoeveelheid. Sit op die stoof, vuur op die gemiddelde. Ons wag totdat die verskyning van borrels in die melk. Nou, verminder ons die vuur tot 'n minimum. Gooi 250 gram bediening van wit suiker. Versigtig roer. Suiker kristalle het heeltemal opgelos is.
2. Liggies breek eiers, skeiding van die eiergele van die blankes. Ons stel onsself 'n skoon bak. Dit stuur net die eiergele. Ons klop die gebruik van 'n menger. Hierdie proses sal 2-3 minute neem.
3. Voortgaan om die melk te verhit in 'n kastrol. As dit warm word, gooi die helfte van dit in 'n bak met die eiergele. Roer af en toe, nie toelaat dat die massa te stol. Die ander helfte van die melk op die stoof te hou (die vuur moet minimaal wees).
4. Die gevolglike mengsel was in die vorige paragraaf is bygevoeg in 'n pan met melk. Kook tot verdik massa.
5. Kaas rasse "Cheddar" ontbreek mondstuk deur 'n fyn rasper. Ons stuur in 'n pot, wat die eiergele en melk bevat. Dit is nodig om die komponente te meng so lank as die stukke van kaas gesmelt het.
6. Verwyder die pan van die hitte. Die inhoud daarvan is leeggemaak in die plastiek houer deur 'n sif. Hierdie benadering in staat sal stel om knoppe en kaas snye skei.

Ons wag totdat volledige afkoeling van die massa verkry. Die houer en die inhoud daarvan te sit in die vrieskas. Maar om nagereg die verlangde tekstuur bereik, moet ons een toestand na te kom. Gedurende die eerste 2 ure (elke 30 minute) roer die massa. Roomys kaas kan gestoor word vir 'n paar dae in die vrieskas. Die belangrikste ding wat dit was in die houer met die deksel toegemaak. Geniet al die ete!

Kaas roomys resepte met mascarpone

Lys van produkte:

• 250 g van aarbei vrugte (vars of bevrore);
• 100-gram gedeelte van room (vetinhoud van minder as 20%);
• sgushchenka - voldoende 150g;
• mascarpone (kaas) - 100 g

Praktiese deel:

1. Neem 'n glas bak. Dit is nodig om die mascarpone en suurroom kombineer. Knie tot homogene massa.
2. Voeg die kondensmelk en meng weer.
3. Skoongemaak en uitgespoel onder lopende water aarbei vrugte. Ons stuur in 'n blender vir daaropvolgende maal. Ons moet ligpienk fyngedruk draai. Ons filtreer dit deur 'n sif. Dit sal 'n meer eenvormige gewig konsekwentheid gee.
4. Wat is ons volgende stappe? Kombineer aarbei en kaas wrongel. Weereens, klop met 'n blender.

Oorblywende mengsel is uitgestort in 'n houer, en plaas dit dan in die vrieskas. Na 5-7 ure, die roomys is gereed. As 'n bolaag raai ons jou aan sjokolade stroop en 'n takkie kruisement.

En dit is heerlik?

Is dit die moeite werd om tyd en produkte aan die voorbereiding van die kaas roomys? Resensies wys dat die meerderheid van die mense maak dit by die huis, ons is tevrede met die uitslag. Hulle het daarop die groot smaak van nagereg, gemak van voorbereiding en voorkoms van die oorspronklike. Soos vir die negatiewe resensies, hulle is baie min. Sommige mense is nie beïndruk met die smaak van die kaas roomys. Miskien het hulle net besluit het om die verkeerde soort kaas. Na te sout kos kan nagereg bederf. Jy moet ook rekening hou met die kalorie kaas. Byvoorbeeld, 'n 100-gram gedeelte van mascarpone trek op 400-450 kcal.

Ter afsluiting

Kaas roomys sal byval vind by baie gourmets en liefhebbers van kulinêre eksperimente. As alle aanbevelings en instruksies hierbo 'n groot gevolg in die vorm van 'n lekker nagereg kan verwag.