Kalorie Panna cotta en haar kook by die huis

As ons praat oor die Italiaanse kombuis, kan ons sê dat dit is gevul met die son! Net in Italië, die kos en die son is so in harmonie met mekaar.

Geskiedenis en Present

Vertroudheid met nageregte Italiaanse kombuis is die beste om te begin met die Panna cotta.

Die resep van hierdie nagereg, die oudste van al, en hy het begin om te bestaan, selfs in die Romeinse Ryk. Maar in daardie dae, dit was meer soos melk poeding, as die nagereg. Wel, nie in daardie dae yskaste! In vandag se wêreld Panna cotta gewild geword in die Verenigde State van Amerika te danke aan emigrante uit Italië wat nie sonder jou gunsteling nagereg kan leef. Selfs die bekende Al Capone voed tender gevoelens vir Panna cotta, het hy gesê dit hom herinner aan die huis.

Panna Cotta

Die meeste nageregte aanhangers kan verdeel word in 2 kategorieë:

1) tiramisu aanhangers;

2) bogotvoriteli Panna cotta.

Aanvanklik het die Panna cotta voorberei uitsluitlik uit suiwelprodukte sonder bygevoeg suiker. Suiker in die ou antieke tye was te duur, en nie almal kan dit bekostig nie. Sedert die hitte Panna cotta 100 g - 298 kcal, selde die dames kan geniet in so 'n nagereg. Maar soms wil sy 'n koninklike ete te reël, sonder Panna cotta dit is onmoontlik om te dink. So vergeet vir 'n rukkie oor hul figuur en voel die smaak van die koninklike Italiaanse nagereg.

Nou bakkerye eksperimenteer met resepte. Nie onveranderd gebly en Panna cotta. Deesdae, kalorie Panna cotta voldoende tot die minimum beperk. Dames, moenie dink oor skale en veilig geniet die smaak van melk nagereg!

Panna cotta by die huis

Nie elkeen van ons kan bekostig om hierdie nagereg in 'n restaurant of kafee geniet. Maar soms wil sy iets met hul eie hande weier om te kook. Nie om dowe neute dat mense sê dat alles wat gaar is vir homself en in sy eie kombuis, altyd lekker. Vir diegene wat wil om hul kulinêre vaardighede te demonstreer, stel ons voor die volgende resep:

- Sugar - 50 g;

- vanilline (bygevoeg na smaak);

- 35% cis room - 500 ml;

- blaar gelatien - 4 jaar

Gemeng in 'n pan room, vanielje en suiker moet tot kookpunt gebring. Dan moet jy om te draai die hitte en prut die mengsel vir 3-5 minute. Moenie vergeet van die konstante roer as die room effens kan brand, en die smaak van die brand kan nie vasgestel word!

Gelatien deur te dring volgens die voorskrifte wat later op die verpakking is geskryf. Sodra dit is ten volle razmoknet, is dit nodig om uit te wring en sit in ons romerige warm mengsel. Dan versigtig en vinnig meng tot gelatien heeltemal opgelos in hierdie massa.

Elke gesin in die kombuis moet die vorm wees, maak nie saak wat. Byvoorbeeld, is dit moontlik om silikoon gebruik. Daar is geen rede om hulle te smeer. Die voorbereide mengsel moet gooi op die vorms, en dan om hulle in die yskas te verwyder vir 8 ure. Ideaal sou wees as hulle staan vir die hele nag daar. In die oggend is dit nodig om ons delikate Panna cotta te raak op die vorm. Om dit te doen moet ons 'n vlak houer met warm water en bak, waar ons uiteindelik sit ons nagereg. Eerste dip vorm met Panna cotta in kapasiteit met water, draai dit dan op die bord. As gevolg van die hoë temperatuur van ons nagereg vinnig laat sy "huis" en sal in die middel van die bord. Dis al. Versier nagereg kan wees volgens jou smaak en verbeelding.

Die foto toon Panna cotta gaar by die huis.

As jy alles reg doen, die hemelse plesier gewaarborg. Soos jy kan sien, kalorie Panna cotta op hierdie resep is baie hoog, so nie te meegevoer deur dit gedra, as jy omgee vir jou figuur.

klassieke van die genre

Classic Panna cotta verskil van die bogenoemde net in die vorm voorlegging. Sy is toe op dié manier, maar voor jy dit voorsit dit gegiet met sjokolade of vrugte sous, versier met vars frambose, bloubessies of aarbeie. En al hierdie skoonheid te vul met kruisementblare. Alhoewel hierdie nagereg en sonder souse baie lekker en bevredigend.

Deel 'n ander ongewone resep vir Panna cotta. Wanneer mense hoor die frase "klapper Panna cotta" in sy verteenwoordiging sien hierdie nagereg ryklik besprinkel met klapper. Maar in werklikheid, geen skyfies daar. Vra waar die klapper? Dit gaan alles oor een bestanddeel - klappermelk.

Om so 'n nagereg te skep met behulp van dieselfde resep Panna cotta kook by die huis, net om die room, suiker en vanielje by 300 ml van klappermelk. As die getal van ons kern massa ten koste van die geheime bestanddeel verhoog, moenie vergeet om 2 keer die bedrag van gelatien en suiker te verhoog.

Wel, as jy 'n fan van klapper geur is, kan jy die klaar Panna-kat klein hoeveelheid klapper strooi.

klein geheim

Om hitte Panna cotta verminder, is dit nodig om nie baie vetterige room gebruik. Die smaak van hierdie, natuurlik, te verander, maar jou figuur na die inname van hierdie nagereg sal onveranderd bly.

Moenie bang wees om te eksperimenteer in die kombuis wees! Kook met plesier vir jou en jou geliefdes!