Kaaskoek resep Classic en sy variasies

Die oorsprong van kaaskoek stories gaan na die Amerikaanse kulinêre kultuur. Hierdie nagereg kaas is 'n bietjie laat dink aan 'n pan, maar die verskille is baie belangrik. Classic kaaskoek resep gehelp enige Amerikaanse ma om 'n vakansie te reël vir die hele gesin en veral om kinders tevrede te stel.

Die belangrikste meganisme van die voorbereiding van kaaskoek is soos volg: Short koekie bedek 'n laag van sagte kaas en gebak. Koek self gemaak kan word van die finale koekie. Vulsel, natuurlik, gemaak van kaas, waaraan jy suiker, room en eiers by te voeg. Jy kan sit daar versuikerde vrugte, sjokolade, bessies, vanielje, koffie, kaneel of papawer - selfs lekkerder sal wees.

Resep klassieke kaaskoek vereis die gebruik van 'n water bad of oond bak teen 'n relatief lae temperatuur.

Classic kaaskoek resep

vul:

roomkaas - 450 gram;

suiker - glas;

vanielje suiker - sak;

eiers - 5 stukke;

vet suurroom - 450 gram.

Bestanddele vir die basis:

botter - 100 gram;

koekies - 250 gram;

Eier - 1 stuk.

Op voorbereiding sal sowat twee uur te neem.

Maal die koekies, voeg die eier en olie, meng goed. Deel op die "toets" vorm en sy onderkant ontvang, dan sit dit in die yskas.

Kaas te sweep, geleidelik die toevoeging van suiker in dit. Toe, gaan een eier, suiker vanielje en suurroom. Gooi die vulsel oor die deeg in die vorm. Bak vir sowat 40 minute in die oond by 165 grade. As jy klaar is die koek nie dadelik uithaal en neem in die koel oond vir sowat 'n uur. Dan kry die koek sodat dit uiteindelik afgekoel het, en sit vier ure in die yskas.

Classic kaaskoek resep kan effens verander in terme van die vulselbestanddele om te geniet in 'n verskeidenheid van. Aangevul smaaklike bestanddele kaaskoek omskep in ongewone en verstommende nagereg.

Sjokolade marmer kaaskoek

bestanddele:

lae-vet maaskaas - 'n pond;

roomkaas - 200 gram;

suiker - 200 gram;

sterk koffie - 2 el. lepels;

vanielje suiker - 1 eetlepel. lepel;

suurlemoensap;

eiers - 3 stukke;

Kakaopoeier - 3 eetlepels. lepels;

sout.

Voor te berei vir 'n uur.

Wrongel hoef klits vir 2-3 minute. Voeg die eiers, room kaas, suiker (190 gram), vanielje suiker, suurlemoensap en sout. Alle klop goed. Kakao mengsel met koffie, 'n eetlepel suiker en 'n eetlepel van water, voeg 'n derde van die kaasmengsel en meng goed.

Verhit oond tot 180 grade. Smeer met botter 'n bak. Aan die onderkant lê perkament papier, muur lê perkament lint. Deel van die oorblywende massa van wrongel vorm. In die middel van die vorm in die sjokolade massa in te vul. Meng die twee massas met 'n mes sodat 'n "marmer" egskeidings.

Sit op 'n bak vorm met kookwater en sit in die oond vir 40 minute. Neem die koek afkoel, die top bedek met foelie en sit in die yskas vir 12 uur.

Toe die kaaskoek uit op 'n bord, sny in stukke. Top kan versier met room of vrugte. Heerlike kaaskoek gereed!

 

Eenvoudige kaaskoek met suurlemoen

 

bestanddele:

koekies - 200 gram;

suurlemoen (skil) - 1 eenheid;

eierproteïene - 2 stukke;

suiker - 35 gram;

botter - 75 gram;

suurlemoensap - 75 ml;

Gelatien (poeier) - 9 gram;

jogurt - 150 ml;

stroop - 50 ml.

Voorbereiding neem slegs 'n halfuur.

Verkrummel die koekies, smelt die botter. Meng koekie krummels en botter en bedek die bodem van die gewig en die kante van die split vorm, sit dit in die yskas.

Op die oomblik, meng suurlemoensap met 75 ml water is hier bygevoeg gelatien vir 5 minute tot die mengsel tot gelatien verhit word opgelos, dan afgekoel.

In 'n aparte bak, klits die jogurt, maaskaas en stroop, voeg die suurlemoensap mengsel en gelatien. Proteïene geklopte in 'n skuim en opgeneem in die bestaande mengsel. Gooi die vulsel in die vorm. Koel ten minste 4 ure.

Suurlemoenskil minute 3 blansjeer in kookwater, dreineer, rol dit in suiker en sprinkel dit bo-op pastei.