Klip bak: wat dit is en hoe om te gebruik

Net jy kan nie vriende te maak met 'n oond? Moenie brood of pizza nie verlaat? Moenie moed opgee nie, daar is 'n oplossing! Klip bak reg te stel die situasie en draai koeke in jou gunsteling-aktiwiteit. Watter soort toestel, hoe om te gebruik en vir wat dit is geliefd minnares - jy leer uit die artikel.

Hoekom moet ek 'n bak klip?

Met die hulp van hierdie toestel, kan jy die effek van 'n ware Russiese stoof in enige oond skep, of dit nou gas of elektriese. Wat presies gee die bak klip?

- gelyk is die temperatuur rondom die omtrek;

- ondersteun haar ten alle tye;

- gee dadelik 'n maksimum hitte toets.

Dit alles skep die regte omstandighede vir dit om te kook in die oond. As gevolg hiervan, die gis vinnig geaktiveer, die deeg styg eweredig en gebak deur, dit blyk sag en poreuse krummel met 'n pragtige, dun en bros kors. Cool, is dit nie? Ons verstaan, te danke aan wat behaal.

Hoekom hierdie accessory vir die bak so effektief?

Trouens, die hele geheim lê in die regte materiaal. Goeie effek gee net 'n bak klip van motte klei. Dit het 'n voos struktuur wat help absorbeer humiditeit toets en sy uniform release. Terselfdertyd etlike miljoene mikroskopiese porieë eerste absorbeer die hitte van die oond, en dan geleidelik te gee. Die feit dat hulle lug bevat en het 'n hoë termiese isolasie eienskappe. Die temperatuur in die oond is konstant gehou, nie toeneem of afneem.

Dit sal opgemerk word dat die vervaardiging van baie goeie gehalte klippe gebruik net natuurlike materiale, wat fireclay klei is. Wanneer dit korrek gebruik word, beteken dit nie kraak, nie exfoliate en sal onbepaald duur. Kunsmatige klippe is herhaaldelik verloor hul eiendomme, en die resultaat sal nie so skouspelagtig wees.

Vir een of ander geregte geskik klip bak?

• Ruddy brood. Selfs ons oumas gaar dit in die oond. Daarom, hy is goed op, sny mooi aan die lig gebring, en die boonste en onderste kors uitgekom rooskleurig en bros. Dieselfde effek sal 'n klip in 'n konvensionele oond gee.

• Sappige pizza. Die klip sal oortollige vog te absorbeer uit 'n dun deeg. Daarom het die raamwerk nie sal brand eweredig propechetsya en vulsel sal sappig en nie droog wees.

• Lekker vleis en delikate vis. As gevolg van die hitte kapasiteit van die klip, kan jy 'n gunstige omgewing te skep in 'n oond, selfs vir so 'n geregte. Hulle is goed gebraai, sal hulle smelt in jou mond en kry 'n onoortreflike geur. Daarom, jou vleis of vis op klip 'n bakker se verkry net amazing.

• Ander gebak: rolletjies, baguettes, terte, bomme, pitas en nog baie meer. Alles wat jy bereid kom, sal die resultaat op die klip meer volmaakte en stabiel as die konvensionele bak wees.

Dws klip is geskik vir die bak enige gereg. Sommige huisvrouens berei dit selfs aartappels en ander groente.

kriteria vir seleksie

As jy kyk op die rakke of in die aanlyn-winkels, kan jy sien dat verbruikers aangebied om 'n verskeidenheid van opsies. Onder hierdie diversiteit, kan jy eenvoudig verlore raak. Oor wat om te kyk vir wanneer die koop van?

1. Die vorm van die toestel. Die meeste dikwels jy kan vind vierkantige, vierkantige en ronde. Elke vorm het sy eie doel, maar in beginsel 'n goeie. Op 'n ronde pizza lyk baie mooi, maar dit is ondoeltreffend in terme van ruimte benutting. Daarom, moet jy kies vierkantige of reghoekige bak klip wat die beste pas in jou oond. Net moet ons onthou dat in hierdie geval tussen die muur en die toestel moet vrye ruimte bly in 'n paar sentimeter.

2. Die dikte van die klip. Beskou ideale instellings 1,5-2 cm. Dit accessoire is opwarm vir 'n lang tyd, maar dit sal meer doeltreffende en volhoubare wees. Sommige huisvrouens kies sentimeter rotse en praat van dit net so goed. Hulle het daarop dat 'n toestel vir die bak of kraak 'n paar jaar, en die porositeit van die krummel en bruin bly op die top. Hier is almal vasbeslote om dit te doen.

3. Materiaal. Soos reeds genoem, moet 'n hoë-gehalte klip gemaak van motte. Hulle het aangebied beide die Russiese en buitelandse produksie. Maar jy kan ook vind bak klip gemaak van graniet, marmer en keramiek. Die eerste tipe materiaal nie gebruik aanbeveel, aangesien toe verhit toegeken skadelike stowwe.

Bedryfstelsel instruksies bak klip

Voor die eerste gebruik word aanbeveel om die produk te was deeglik met lopende water, sonder enige seep. As jy die skoonmaak-oplossing toe te pas, die poreuse oppervlak bloot te absorbeer alkaliese stowwe, en dat die bak vir die voordeel nie sal gaan.

Wanneer die toestel is heeltemal droog is, sit dit in die oond en verhit 30-40 minute teen 'n maksimum temperatuur. Klip van die kabinet of te verwyder, om die voorbereide bak skuif. Wanneer die gereg gaar, verwyder dit uit die oond. In hierdie geval, bak klip, laat dit totdat dit heeltemal afkoel.

geheime van gebruik

• Baie skerp sou bak klip te hê as jy 'n bietjie water sprinkel.

• Toestel hoef nie gesmeer of sprinkel deeg nie prigorit.

• Bak die vis of vleis word aanbeveel, toegedraai in foelie. So die gereg sal uit geurige en sappige kom.

• Klip kan die perfekte koeler wees. Somer podmorozte dit in die yskas en sit dit op die bril met drankies. So dit is 'n lang tyd sal koud bly.

Hoe om die lewe van die produk uit te brei

1. Moenie 'n klip op die bodem van die oond. Dit is beter om dit te plaas op die rak teen die laagste vlak.

2. Moenie 'n koue klip in die reeds oond. Dit moet verhit en afgekoel net met die oond.

3. Moenie nat klip in 'n warm oond. Anders sal dit die kraak of gesplete veroorsaak.

4. Moenie die klip bak gels en ander skoonmaakmiddels was.

5. Moet die oppervlak nie smeer met olie of vet. jy kan die meel strooi met 'n sterk behoefte.

6. Moenie bekommerd wees as tydens kook op 'n rots val of druppel sous vloeiende kaas. Dit maak nie seer.

vir sorg

Dit is opmerklik dat sommige vervaardigers toelaat gewas met gewone water, terwyl ander streng verbied dit. Die uitsondering is spuit water voor plant koring. So moet jy versigtig lees die instruksies voor gebruik.

As jy nie kan was nie, hoe om te sorg? Dit is baie eenvoudig. Dit is voldoende om te versigtig vee met 'n klam lap. Maar, basies, die kos vuil nie gebeur nie, want dit net brand. En Carbs reste kan net word klits kwas.

Wit en helder bak klip oond donkerder met ouderdom. Maar moenie bang wees vir hierdie en probeer om genadeloos vee gedenkplaat. Van hierdie doeltreffendheid van die toestel sal net beter raak.

Graaf - 'n noodsaaklike bykomstigheid

Oondtemperatuur in warm klip is baie groot, en brood plant baie vinnig en akkuraat nodig het. Vir sodanige doeleindes, en kom met 'n spesiale mes vir die landing van produkte. Dit is heeltemal hout, het 'n wye basis en 'n lang handvatsel. Hoewel 'n moderne kinkel was sy dikwels kort. Natuurlik, kan jy altyd kry uit en pas, maar met 'n graaf, regtig 'n goeie werk. Ook 'n groot voetspoor in staat stel om direk te vorm op die brood en uitrol beddens vir pizza. Skop vir landing en bak klip is dikwels verkoop as 'n stel, wat is logies.

Koste bak klip

'N Paar jaar gelede tot so 'n toestel te koop was die werklike probleem. Daar was geen keuse, en jy kan koop dit was nie oral - dikwels in die invoer winkels. Russiese voorstelle en ons het was geïsoleerd en begin agtduisend.

Vandag, het die situasie verbeter, maar jy kan sien dat pryse wissel wyd. Italiaanse en Duitse klippe in gemiddelde koste nege duisend, en Rusland - binne twee. As jy egter deelneem aan gesamentlike aankope, die prys kan tot sewe honderd roebels gebring. Maar om te streef na goedkoopte is nie nodig nie, aangesien dit die gehalte van die goedere kan beïnvloed. Ervaar gasvrou aanbeveel om 'n medepligtige werd te koop binne drie duisend. Dit is ook 'n aansienlike prys, en dus onwillekeurig begin om te dink oor wat die bak klip te vervang.

Suksesvolle alternatiewe rock

Op die klip van vuur klei op eiendomme in die gesig staar soortgelyke ongeglasuurde teëls. Hulle word ook gemaak van natuurlike materiaal. Dit sluit in keramiek teëls, klinker, terracotta teëls en fireclay. Hierdie teëls vervaardig teen 'n hoë temperature, absorbeer bietjie water, nie bars tydens verhitting en die koue. Plus 'n plaasvervanger - by goedkoop koste. 'N negatiewe is dat die dikte en die werk oppervlak klein sal wees. teël grootte kan 'n gemiddeld van 10 tot 30 sentimeter wees. Ek het 'n paar stukkies kant pak mekaar en in verskillende lae. Maar tussen hulle sal steeds gapings wat die verhitting sal beïnvloed. Hoewel die sjef, wat die klip teëls vervang, moenie kla oor alternatiewe en tevrede is met die uitslag.

Slegte maniere om te vervang

Gasvrou, wonder wat kan vervang word deur 'n bak klip, nie altyd kies die suksesvolle variante. Wat materiaal is nie geskik vir die oond?

• Marmer. Hy is baie broos, en wanneer die temperatuur verskil vinnig kraak.
• Graniet. Wanneer verhit, dit stel skadelike stowwe.
• Kalkzandsteen.
• Klein klippies.
• Riviersand.
• Rock sout.
• Bakplaat opstand bring.

Soms kan jy aanbeveling dat hierdie materiaal goed 'n waardige plaasvervanger Pekarsky klip kan vind. Dit sal egter die eerste twee algemeen skadelik, en met die hulp van ander nie in staat wees om die gewenste uitwerking ten volle te bereik. Jy kan eindeloos warm bakstene, klippe of bak, maar die effek sal baie anders wees as gevolg van die verskillende strukture, termiese geleiding en warmteafvoer. Op so 'n materiaal is heeltemal moontlik om lig kaaskoek of af koeke te berei. En vir die perfekte pizza en brooddeeg moet bak klip of, in uiterste gevalle, ongeglasuurde teëls. Andersins, sal jy "crunch Franse brood," as daar gesê in 'n lied.

bevindings

Beslis die moeite werd oorweging fireclay devayse oond, as jy dink jy is 'n professionele sjef of hou net doen die huis pizza en brood. Op klip die bakker se is dit ook moontlik om gebak, groente en vis voor te berei. Dit is 'n universele toestel. En die resultaat is so lekker dat ek wil 'n klip het, selfs vir ongereelde maar 'n hoë-gehalte voorbereiding van welige brood met 'n bros kors. Terselfdertyd sorg geen komplikasies en geslepe aksie.

Self besluit of die bak klip te koop of jy kan heeltemal nie-vervanging nageboots.