Koek "Cinderella": die resep volgens GOST en nuttige advies

Koek "Cinderella" - 'n nagereg, wat gedurende die tyd van perestroika uit gekom. Dit was bereid om op spesiale plate en 'n nagereg self gegaan oor die verkoop in dele. Hierdie produk is 'n groot populariteit ontvang en het voortgegaan om selfs nadat wees in die vraag op die rakke begin om dosyne en honderde ander nageregte verskyn.

Kort beskrywing van die tegnologie van voorbereiding volgens GOST

"Cinderella" koek gemaak van verskeie van sjokolade koeke, wat dikte oorskry nie 1,5 cm. Alle wit room koek opknap (die dikte van hierdie laag was dieselfde). Die boonste deel is gevul met sjokolade koek.

Om die room gebruik semolina en botter berei. In die toets, kan jy die teenwoordigheid van soda opgemerk het, maar sy struktuur is nie deeg-agtige shortcakes beroemde "Prague koek."

Vandag is daar baie opsies vir die voorbereiding van hierdie gereg, maar onder sal na die resep, wat is die samestelling van die maksimum veldtog om resep Sowjet-tye ingedien word.

Resep "Cinderella" van die Sowjet-koek

Om te begin is om al die nodige produkte te berei.

Hoe om 'n ware koek, "Cinderella" voor te berei? Die resep is soos volg:

1. Aanvanklik, moet jy 'n koek te maak. Om af te bring die menger 4 van eierproteïen, en voeg 'n knippie sitroensuur en 100 g suiker.
2. Wat jy nodig het om die eiergele met 100 g suiker vryf.
3. Die proteïen en eiergeel en meng voeg 100 ml room.
4. In aparte houer mengsel 300g meel 1 h. L. soda, voeg 3 eetlepels. l. en 50 g van kakaobotter, 'n klits tot glad.
5. Daarna het die gevolg deeg liggies giet die mengsel van eiers en skud deeglik met 'n lepel. Mixer in hierdie geval is dit beter om nie te gebruik nie, want die deeg sy lig verloor. Nodig om die toestand van algehele homogeniteit versteur.
6. Nou gooi die beslag in 'n vorm wat eers nodig om botter smeer, en stuur in die oond vir 20 minute vir die bak. Die oond moet voorverhit tot 200 grade. Na 20 minute, moet jy die koek te gaan, deurboor sy wedstryd - indien daar geen toets berus op dit, dan die deeg is gereed.
7. Spons koek uit die oond en na afkoeling sny sy koek op 2-3.
8. Terwyl koek afkoel, kan jy room kook. Vir hierdie doel, bring tot 400 ml kokende melk en voeg 3 eetlepels. l. semolina. Krupa moet prut vir sowat 15 minute. Al die tyd wat jy nodig het om dit te versteur totdat 'n dik pap.
9. Munk afgekoel en 200 gram van botter, suiker en vanielje verpakking knyp sitroensuur. Al die bestanddele deeglik gemeng.
10. Vir glans nodig het om die sjokolade te smelt in 'n waterbad met melk.
11. Daarna kan jy begin om die koek te vergader. Koeke liggies bedek met lemoensap, waarna elke laag behandel met 'n room (beter om dit nie te smeer om die kante, wat die room nie buite die koek is gevloei).
12. Op die top van die nagereg gooi warm sjokolade, dan sprinkel neute of ander versierings.

Om die spesery maak, moet jy die helfte gebruik van die lemoensap. Om die sjokolade te berei, sal jy 100 gram nodig. donker sjokolade en 50 ml van die melk. Koek "Cinderella" is gereed - jy kan aansoek doen vir 'n tafel as 'n nagereg.

Moderne koek resep "Cinderella"

Baie mammas wonder oor wat om sy dogter se verjaarsdag partytjie verras, maak 'n vakansie onvergeetlik? Berei 'n moderne weergawe van die nagereg "Cinderella" is moontlik, met behulp van die volgende bestanddele:

1. Margarien - 150 g
2. Meel - 80 g
3. Kakao - 1 eetlepel. l.
4. Proteïen - 7 stuks.
5. Suiker - 4 eetlepels. l.
6. Framboos stroop - 100 g
7. Saffraan - 1 teelepel ..
8. Gelatien - '15
9. Water - 100 ml.
10. Sjokolade - 100g
11. Botter - 50 g
12. Strawberry - '50

Die resep van:

1. Dit is nodig om die margarien in die houer te sny voeg die meel, kakao. Noukeurig slyp bestanddele Doda een proteïen en roer weer.
2. Op 'n bak moet die deeg vir 15-20 minute sit en stuur in 'n voorverhitte 240 graad oond. Verder gat gee bak pan en laat afkoel.
3. Gedurende hierdie tyd, kan jy sweep 3 eierwitte tot skuimerig staat, geleidelik die toevoeging van saffraan. Na 'n mengsel DOD half gesmelte gelatien.
4. Die klaar koek gooi room.
5. 3 meer proteïen wat jy nodig het om te sweep tot skuim om geleidelik die bekendstelling van suiker. Die meeste room meng met stroop en 'n gelatien oorblyfsel, dan is die mengsel is versprei oor 'n koek.
6. Sjokolade en botter moet gesmelt, en dan bedek hulle koek. Wanneer die sjokolade afgekoel, sal dit moontlik wees om die koek uit die vorm verwyder en versier 'n koek oorblyfsels van room, aarbeie, neute, of ander dekoratiewe elemente.

Koek vir verjaarsdag meisies gereed. Die klein dogtertjie en haar vriende is 'n verrassing sal byval vind. Hierdie koek "Cinderella" is anders as die Sowjet-weergawe, maar die smaak is nie erger.

gevolgtrekking

Voorbereiding beide variante nagereg is baie maklik om voor te berei nie spandeer baie tyd en moeite. Hierdie koek kan gebruik word vir die vakansie. Behandel sal geniet word deur beide kinders en volwassenes, en 'n paar soet tand kan selfs herinner aan die ou dae toe so gebak geniet ongelooflike gewildheid.