Koek "Eszterházy": delikate nagereg resep

Heerlike en delikate koek "Eszterházy" resep wat onder oorweeg word, is baie gewild in Europese lande soos Hongarye, Oostenryk en Duitsland. Die ongewone naam van hierdie nagereg te wyte was aan die Minister van die Oostenryk-Hongaarse monargie, Pal Antal Esterházypaleis. Dit sal opgemerk word dat om voor te berei en te verkoop 'n soet gereg met dieselfde naam kan net 'n kafee of restaurant wees. Vandag kyk ons na 'n monster resep vir hierdie heerlike nagereg, as sy oorspronklike metode van voorbereiding in die streng vertroulik gehou word.

Koek "Eszterházy": 'n stap vir stap resep

Nodige bestanddele vir die koek:

• eierwitte verkoel - 8 stuks;.
• sand suiker - 220 g;
• sout - schepotochka;
• okkerneute gebraai en geskil - 175 g;
• kaneel - 1 knippie;
• Koringmeel - 3 groot lepels.

Proses van voorbereiding van koeke

Koek "Esterházypaleis" (resep behels die gebruik van net koel eiers) moet baie vinnig gedoen word. Na alles, die enigste manier waarop jy kan dun en bros kors, wat letterlik smelt in jou mond kry. So, moet dit proteïene te klop in 'n koel skuim, geleidelik daarby 'n knippie te voeg sout en 220 g suiker. Volgende, moet jy deeglik, braai en izmolot in krummels okkerneute. Volgende, moet hulle gemeng word met geklopte blankes en koringmeel. Daarna uit die gevolglike massa moet egalig bak 6 ronde koeke.

Nodige bestanddele vir die room:

• melk 3% - ½ koppie;
• vars klapper melk - ½ koppie;
• melk (gekook) Versoete verkorte - ¼ koppie;
• eiergeel - 4 stuks;.
• vodka - 10 ml;
• vars botter (gesmelt) - 300 g;
• vanilline - 15 g;
• appelkooskonfyt - 2 groot lepels.

Proses van voorbereiding van 'n room

Aangebied nagereg is nogal ongewoon room, maar dit was te danke aan hom jy sal die delikate en heerlike koek "Esterházypaleis" het. Die resep van sy voorbereiding sluit die volgende stappe: om te klop met 'n menger, koei en klappermelk ( 'n derde deel), voeg by dit suiker, eiergele en vanielje. Daarna, vereis dat die res van die melk drank warm effens, dan gooi 'n dun straaltjie daartoe voorheen voorberei mengsel en sit in 'n koeler vir 1 uur. Op die oomblik is, moet skud die gesmelte botter met kondensmelk en vodka. Verder moet beide massas gekoppel word aan die menger en meng.

vorming nagereg

Koek "Esterházypaleis", die resep van wat beskou word as in hierdie artikel moet soos volg gevorm: 'n oorvloed smeer room koek elk, afwisselend gehou hulle op 'n plat bord. Top moet versprei appelkooskonfyt, en dan pas dit toe op die res van die soet room massa en drup gooi sjokolade laag. Vir sy voorbereiding is nodig om die donker sjokolade smelt met twee lepels van vars melk. Daarna het jy 'n tandestokkie patroon maak soos verteenwoordig deur die foto's.

korrekte Bedien

Koek "Esterházy" (resep met foto's is net bokant aangebied) moet 2-3 ure nadat vorming bedien word om die tafel. Gedurende hierdie tyd, is die nagereg goed geweek word, word dit sag en teer. Daar is ook 'n self-made soet gereg is nodig om 'n warm tee aan te bied met melk.