Koek "Trane van 'n engel": 'n resep vir 'n oorspronklike, pragtige en heerlike nagereg

Die koek "Tears of an Angel", die resep waarvan ons 'n bietjie laer sal oorweeg, is 'n oorspronklike deeg wat met sy voorkoms absoluut al jou geliefdes en familie kan verras. So 'n ongewone naam het hierdie nagereg vir 'n rede ontvang. Na afloop van die verkoeling verskyn daar druppels heuningkleur op sy oppervlak, wat letterlik fassineer.

Dit moet ook opgemerk word dat die koek "Trane van 'n Engel" so sag en lekker is dat dit in jou mond smelt. Probeer dit self voor te berei en wees verseker dat dit nie net vir jou sal aantrek nie, maar ook vir die kleinste nagereg liefhebbers.

Koek "Tears of an Angel": resep vir stap vir stap kook

Dit is opmerklik dat hierdie nagereg in stadiums gedoen word. Eerstens is dit nodig om die fondament voor te berei. Hiervoor benodig ons die volgende komponente:

• Koring gesifmeerde meelblom - 'n volle glas;
• Bakpoeier vir deeg - nagereglepel met skyfie;
• Vars botter - 90 g;
• Sandsuiker - 2 groot lepels;
• Hoender eier, groot - 1 pers.

Voorbereiding van die basis

Koek "Trane van 'n Engel", waarvan die resensies net positief is, moet jy voorberei met 'n deeglike knie van 'n sagte en elastiese deeg. Om dit te doen, moet jy die koringmeel sif, en gooi die bakpoeier daarin en meng dit goed. Vervolgens, in 'n aparte bak, klits die hoender eier met 'n menger en voeg suiker daarby .

Terwyl die soet los produk smelt, kan jy die botter verwerk. Dit word aanbeveel dat dit vooraf van die vrieskas of koue winkel verwyder word en dan by kamertemperatuur ontdooi word. Daarna moet die sagte kookolie in koring meel gevoer word en met hande gevryf word tot 'n homogene vryvloeiende massa verkry word. Aan die einde word 'n olierige basis benodig om die eier te gooi, met suiker geslaan en die deeg te vervang. Tot later was dit maklik en maklik om in die bed te rol, die basis moet in 'n kosfilm toegedraai word en vir 'n halfuur in die yskas geplaas word. Intussen kan jy 'n lekker en delikate vulling doen.

Noodsaaklike produkte vir die vulsel

Om die koek "Tears of an Angel" voor te berei, waarvan die resep slegs bekostigbare en goedkoop produkte bevat, moet jy koop:

• Koekkaas fynkorrelige nie baie dik nie - 550 g;
• Sandsuiker - ½ koppie;
• Eiergeel - van 3 hoender eiers;
• Kroop van semolina - 'n groot lepel;
• Suurroom 25% vet of vetterige tuisroom - 100 g;
• Vanillin - op die punt van 'n lepel.

Proses van die voorbereiding van die oondopvulling

Om so 'n soet nagereg te skep, is dit die beste om 'n nie-suur, fynkorrelige rommel met lae vetinhoud te gebruik. Dit moet in die blenderbak geplaas word, saam met bestanddele soos eiergele (proteïene moet verkoel word), granulêre suiker, semolina, suurroom of tuisgemaakte room en vanillien. Dan moet al die produkte teen medium spoed geslaan word totdat 'n homogene massa verkry word.

Vereiste bestanddele vir soufflé

Vir hierdie laag dessert benodig ons:

• Eierswittes - 3 stukke;
• Poeiersuiker - 3 groot lepels.

Proses om 'n sop te berei

Eierswittes moet uit die koelkamer geneem word, en dan teen medium spoed geslaan word totdat skuim verskyn. Terwyl sy nie gevestig het nie, word dit aangeraai om geleidelik poeier suiker te gooi en voort te roer tot 'n dik, welige en homogene massa vorm.

Om nagereg in die oond te vorm en te bak

"Trane van 'n engel" - 'n koek ('n nageregfoto word in hierdie artikel aangebied), wat nie deur enige familielid verwerp sal word nie. Om dit te vorm en te bak, word aanbeveel om 'n spesiale afneembare vorm te neem en sonder versmelting liggies die deeg uit te lê. Terselfdertyd moet die basis geknie en oor die skottel gerek word sodat die dikte nie meer as 5 millimeter oorskry nie.

Vervolgens, op die oppervlak van die deeg met die sye, plaas die vulling, wat eweredig met 'n lepel of mes versprei moet word. Hierna moet jy die vorm in die oond sit en sowat 23-28 minute by 'n temperatuur van 185 ° C bak. Na die vasgestelde tyd moet die skottelgoed met toetjies met kombuisstokkies uitgehaal word, en dan op die oppervlak van die voorheen gesnyde sop. Na die optrede moet die koek in die oond teruggesit word en vir 'n kwartier gebak word (tot goudkleur verkry word).

Dit is belangrik om te noem dat dit uiters belangrik is om dit nie met hittebehandeling te oordoen nie, anders word skitterende "trane" nie op die oppervlak van die nagereg gevorm nie.

Nadat jy die bak gegooi het, skakel die oond uit, maak die deur oop en laat dit in hierdie posisie plaas totdat die koek heeltemal afgekoel het. Terloops, in die proses van hierdie souffle is dit beslis om 'n bietjie te vestig.

Wanneer moet jy 'n lekker tuisgemaakte nagereg aan die tafel aanbied?

Die koek "Tears of an Angel", die resep waarvan ons vandag aangebied het, sal 60 tot 90 minute ten volle gebruik word nadat die oond afgeskakel is. Na hierdie tyd op die oppervlak van tuisgemaakte koeke word klein en pragtige druppels gevorm, ter ere van wat hierdie nagereg en het sy romantiese naam.