Pittige sous. Recept vir kook is eenvoudig en oorspronklik

Beplan jy 'n reis na Japan? So nie, dan kan jy tuis 'n ware vakansie van Japannese kombuis reël. Nou is dit beskikbaar en baie regtig. Al die nodige bestanddele kan sonder probleme in die supermark aangekoop word.

Buitelandse kombuis van hierdie geheimsinnige land verower ons al meer met sy pragtige smaak, maar dit is nie net lekker om te proe nie, maar ook baie nuttig. Die samestelling van die geregte sluit slegs vars produkte in. Die hoofbestanddeel daarvan is rys, sowel as seekos en seewier. Sulke kos het nie net 'n spesiale smaak nie, maar dit is steeds baie lig en verskil nie in kalorie-inhoud nie.

'N Verskeidenheid sushi en broodjies met vulsels van rooi vis, vars komkommer, avokado, versier met sesamsaad en op 'n spesiale bord uitgestal - 'n ware meesterstuk van Japannese kookkuns.

Wanneer sushi in die kombuis gekook word, is die huis gevul met die reuk van die see en 'n ander, nuwe betowerende reuk. Dit ruik seewier, wat dikwels in die Japannese kombuis gebruik word.

Dit het net vir die klein geword - vir sous. Onder andere is die pittige sous besonder opmerklik, wat baie van baie hou. Hy het 'n smaak wat moeilik is om te vergelyk met enigiets, en benadruk die natuurlikheid van ons Oosterse gereg.

Dit is moeilik om een soort pittige sous uit te gee. Resep vir elke kok het sy eie spesiale, maar selfs dieselfde resepte kan verskil in verskillende, skaars waarneembare skakerings, wat afhang van die aard van die skrywer.

Daar is 'n pittige sous ('n klassieke Japannese resep), wat slegs uit inheemse produkte van verre Japan voorberei kan word. U kan natuurlik van enige ander probeer, maar die verskil sal nodig wees.

Pittige saus ('n klassieke resep ) vereis die teenwoordigheid van: groentemiese kimchi-sous en hoë-vet Japannese mayonnaise genaamd "Kupi". Albei hierdie bestanddele word gemeng, en 'n regte sous word gemaak volgens alle kanonne. In dit, vir kleur, voeg tobiko of kaviaar van vlieënde vis by.

Hoe om pittige sous korrek te kook? Die antwoord is eenvoudig! Dit is nodig om sekere kookverhoudings streng in ag te neem: groente kimchi-sous (pittig) - 1 teelepel, mayonnaise "Kyupi" Japannese - 5 teelepels, vlieënde visrode-oranje - 'n halwe teelepel. Pittige sous is gereed! Moenie vergeet dat kimchi-sous baie skerp is nie, aangesien 'n fout in die verhouding kan lei tot onvergeetlike smaak sensasies.

So 'n resep is natuurlik lekker en tradisioneel, maar die hoofprodukte kan nie altyd op 'n gratis koop gekoop word nie. In die beste geval kan hulle in 'n aanlynwinkel bestel word. Daarom stel ek voor 'n resep wat meer aangepas is in terme van bestanddele en nie minder lekker nie. Dus, ons begin kook,

Pittige sous. Die resep veronderstel die teenwoordigheid van Japannese mayonnaise, maar as dit nie bestaan nie, kook ons uit die mees gewone. Dit sal die basis vorm van ons heerlike sous.

Hoe kan jy pittige sous berei sodat dit 'n ware Japannese gereg geniet? In 'n gerieflike roerderi, voeg al die bestanddele, insluitend geurmiddels, by. Daar is geen spesiale verhoudings nie, ons doen alles om te proe. Die hoofreël is om speserye 'n bietjie by te voeg en voortdurend te probeer. Slegs op hierdie manier kan jy die perfekte smaak bereik.

Hoe maak jy 'n pittige sous die naaste aan die klassieke weergawe? Nou sal ons probeer om die smaakreeks van hierdie geurige soektog weer te gee.

Aanvanklik neem ons sous 'n skerp smaak aan, dit sal ons met knoffelhappie en cayennepeper gee. Sesame-olie sal sag wees, en Chili-sous of Tabasko sal hierdie versadigde samestelling voltooi. Meng alles goed, gee 'n bietjie aan en vir 'n vol boeket voeg ons kaviaar van vlieënde vis by.

Hoe om pittige sous te maak, weet ons, nou vir volledige sukses moet u dit behoorlik aan die tafel voorlê. Om vir die vakansie van die Japannese kombuis te voldoen aan nasionale tradisies, let op die tafel. Sit op die tafel spesiale plat skottelgoed vir rolletjies, stokkies en ons pittige sous (jy sal die resep moet proe). Hy sal 'n absolute gunsteling van ons feestafel wees, en aandete in die Japannese styl sal pragtig en onvergeetlik wees.