Sulke verskillende sous. 'N Resep vir elke smaak

Inhaal op die voorbereiding van verskillende geregte, ons het altyd probeer om hulle lekkerder maak. Dit help ons om sous, 'n resep wat jy kan kies om elke smaak te pas. Dit kan groente, vleis, vis en sampioen wees. Witsous berei meer dikwels of sous "Béchamel". Produkte vir sy voorbereiding vereis is nie veel nie, maar die voorkoms en smaak van die geregte is aansienlik verbeter.

Almal onthou die smaak, maar by die huis hierdie sous as in die eetkamer van die skool of kleuterskool, dit blyk selde. En dit alles omdat die huis, probeer ons om 'n verskeidenheid van kruie en wortels by hierdie gereg 'n unieke smaak te maak. In spyseniering, inteendeel, alles is streng gekalibreer. En as in die resep gegee om 'n totaal van 30 gram van olie sit, dan is dit soveel en sal bygevoeg word. Maar dit gaan nie oor ons nie. Ons het in ag neem die eienskappe en smaak van alle huishoudings. Sous, 'n resep wat byna altyd wissel effens, dit blyk telkens met 'n ryk smaak en aroma.

Kom ons kyk na 'n paar opsies vir die voorbereiding van die sous. Gaar gewone horings, maar pluk hulle elke dag 'n nuwe sous, sal jy in staat wees om my gesin te voed gevarieerde vir 'n lang tyd. Moet my nie glo nie? Kom ons kyk.

Sous resep met vleis.

Dit verg iets om te eet. Dit kan hoender, beesvleis, varkvleis of haas wees. Ook nodig ui, wortel, peper en sout, kookolie en 'n bietjie knoffel. Die aantal komponente op die diskresie gebaseer op die smaak en die teenwoordigheid van produkte in die yskas.

Sny die vleis in klein stukkies, die beste stokke. Gebraaide om 'n skerp op die olie en voeg die water en laat dit bredie. Vloeistowwe moet presies so lank as wat nodig is om die vleis te bedek. Terwyl dit voorberei, skoon te maak ons die groente geskil. Uie, wortels, knoffel, gemaalde. Jy kan eenvoudig in repies gesny of maalvleis.

Groente mengsel moet gestoofde in 'n groente-olie, dan voeg by die vleis. Voeg geurmiddels na smaak. Sous meng. As by hierdie stop, kry ons 'n vloeistof sous. Maar dit as jy wil, kan verdik. Om dit te doen, neem 'n eetlepel meel en verdun met water om die konsekwentheid van die deeg vir pannekoek. Die gevolglike vloeistof giet 'n dun straaltjie in 'n sous, nog roer. Kook vir sowat vyf minute en verwyder van die hitte. Ons dring daarop aan vir nog tien minute, lê die horings op 'n bord en gooi die sous bo-op die vleis.

Sous resep met seekos.

Ons sal drie honderd gram van enige vis, twee honderd gram nodig van see cocktail in die bevriesing, een peper, een ui, vier tande van knoffel, drie tamaties, 'n glas van tamatie sap, speserye en sout na smaak. Om mee te begin, duidelik al die groente uit die skil en sade, en visfilette van die bene. Sny die ui in die helfte ringe. Omskep tamaties in blokkies en peper in die strooi. Knoffel het deur die pers.

Die vis braai ui op 'n teflon pan sonder olie. Neem 'n klein kastrol en gooi dit in haar tamatiesap. Hiermee die vloeistof tot kookpunt en onmiddellik voeg braai vis, mariene cocktail, speserye en sout. Kook is nie meer as 10 minute. Voeg die knoffel by, roer goed en verwyder van die hitte. Dring onder die dekmantel vir nog tien minute. Nou kan jy die uitleg van die horings op 'n la carte geregte en water sous.

In 'n soortgelyke manier waarop dit is die voorbereiding sous met sampioene. En ons almal kyk na die geval van groente sous op die bouillon kubus. Ons sal een wortel en ui, een sterf, 'n lepel van aardappelzetmeel, en tamatiepasta en 'n halwe glas water nodig het. Duidelik dat die uie en wortels geskil en gekneus. Braai die groente in groente-olie tot sag.

Die koppie ras bouillon kubus. Voeg 'n oplossing gebraaide groente by en prut vir sowat tien minute. Verdun 'n lepel van stysel n halwe glas water. Gooi die gevolglike mengsel en tamatiepasta in 'n pan, nog roer. Kook tot sous verdik. Indien u verkies om 'n homogene sous te verkry, moet dit uitgewis word met geroosterde groente deur 'n sif.