Kool in Georgian

Kool in Georgian of Gurian kool het 'n baie opsies. Dit bring al die resepte wat die kop in groot stukke en gesny
dit by die beet snye. 'N Verskeidenheid van resepte word bereik deur
die gebruik van verskillende speserye, groente, kruie. In sommige gevalle, kool
Georgian gemarineerde met rou beet, 'n paar - met gekookte. beet sny
snye, snye, vryf op 'n growwe rasper, flard in repies.

Kool Georgian, wat resep kan verander, is bereid om in glas of emaille vaartuie. Om die marinade te berei sal 'n paar lourierblare, swartpeper nodig peper, soet peper, 110 g sout, 3 l water,
130 g asyn 240 g suiker, chili peper.

Klein stewige kool moet sny in 4 stukke, sny koppe. Dan sny elke kwartaal-saam. Jy kan dan sny die kool groot blokkies oor, en kan heel stukke te verlaat. Fyn kap die knoffel, wortels en beet om skoon te maak, dan rasper. Meng die knoffel, wortels en beet.

In skoon droë drie-liter potte lae gepak kool by en meng groente. Elke laag moet wees deeglik ram 'n hout stamper, of met die hand. Die topsheet moet beet wortel. Kool in Georgian met beet marinade uitgestort. Om dit te kook in 'n pan tot suiker en sout te sit, speserye by te voeg, gooi die water. Ertjies geurige, Jamaican of swartpeper moet ligtelik knie vir 'n ryker smaak. Bring die marinade tot kookpunt, dan effens afkoel. As jy wil, kan die marinade word rooi brandrissie in vars of droë vorm. Lourierblare uit die marinade, voeg die asyn. Gooi die warm marinade kool. As kool in Georgian gemarineer in 'n emalje kastrol, dan sit op die top van die groente bord, wat druk af 'n bietjie gewig. Groente moet heeltemal bedek met vloeistof. Sodra afgekoel marinade geregte moet in 'n koel plek om te sit. Kool in Georgian is gereed die volgende dag, maar hoe langer dit staan, die lekkerder raak dit. Hierdie voorgereg gestoor vir 'n lang tyd, en elke dag raak dit smaak nuwe geure.

Resep met seldery

Op 2 kg kool nodig 400g Seldery 400g van beet, knoffel kop, 'n groot klomp van pietersielie, rooi rissies.
Kool sny in groot blokkies, gekap strooi beet. In die drie-liter pot gestapel lae van kool, seldery, beet, knoffel, 'n takkie pietersielie. Lae gooi 'n klein hoeveelheid sout. Na die invul van die pype groente gooi kookwater sodat hulle ten volle gedek. Jar dekking, afgekoel, oorgedra word na 'n koel plek. Volgens hierdie resep, sal die kool gereed in net 'n paar dae wees. Dit kan dien as 'n snack, en kan bygevoeg word as 'n komponent in 'n verskeidenheid van groente slaaie.

Kool vir hierdie gereg is beter om medium en klein grootte kies. Groot koppe van kool is die beste geskik vir klassieke resepte suurkool. Hier is een van hulle. Kool moet afgespoel onder koue water, verwyder die top vel en verwyder die beskadigde gebiede. In 'n paar resepte met gesnyde kop van kool dit word aanbeveel om die steel verlaat. Kochan sny, afhangende van die grootte, 8 of 6 stukke. Beet kool in Georgian moet baie versigtig gekies word. Nie geskik vrugte met tekens van skade of siekte. Geregte voor die plasing van groente moet gesteriliseer word en droog. Groente gestapel lae van elke 6-7 cm. Asyn marinade beter gebruik van wyn. Hoe meer verskillende speserye bygevoeg om die marinade, hoe ryker sal die smaak van die finale gereg wees.

Geniet jou ete.