Koporye tee - 'n tradisionele Russiese drink

Melding gemaak van wilger tee vind plaas in die kronieke van die 12de eeu. Reeds op daardie stadium het dit genoem "Koporye tee" in verband met die area waar hy grootgeword het in groot getalle. Tee is hoog op prys gestel vir die unieke eienskappe wat hulle het. Hulle het met sukses behandel hoofpyn en inflammasie van verskeie oorsprong is. Gedroogde blare is bygevoeg om die meel waaruit brood gebak. slaai gemaak van jong blare.

Hoe om Koporye tee te vergader

Die rou materiaal vir tee is 'n wilgerboom-plante. Gebruik, as 'n reël, die top van die plant. Blare breek maklik as hand ry af, en blomme, in teenstelling, opwaarts. Wanneer die insameling moet aandag gee aan die kwaliteit van die blare. As hulle begin opdroog of verbaas wees oor iets, is dit beter om nie te braak. Eerste graad verwerf net uit die jong plante. Hulle is veral talle in Mei. Koporye tee is ingesamel by die groeiende maan, wanneer daar geen dou. Gedurende hierdie tydperk, dit bevat die hoogste bedrag van voedingstowwe.

verwerking van grondstowwe

In hierdie geval, is die proses genoem fermentasie. Aanvanklik ingesamel vyalyat blare. Vir hierdie doel word hulle bestem eweredig oor vyf sentimeter dik. Dit is belangrik om sonlig te vermy. Na 'n paar uur, die blare is grond en krul in wors, en die blare en blomme het om die sap te gee. Dit is 'n baie belangrike punt, want dit is die sap skep 'n unieke smaak en aroma.

Die gevolglike massa is sit in 'n emalje of plastiek eetgerei en sit onder die juk. In hierdie toestand, die toekoms inhou tee vir ongeveer 12 uur. In hierdie geval is die versadiging van groen tee. As jy wil swart te kry, is dit nodig om langer te hou.

Na voltooiing van die fermentasie kan geoordeel word deur die reuk. Aanvanklik Koporye tee ruik soos vars gesnyde gras. Dan verander die smaak te blom. Voel dit moontlik is om droog te begin.

Hoe om tee Koporye droog

By die finale stadium van die rou materiaal moet droog. Die warmste tyd van die jaar dit kan gedoen word onder dekking, maar nie in die son. Die res van die tee perfek gedroogde in die oond teen 100 grade. Dat hy nie brand, is dit nodig om gereeld te rol, sowel as om ventilasie te voorsien.

Bereidwilligheid om maklik te kontroleer. In hierdie geval, sal die blare en blomme te breek, maar nie verkrummel. Die reuk moet lekker wees. Tyd is baie moeilik om te bereken. Dit hang af van die humiditeit, laag dikte, temperatuur, en so aan. As die laag is sowat vier sentimeter, en die temperatuur is 100 grade, genoeg vir twee ure van droog. Neem asseblief kennis dat aan die onderkant van die oond moet 'n splitter wees, anders sal die onderste laag sal oorverhit.

Hoe om te stoor

Na droog die tee verskuiwing in 'n nie-metaal bak. Jy moet sonlig te vermy. As jy in glasflesse hou, moet hulle in 'n donker plek of ondeursigtig pakkette word. Die beste eienskappe en smaak eienskappe manifesteer in die tee ná sowat 'n maand. In hierdie verband, moet ons nie sy smaak jaag.

tee winkel

Koporye tee om net genoeg te koop, byvoorbeeld in gespesialiseerde winkels. Maar as jy koop versigtig moet wees: dit is dikwels aangebied vals of substandaard fooie.