Abkasies wyn: 'n gevorderde tegnologie en millennaire tradisies

So 'n vaartuig, soos wyn, floreer onlangs in Abchazië. Dit is selfs van mening dat die Abkasies wyne geproduseer voor ons era. Geskoolde tradisies van kook wyn oorgedra van een generasie na 'n ander, hulle kan met reg die eeu genoem. Baie variëteite van druiwe is net hier gegroei, in plekke met 'n gunstige subtropiese klimaat. Abkasies wyn in elke streek van die land is anders as die wyn in die ander provinsies. Individualiteit rasse te danke aan die feit dat wanneer in die menings land ingevoer is gemeng met plaaslike variëteite, soos "auasarhua", "Kacic" ens Ten slotte het sulke wyne, wat nooit meer as produseer, hoewel hulle bekende en gewone name, soos "Chkhaveri", "Isabella", "Aligote". Oordeel die ou wynmaak in Abchazië toelaat verskeie opgrawings. In die loop van hul erdekruike waarin die wyn gefermenteer vir 'n verdere gevind. Hulle gebruik oor 8000 jaar gelede. Soos tradisie van die maak van wyn nog lewe, maar op 'n manier wat algemeen gebruik word in die huishouding.

'N Paar woorde oor die tegnologie

Abkasies wyn is nou in massa produksie is gemaak op die nuutste tegnologie. Die druiwe, afhangende van die rasse, gaan vanaf Oktober tot Desember. Volgende ingesamel druiwe gekneus en links in 'n hout trog vir 3-4 dae om te fermenteer. Dan gooi die inhoud sonder enige bymiddels in dromme of keramiek Amphora vir latere blootstelling. Abkasies wyne speel 'n belangrike rol in verskeie feeste. Byvoorbeeld, in die nuwe jaar (gevier volgens die ou Christelike kalender van 13-14 Januarie) van die aand van 13 Januarie druk uit 'n Amphora van wyn, bedien heerlike etes en maak seker dat die bok te sny. Die diversiteit van wyn rasse in Abchazië tref.

Elke streek van die land spog met sy eie verskeidenheid. Die mees gunsteling wyn van Lykhny provinsies, GARP en Achandara. Abkasies wyn wat jy kan op enige plek koop in die wêreld - dit is so goed bekend en gewild. Een van die fabrieke wat betrokke is in die industriële produksie van wyn is Soechoemi wynkelder. In 1999 was dit opgeknap en toegerus met die nuutste toerusting. Nou 'n jaar wat dit produseer sowat 2,5 miljoen bottels. Abkasies wyne gereeld top toekennings te wen by uitstallings van Russiese en internasionale vlak. Uitstekende kombinasie van prys en kwaliteit help hulle in die vraag te bly. Wyn gekoop kan word vir 'n tafel, en in die hede - byvoorbeeld, 'n wonderlike bottel koop in die geskenk boks van persimmon boom.

'N Beskrywing van 'n paar van die Abchazische wyn

• «Lykhny" - rooi semi-soet wyn. Geproduseer van druiwe van "Isabella" in 1962 ( 'n crêpe 9-11 grade.);

• «Radeda" - natuurlike rooi droë wyn is afkomstig van druiwe "Isabelle" (die fort het 10-12 grade);

• «Escher" - natuurlike rooi semi-droë wyn. Dit is gemaak van rasse "Isabella" en ander rooi kultivars ( 'n vesting van 9-11 grade);

• «Bouquet van Abchazië" - nagereg rooiwyn van 'n graad van "Isabella" ( 'n vesting van 16 grade). Beskikbaar sedert 1929. Alle wyne Abchazië kombineer unieke smaak, vars en lig reuk.