Kosher kos - 'n ... Tipes van kosher produkte en voorwaardes vir die erkenning van hul kosher

Die term "kosher" gebruik word, selfs nie-Jode in die alledaagse spraak - invloed op die impak van 'n goeie Russiese rolprente soos "likwidasie". Dit sal opgemerk word dat die Russe gebruik die woord heiden is heeltemal waar: hulle verwys na die "regte" kos. Hoewel Joodse kosher kos - eerder, dit is goedgekeur om te eet, goedgekeur deur 'n rabbi.

As jy egter die gemiddelde persoon van 'n ander godsdiens wat kosher vra, dikwels ontvang die antwoord dat alles behalwe varkvleis. En dit sal 'n baie verkeerde mening wees.

Basiese voorwaardes Kosher

In die eerste plek, kosher produkte - is nie net die regte kos oorsprong, maar ook 'n manier om dit om te kook en te eet. Kategoriese vereiste is aparte eetgerei, wasbakke en tafels vir suiwelprodukte en iets om te eet. As potensieel Kosher beesvleis het in die houer, waar lê die teoretiese kosher kaas gestel word, word dit trefnoy. Daarbenewens is 'n Jood, evshy iets melk voor vleisgeregte moet 'n breek te neem vir twee ure. En as dit was die eerste vleis om die melk kos hy het om te wag vir ses ure.

Selfs kosher produk kan gevind trefnym indien gevind enige liggaamlike gebreke: vervorming van die interne organe van die dier, aan die lig gebring tydens sny, bloedklonte in die eier.

Alle potensieel kosher kos - diegene wat natuurlik gekweek word. Dit wil sê, in dier mis moet wees nie kunsmatige bymiddels; selfs al is dit seer, en hy gegee is antibiotika - dit is verwerp. Hidroponika en chemiese kunsmis in die kweek van groente en outomaties vertaal hulle in die kategorie van trefnyh. So streng vereistes gestel kosher kos gewild onder die nasies: hulle lewer natuurlike en gehalte van voedsel.

Basar: kosher vleis

Die mees ernstige reëls bestaan vir die slag van diere. Vleis kosher kos - afgelei van herkouerdiere met gesplete hoewe. Op grond van hierdie tekens hoewe trefna vark haar kloue, maar is dit nie herbivore. Ons, byvoorbeeld, kameel teenoorgestelde situasie: hy herkou, maar wel nerazdvoennoe kloue. Maar die nakoming van hierdie reëls is nie genoeg nie. Die dier moet vinnig word aangeteken, menslik moontlik, spesiale kosher slagter. Die bloed van die dier gaan af, en die vleis is gesoute uit vir slagting moontlik infeksies. En nog 'n kenmerk: vleis kosher produkte - is net die voorste deel van die karkas. Sadok selfs die "reg" van die dier word beskou as trefnym.

Nie minder streng die geval met die voël. In teorie wat jy kan gebruik en spel, maar dit moet gevang word deur die lewende en dood te maak deur die reëls almal dieselfde kosher slagter. Daarom, voël kosher kos - is meestal Turkye, gans, hoender, dit wil sê mak voëls.

Met die seelewe is selfs moeiliker. Toegelaat vis met skubbe en vinne. Gedeeltelike "ocheshuennost" twyfelagtige: Ortodoks nie eens 'n verbruik spieël karp en swaardvis. Die verbod op die eet van roofdiere geld ook vir vis. En alle vorme van skulpvis op alle etes (ten minste, kosher) kan nie wees nie; hulle het nie vinne of skubbe.

Hala: produkte suiwel

Hulle is baie makliker. As die dier wat melk gegee, "skoon", dan is die produk word beskou as kosher wees. Dit is kameel melk onmiddellik daal uit die lys, en bok en bees - altyd welkom. Die belangrikste ding wat die dier, wat melk was groot en het geen kos in die dieet van sy nie-natuurlike komponente. En, natuurlik, die melk moet nie in aanraking kom met iets en trefnym kom uitgestort word slegs bedoel vir dit geregte - anders hierdeur besoedel word en gebruik word as kosher kan nie.

Parve: oorblywende kosher produkte

Dit sluit in enigiets wat nie vleis en melk: vrugte, graan, water (en ander drankies), groente, en eiers. Maar selfs hier is daar sekere voorwaardes:

• vrugte en groente moet nie-wurm geëet word;
• die grond waarop hulle groot geword het, bemes met mis moet nie "onrein" diere, en chemiese kunsmis;
• in eiers moet gemerk word andersheid eindig: een is noodwendig meer ronde, en die ander - wys. Dit is te wyte aan die feit dat die eiers met dieselfde punte is gewoonlik predatoriese voëls;
• water moet nie oop in die nag wees. Snags, meer aktiewe slange wat kan drink uit 'n beker, en die mense is vergiftig. Dit is duidelik dat in baie lande nie so 'n gevaar, maar die Jode nog hierdie reël in ag te neem.

Kosher produkte is nie in Israel

Jode in die wêreld woon. Gevolglik moet hulle in staat wees om die regte kos te koop. Kosher produkte in Moskou, byvoorbeeld, kan gekoop word in die "alfabet van Taste", "Auchan" en "Die Sewende vasteland", maar sal moet rondloop en kyk vir die regte departement. So weet die Jode gaan na "Pardes" naby die Joodse sentrum of die sinagoge op Bolshaja Bronnaya Street - waar die grootste winkel, en selfs 'n kosher restaurant. Jy kan ook gaan na die "Kosher Market" op Trifonovskaya.

Toenemend beskikbaar en gewild kosher produkte in die Oekraïne. Lys van goedgekeurde rabbinaat, is voortdurend uit te brei. In Kiëf, byvoorbeeld, toegelaat om kos te koop wanneer jy kan sinagoges - naby die Brodsky sinagoge en die sinagoge Bleich (geleë op die soom). Daar is nog 'n kosher winkel - op die straat Shota Rustaveli. En in supermarkte "Cocktail" en "Silpo" oop spesiale afdelings.

Om seker te wees van die korrektheid van die aankoop, kyk vir tekens van kosher kos produkte. Hulle is die woorde "Kosher", die letter "K", "O" of "OU". Maar hierdie tekens is nie geldig sonder die punt van 'n rabbi, is die produksie van onder wie se beheer.