Maak cider by die huis. geheime van deskundiges

Cider word beskou as sonder gis appel wyn. Hierdie pittige alkoholiese drank is baie gewild onder die Franse. Voordat dit gebruik word, het hulle nie filtreer dit en drink nie-koolzuur.

Dit sal opgemerk word dat dit lief in Rusland. Maak cider by die huis is van belang vir baie. Resep produkte appel wyn is heel eenvoudig, en almal kan probeer as jy wil om dit te doen.

Vir hierdie lae-alkohol drink is beter om 'n suur-soet appels winter, herfs en somer rasse met 'n lae suikerinhoud kies. As jy 'n soet vrugte, wat jy nodig het om te pre-week dit in water. Is gekies sappige vrugte, en geheel, sonder verrotting en skade. Wanneer maal verwyder die oorblyfsels van die kelkblare en blomstele.

Maak cider by die huis begin met die ontvangs van appelsap. Om dit te doen, jy 'n versapper of grinder nodig. Die sap moet in die grootste deel glasbottels geplaas word, en voeg dan die suiker in 'n verhouding van 200 gram per liter cider. Met die oog op die suiker gehalte te los, moet jy eers verdun dit in 'n klein hoeveelheid van die sap, wat dan aan die totale volume bygevoeg.

Maak cider by die huis vereis dat die volgende fase was die sap in 'n glasbottel of jar, toegerus met hidrouliese slot. Dit is eenvoudig gemaak: dit is nodig om 'n buigsame buis (geskik een beskikbaar in 'n stel van medisyne drupper) verkry. Die prop of deksel is 'n gat deur die middel waarin die boonste deel van die buis ingesit, verklarings gesmeer met klei. Die onderste deel van die buis, wat buite gebly, verlaag in die pot met water. Kapasiteit met die toekoms van die wyn is geplaas in 'n donker plek waar dit moet swerf.

Dit sal opgemerk word dat die produksie van cider by die huis, al is, en is 'n eenvoudige prosedure, maar 'n lang tyd, want die fermentasieproses plek nie vinnig kan neem. As die skuim begin vorm op die boonste laag van die vloeistof, dan is die proses van fermentasie begin. So uit die buis in die seël water sal van tyd tot tyd borrelende ontsnapping van gas bel.

Na 50-60 dae, die sap troebel, en aan die onderkant van 'n glasfles of bottel sediment verskyn. So, is dit tyd om die drank te dreineer. Om hierdie dit nodig het om te gooi in 'n ander bank in twee of drie lae kaasdoek en doen weer 'n water seël.

Daarna het, maak dit sin om 'n toets te neem om uit te vind die mate van gereedheid van die toekoms van cider en voeg suiker indien nodig. Maak cider eindig nie daar nie.

Nou sal appel wyn minder intensief dwaal. Finale afhandeling van die fermentasie proses plaasvind, as 'n reël, binne ses maande na die aanvang van fermentasie. In hierdie geval, die skuim verdwyn uit die oppervlak van die drank en die cider sal amber wees. Daarna kan jy die water trap verwyder en gooi die gevolglike appel wyn deur glasbottels. In hierdie geval, die sediment deeltjies moet nie val nie. Die glas voorwerp is geprop en geplaas in 'n donker ruimte. Produksie van appel cider voltooi.

Apple wyn, huis-gaar, voeg speserye speserye soos kaneel en naeltjies.