Moldawiese wyne: die naam, klassifikasie, prys

Moldawië - 'n pragtige stukkie van die paradys. Vir duisende jare hier groei druiwe en maak wyn, wat het geword van 'n ware simbool van die land.

klassifikasie van wyne

Moldawiese wyne - die kaart van die land. Soos u weet, het lande lank reeds betrokke by die produksie van wyn soos Duitsland, Italië, Frankryk, Spanje, is die wyn bekend as 'n drankie, wat verkry word deur fermentasie van druiwekorrels. In Moldawië, is dieselfde drankie voorberei insluitend via die fermentasie van appelsap.

Klassifikasie van wyne is uit op ekonomiese, sosiale en tegnologiese eienskappe in die land gedoen.

Volgens 'n metode vir die verwerking release: vermeng, sepazhnye en 'n hoë-gehalte drankies.

Die mengsel kultivar wyn onder streng proporsies lei tot die vorming van gemengde drank. 'N Gesamentlike proses van fermentasie van heeltemal verskillende soorte oorsake ontvang sepazhnyh tipes produkte. Absoluut alles van hierdie tegnologie is gebruik wynmakers van Moldawië.

Klassifikasie van wyne deur kleur en blootstelling

Moldawiese wyne word tradisioneel geklassifiseer volgens kleur: rooi, pienk en wit. Al hierdie spesie geproduseer in die land.

Verder het die drankies verskil in terme van kwaliteit, en ten tyde van hul blootstelling. Dit is 'n gewone en 'n hoë-gehalte produkte. Gewone jong wyne - gewone drankies. Hulle word verkoop, as 'n reël, in die jaar van die oes. Soos vir die hoë-gehalte variëteite, is hulle verdeel in gesoute en versamelings (hulle in houers van nie minder nie as ses maande gehou) (hulle aangehou word vir ten minste twee en 'n half jaar).

Volgens natuurlike produksie-tegnologie en spesiale onderskei (vervaardig met behulp van spesiale tegnieke) drankies.

Soos bekend is, die MOU (die Internasionale Organisasie van Wyn) is van mening dat die geproduseer produk sal hê om hul historiese name in verband te behou om die gebied waar dit geproduseer word. Byvoorbeeld, kan die sjampanje net een drankie wat geproduseer word in die streek Champagne in Frankryk genoem word.

Ter wille van 'n internasionale konvensie Moldawiese wyne het alternatiewe name ten einde die beskermde merk te gebruik nie. Byvoorbeeld:

1. Jerez - drink film Ialoveni.
2. Port wyn - die verhitte drank met 'n minimum aantal toegang Prometeu suurstof.
3. Madera - die wyn, ondergaan hitte met toegang suurstof Luceafur.
4. Vermoet - gegeurde drank Mireazma Codrului.
5. Sauternes - wit dessertwyn Nectar.

Die bekende Moldawiese wyne?

Absoluut alles Moldawiese wyne het 'n uitstekende smaak en 'n goeie vertoning in internasionale uitstallings. Hulle is baie gewild ver buite die grense van die Republiek. Ons sal 'n paar van hulle te oorweeg.

Droë Moldawiese wyne word gekenmerk deur lig, elegansie en oorspronklikheid. Verder het dikwels hulle is nie minderwaardig in gehalte aan buitelandse drankies. So moet jy beslis Moldawiese wyne moet probeer, sal die prys wat jy wil. Sommige mense, vreemd genoeg, vind hulle 'n goedkoper plaasvervanger drankies uit Westerse lande. Dit is egter verkeerd en onregverdig. Meer bekostigbare prys van wyn nie oor hul swak gehalte praat.

Inteendeel, sou hulle nie so gewild geword buite die land as hulle 'n slegte prestasie. Dink aan die mees gewilde drankies: Aligote "Onesti" wyn "Moldawiese", "Dnipro White", "floyar VIJA", "Romanesti", "Traminer", "Alb de Codru", "Sylvaner", "Negru de Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "plaag".

"Negru de Purcari"

"Negru de Purcari" word beskou as een van die beste droë rooiwyn van Moldawië, nie minderwaardig in gehalte aan meer bekende en duur buitelandse handelsmerke. Die naam van die drink was op die plek van die produksie, geleë op die regte kus van die rivier Dnjestr in die dorp van Purcari. Vir sy produksie met behulp van druiwe juis gegroei in hierdie land. Hy is baie goed groei, die opbou van 'n groot bedrag van suiker.

"Negru de Purcari" - 'n gemengde wyn wat gemaak word uit verskeie rasse: Cabernet Sauvignon, Saperavi, papa nyagre. Verder Cabernet teenwoordig in die drank tot sestig persent. Kenners sê dit is die ideale basis vir die oorspronklike wyn. Maar sapreravi en papa nyagre varsheid en sagtheid gee terselfdertyd, wat bydra tot 'n wonderlike bos, wat 'n ligte toon van swartbessie het verkry. Smaak verskillende fluweelagtige en sag is. Hierdie wyn het gewen internasionale erkenning. Hy het selfs afgelewer word by die koninklike Engelse Hof. Die prys van die wyn oes in 1987 - meer as seweduisend.

Wit wyne Moldawië

Deel van die droë wit wyne van Moldawië gemaak van druiwe "Feteasca". Die mooiste van hulle is herhaaldelik gemerk by internasionale kompetisies: "Floare VIJA", "Floreasca". Sedert die spesie "Feteasca" baie vinnig verval, is dit volwasse en drinkgoed gemaak van dit. In die tweede jaar van veroudering, hulle verkry hul beste eienskappe, en deur die vyfde jaar - byna almal van hulle verloor. Hulle is redelik middelmatige, verloor die bos volheid. Kenners is deeglik bewus dat die lang tyd blootstelling van die wyn op die etiket moet gewaarsku, en beslis nie 'n drankie te koop.

"Krikovo cabernet"

Hierdie droë rooi wyn gemaak van Cabernet Sauvignon. Dit het 'n diep rooi kleur. Die boeket bevat skakerings van vanielje, speserye, notas van soetrissie, sagte kaas, eikebome, gedroogde swartbessie. Die smaak is baie lig en het 'n vrugtige toon met 'n lang nasmaak.

Soos drank moet bedien om vetterige vleis of wildsvleis, afgekoel tot agtien grade.

Ware fynproewers en gourmets verkies "Krikovo Cabernet" oes 87 jaar. Natuurlik, dit drink is duurder as ander Moldawiese wyn, maar smaak eienskappe om die prys te regverdig. Die wyn het 'n klein fout in die vorm van 'n bietjie suur, maar soortgelyke voorkom in ander collectible wyne van Moldawië. Die res van hierdie drank verdien net lof.

Smaak eienskappe aliquot

Wyn - die oorspronklike, geproduseer in Moldawië vir 'n lang tyd. Die beste opbrengste verkry in die sentrale sone. kleur van die drink wissel van baie ligte groen na goud. Die wyn smaak goed met die reuk van wilde blomme, viooltjies. Moldawiese aliquot - wyn, waarin die varsheid en balans.

Oor die algemeen, druiwe drink "Aligote" word gekenmerk deur hul lig, varsheid en harmonieuse smaak. Prys van wyn wissel van ses honderd roebels en twintig duisend, afhangende van die oesjaar en die oorsprong van die druiwe. Die drank is gewoonlik in stand gehou vir twee jaar.

Isabella

Moldawiese wyn Isabella gemaak van dieselfde druiwe verskeidenheid. Dit het 'n kenmerkende geur wat met niks om te verwar.

Aanvanklik was hierdie druif gebring van Amerika na Europa en ontvang redelik wydverspreid dit as 'n wyn verskeidenheid. Beïndruk met die feit dat hy weerstand teen alle vorme van siektes wat hierdie plante beïnvloed was. Aan die post-Sowjet-ruimte "Isabella" is algemeen in Azerbeidjan, Georgië, die Swart See kus van die Kaukasus, Moldawië en Krasnodar Gebied. Van hierdie verskeidenheid het uitstekende rooi tafel drankies. Lae kleur, en hulle het 'n kenmerkende smaak van aarbeie. Maar na 'n wyn veroudering vinnig en verloor sy kleur. Tafelwyne van hierdie verskeidenheid het 'n kenmerkende pienk kleur en 'n wonderlike aroma.

Prysbeleid is anders. Byvoorbeeld, die koste van Isabella in die reeks "The Hills van Moldawië" - van vier honderd en vyftig roebels. Maar semisweet Case Mare sal meer as 'n duisend gekos.

vermoet

Die naam "vermoet" is afkomstig van die Duitse woord vir "als". Die samestelling van die drank bestanddele kan insluit meer as twintig soorte kruie, maar die teenwoordigheid van die tert en brandende als is noodsaaklik. Gegeurde wyne selfs in antieke tye was beskou as genesende. Een van die gewildste van sodanige drank in die USSR was die "Bouquet van Moldawië". Aanvanklik vir sy produksie al die regte kruie en geure ingevoer uit Italië. 'N Paar jaar later, het Moldawiese wynmakers verskuif na die plaaslike gras.
Op die oomblik, "Bouquet van Moldawië" een of ander manier sy posisie verloor in die mark - of as gevolg van die gebrek aan advertensies, of vir ander redes. Hoewel dit voorheen die onbetwiste gunsteling is. Selfs die plaaslike beoordelaars vermoet is nou waarskynlik neem 'n martini, vermoet by die huis, waar die prys is laer, is nie minderwaardig in smaak. Indrukwekkende is hoeveel kruie gebruik in sy voorbereiding: mint, kamille, kalk, koljander, soet klawer en nog vele meer. Totale is sowat twintig spesies. En natuurlik, als, waarsonder dit onmoontlik is om 'n ware vermoet dink.

Met 'n groot smaak eienskappe, vermoet, wie se prys begin by vyftig roebels, kan meeding met buitelandse handelsmerke.

in plaas van 'n epiloog

Natuurlik, die Moldawiese wyne verdien die aandag van bewonderaars en liefhebbers van hierdie wonderlike drink. Verder het hulle het 'n goeie gehalte en billike pryse op daardie. Ja, en kan nie buite rekening gelaat word in die eeue-oue tradisie van wynmaak.