Oekraïens kombuis: gemarineer spek, kook resepte

Wel, sommige Oekraïners hou nie van spek? In hierdie land, is dit selfs met die naam "vitamien C", maar dit is nie minder gewild in Rusland. Vandag, is dit bewys dat dit 'n mediese produk, omdat dit 'n samestelling van suur, wat betrokke is by die vorming van selle asook selenium, wat onontbeerlik is in die vloei van interne prosesse in die menslike liggaam. Voorheen, het hierdie produk is ontwerp net vir die armes, sodat hulle geleer om maaltye voor te berei, soos hulle sê, dit is. Maar dit het gou vet gereg vir alle kategorieë van mense, en nou is dit voorberei op verskillende maniere: gesoute, gepekelde, gerookte, en so aan. Vandag praat ons oor hoe om gepekelde vet maak, resepte vir dit is baie eenvoudig en nie baie tyd nie vereis.

'N Eenvoudige resep vir marineertyd varkvet

Bestanddele: twee honderd gram spek, uie, en 'n half lepel asyn, sout en speserye na smaak.

voorbereiding

Varkvet is in stukkies, sit in 'n bak sny, is bovenaan geplaas gekapte ui ringe, sout en peper, asyn versigtig uitgestort oor die oppervlak. Sulke voorbereiding gelaat vir 'n halfuur en dien.

As gemarineer spek resepte wat ons oorweeg, is die voorbereiding vir die winter, is dit die eerste keer verbrand met kookwater en voeg die koue soutwater (vyf liter kookwater 'n kilogram sout). Skoon die skottelgoed vir drie dae, waarna die pekel is verander na 'n nuwe een. Op die sesde dag marineer my weer en sprinkel met sout produk. Op die negende van die pekel is gedreineer en spek gedoop in sout aan alle kante, toegedraai in sellofaan en sit in 'n koel plek vir die stoor.

Salo in Karpate

Bestanddele: vier gram sout spek, twee uie, een wortel, vyf knoffelhuisies.

Marinade: 'n glas water, een lepel asyn, een eetlepel suiker, een teelepel sout, en lourierblaar en peper, naeltjies.

voorbereiding

Voordat dit gekook vet, gepekelde knoffel, is dit nodig om water gesny wortels en speserye, verhit sit om te kook, voeg asyn en laat afkoel. Varkvet is in stukke gesny en geplaas in geregte geplaas op boonste helfte ringe gesny ui en sny knoffel, peper gesprinkel en gemeng. Dit alles is uitgestort koue marinade en toegelaat om te trek vir 'n uur by kamertemperatuur. Met verloop van tyd, kan die produk verbruik word.

Spek, gemarineer in Litaus

Spek, gemarineer in 'n bank in die Litaus resep, dit blyk baie sag en smaakvol. Deurtrek met aromas van speserye, wat dit neem op 'n nuwe, ongewone smaak. Probeer dit, jy kan in ses dae, en stoor hierdie produk in die vrieskas.

Bestanddele: agt gram vet met 'n laag van vleis, een liter water, twee asyn, sout ses lepels, drie lourierblare, sowel as suiker, peper en paprika, knoffel smaak.

voorbereiding

Voordat gemarineer spek, resepte wat baie uiteenlopend is, dit moet uitgeroei word en sit in 'n pot, bedek met water sodat dit heeltemal bedek is. Toe die water is uitgestort in die pot, voeg asyn, suiker, paprika, peper en lourierblaar en gekapte knoffel en sout na smaak. Pekel sit aan die brand gesteek, en verhit tot kookpunt, en dan ten volle afgekoel. Koue marinade uitgestort varkvet en sit in 'n koue plek vir ses dae. Soos wat die tyd verby is, kan dit gebruik word.

Spek, gepekelde in pekel

Vir hierdie resep, vet te dun vel wat jy nodig het sonder enige reuk. Dit word aanbeveel om lae te neem aan die agterkant vyf sentimeter dik, mag strepe met vleis.

Bestanddele: Twee kilogram vet, een kop van knoffel, 'n glas soute, vyf koppies water, vyf lourierblare, paprika.

voorbereiding

Spek, gemarineer in pekel, 'n baie sag en smaaklik. Om dit voor te berei, moet jy eers 'n pekel te maak. Vir hierdie doel, is die pan gegooi water, sout bygevoeg, verhit tot kookpunt en toegelaat word om heeltemal af te koel. Intussen berei die vet. Sy sny in stukke, elk vee knoffel voorheen gekap met behulp van 'n mes, en losweg geplaas in die drie-liter pot, die verskuiwing van lourier en peper. Dan, dit is alles koud gooi die marinade, bedek met 'n handdoek en laat vir vier dae by kamertemperatuur te marineer. Met verloop van tyd, is die produk uit die houer, geplaas in 'n sak en geplaas in 'n vrieskas vir die stoor.

Spek, gemarineer met uie

Bestanddele: varkvet, uie, sout en peper vir vet, sout, asyn.

voorbereiding

Voordat gemarineer spek, resepte, kook is baie eenvoudig, is dit nodig om vooraf vries in die vrieskas. Dan is dit in stukke gesny, uie sny in die helfte ringe. In bak versprei lae vet en uie, sprinkel elke sout en peper, sprinkel asyn. Geregte bedek met 'n deksel en 'n bietjie skud om dinge te meng. Verpakking sit in 'n koue plek vir 'n halfuur, waarna die produk is gereed vir verbruik.

Gemarineer spek is baie lekker en gesonde, dit is perfek as 'n snack of bykomend tot die eerste en tweede kursusse.