Olywe. Nuttige eienskappe.

Oliva (olyf) - veeleisend immergroen boom wat die voorouers van die Grieke, Italianers en Spanjaarde in die 5de millennium vC gegroei. e. In antieke Griekeland, die olie van die olyfboom bessies genoem "vloeibare goud" as gevolg van sy wonderlike eienskappe, selfs dan mense het geweet wat nuttig olywe. Bloei olyf besaai met klein wit blomme en ryp vrugte is byna swart en olierige vlees. Ons, in Rusland, swart vrugte genoem olywe, en groen - olywe, vroom te glo dat hulle is twee verskillende variëteite van olywe. Trouens, hierdie bessie van dieselfde olyf of olyf, maar op verskillende stadiums van rypwording. Tot op datum, bekend aan die mensdom vir byna 60 soorte olywe.

Metodes vir voorbereiding van olywe vrugte.

Spanje geledere eerste in die verkope van olywe wêreld mark groei hier baie lekker en groot olywe, nuttige eienskappe wat mense nooit moeg van geprys vir 'n paar duisend jaar. Olyfbome groei goed in Sentraal-Asië, die Kaukasus, waar die klimaat dit toelaat. Die enigste nadeel van hierdie wonderlike vrugte - hulle is uiters tert smaak, hulle kan nie rou geëet. Vir baie jare, het mense probeer om 'n manier om te eet nie olywe voortbring vind, geweek hulle in verskillende oplossings vir 'n jaar! Moderne tegnologie toelaat om olywe, nuttige eienskappe wat nie tydens die verwerking is vernietig kook. Sowel as drieduisend jaar gelede olywe en tot vandag toe is gemarineer in verskeie asyn en heuning. Eerste bessies bly vir 'n geruime tyd in 'n koeldrank oplossing en dan gewas en gooi asynsuur of olierige oplossing met speserye. Van nie baie lekker variëteite van olywe, verwyder pitte en opgestopte soetrissies, seekos, suurlemoen. Olywe resepte very much, al die eienskappe en besonderhede, afhangende van die groei en geskiedenis van hierdie land.

Olyfolie.

In bykomend tot die wye verskeidenheid van piekels, gepekelde olywe, olywe gee die mees waardevolle produk - olie. Die olie verkry uit die olyf vrugte, nie net gebruik in die kombuis, en die gegeurde verskillende speserye genoem "salf", word dit gebruik in Christelike rituele. Vir die vervaardiging van olyfolie gebruik die rypste vrugte van hulle grond, en druk. Olie eerste druk is die duurste, in teenstelling met die tweede en derde olie ontginning. Reste koek opgedroog en briquetted maak van hulle ekologies skoon brandstof.

Doen olywe nuttig?

Die pulp van olywe, bykomend tot smaaklikheid, bevat baie vitamines en minerale. Daar is 'n spoorelemente, proteïen, suiker, vitamiene C en B, karoteen, pektien, en onversadigde vette. Dit is te danke aan hierdie elemente olywe, nuttige eienskappe wat nie ontken kan word nie, 'n positiewe uitwerking op die algehele toestand van die menslike liggaam, verbeter spysvertering, is van nierstene onttrek. As deel van die olyfolie is vetsure wat bloedglukosevlakke verlaag, te voorkom siektes van die hart en bloedvate, verjongend die liggaam. A olyfolie in 'n vitamien komplekse nuttig vir die spysverteringstelsel en die verbetering van die vel toestand. By the way, olywe en olyfolie is byna geen kontra, wat beteken dat die gebruik daarvan is voordelig vir almal, en selfs swanger vroue. Onversadigde olies vette laer cholesterol, wat 'n oorsaak van die vorming van trombus in bloedvate word en lei tot hartsiektes. Met 'n baie lae vlak van suur, die olywe goed verteer, en hulle verbruik is die voorkoming van maag siektes. Vette, gevind in olyfolie, inhibeer die vorming van tumorselle van die dunderm, galblaas klippe. Groot inhoud van vitamien E olie help om veroudering van die vel te bekamp, beskerm en verbeter die toestand van die hare. Navorsers het bevind dat gereelde verbruik van olyfolie verminder die risiko van kwaadaardige gewasse in die bors met 45%. Sedert antieke tye, is die olyfboom, die wonderbaarlike eienskappe en nuttige eienskappe wyd bekend om te help in die genesing van geestesongesteldheid, en gehelp het om te verbeter manlike sterkte. Olyfolie en olywe is nuttig vir mense van alle ouderdomme: die bejaardes om bene te versterk, vir die vorming van kinders senuweestelsel, swanger vroue - as 'n stoorkamer van vitamiene en minerale.