Ongewone ete, of kok in die nasleep

Sedert antieke tye het gekom om ons 'n ritueel wat ons maak in die geheue van die oorledene: nadat 'n familielid of 'n geliefde se begrafnis Wakes gehou word, wat 'n gesamentlike ete in die huis van die oorledene is. Maar wat om te kook by die nasleep, watter geregte uit die spyskaart in hierdie moeilike dag sluit? Laat ons hierdie vraag te ondersoek.

Kolivo of kutya

Miskien is dit die eerste kursus oor die gedenkteken tafel. Dit is 'n graan korrel koring, gars of rys, rosyne en wat aangekla word van heuning en geheilig by die begrafnis. Korrels is die simbool van die opstanding, en die rosyne en heuning dui die soetheid van geluk in die Hemel. Ek moet sê dat die nasleep n moet voorberei kutyu.

Hoe om te kook kutyu

Koringkorrels word gewas, geweek vir 'n rukkie (jy kan in die nag), dan kook tot gaar. Hulle was dan gemeng met papawersaad, heuning en rosyne, voorheen gewas, gedroog en verbrand. So voorheen heuning verdun met water (1: 2). In hierdie oplossing en gekookte graan. Let daarop dat dit om te kook kan 'n nasleep kutyu en rys wees. Dit was bereid om op dieselfde wyse as koring.

pannekoek

Pannekoek is ook verpligtend gereg op die gedenkdiens tafel. Hulle is verbonde aan die begin van die herlewing, met 'n nuwe lewe. Hulle word gewoonlik bedien met heuning. Dit is interessant dat voor die pannekoeke is gemaak van bokwiet meel. Dit het aan hulle 'n aangename suur smaak, en hulle veel meer omvattende ontvang. Ek moet sê dat om pannekoek voor te berei in die nasleep van vandag kan wees soos bokwiet en koringmeel en kan gekombineer word. Dit hang alles af van die persoonlike voorkeure van kook.

Hoe om pannekoek kook

Bestanddele: vier koppies meel, vier en 'n half koppie melk, twintig gram van gis, sout.

proses van voorbereiding

In bak gooi 'n halwe koppie melk, wat geteel gis. Dan voeg dit meer een en 'n half koppie melk en twee koppies meel. Die deeg gemeng en sit in 'n warm plek, bedek met 'n handdoek. Wanneer dit sal toeneem in die bedrag van drie keer, voeg die res van die meel, sout, melk, weer sit in 'n warm plek, en meng goed. Wanneer die deeg is weer geskik is, word dit gebak pannekoek van groente-olie.

Kissel

Kissel eet die nasleep (die spyskaart moet noodwendig sluit in 'n bakkie) al die gaste. Op die tafel bedien soet jellie uit die vrugte, of hawer, soms met melk. Hulle moet dik wees, sodat hulle kan met 'n mes gesny word.

Kissel hawer

Bestanddele: twee koppies meel hawermeel, twee eetlepels heuning, agt glase water, sout.

proses van voorbereiding

Meel met warm water gegooi word en geroer, dan toegelaat vir agt uur op te staan om dit swel. rek dit dan, voeg sout en heuning, gekook tot dik. Warm skottel uitgestort in vorm en na afkoeling in porsies gesny.

gevolgtrekking

So, is ons aangebied met drie hoof geregte te wakker. Dit moet gesê word dat die samestelling van die begrafnis grootliks spyskaart is afhanklik van familie tradisies, van sy inkomste en die aantal gaste, wat gewoonlik kom op hul eie, omdat die nasleep nie aanvaar nooi. In elk geval, moet die kos eenvoudige, maar lekker wees.