Koek "Drie sjokolade": die resep stap vir stap

In onlangse jare het dit intens gewild nagereg pie "Drie sjokolade" ( "Mirelle" produseer een van sy variante). Maniere om hierdie lekkerny veel kook. Trouens, dit is 'n sjokolade koek bedek met drie soorte mousse (met 'n smaak van bitter, melk en wit sjokolade). Variasies verwys na as die aantal lae en hul samestelling. Bak koek "Drie sjokolade" koekie resep, kan jy jou gunsteling, en die aantal lae van mousse sny om die gees te neem.

Bak die koek "Drie sjokolade"

Foto's kan jy sien hoe hierdie nagereg is groot in die artikel. Akkuraatheid Optrede tydens sy voorbereiding, maak dit moontlik om baie mooi te wees. Jy kan probeer om 'n koek "Drie sjokolade" (resep bied ons verskeie maak soorte koekies, 'n keuse het) as 'n groot en 'n bondel van nagereg. Vir laasgenoemde moet spesiale vorm. Maar jy sal in staat wees om die sny van verskeie lae demonstreer in al sy prag wanneer aansoek gedoen word.

Koek "Drie sjokolade". koekie resep

Vir die eerste bak die koek laag. Jy sal 'n hoë genoeg releasable vorm moet - met dit wat jy kan nie net 'n koek bak, maar ook om dit te vul dan mousse. Skei die blankes uit die eiergele van vier eiers, smelt die bar van donker sjokolade met 'n hoë kakao inhoud. Klits polpachki soet-olie (ongesoute, warm tot kamertemperatuur, maar nie gesmelt) met 'n eetlepel suiker. Om die olie voeg die gesmelte sjokolade, effens ostuzhennoy, en eiergele. Klits die mengsel weer. Polstakana sif witbroodmeel met sout, vanilline en disintegrant, gaan in geklopte met vier eetlepels suiker proteïene. Al die mengsel, bak vir 30 minute by medium hitte.

Koek "Drie sjokolade". Resep drie lae van mousse

Jy sal twee standaard wit teël, bitter en moet melk sjokolade 600 g room maksimum vetinhoud (200 g op elke laag), vyf en sewentig gram van botter, 3 desyatigrammovyh pakkie instant gelatien en 'n halwe koppie room drank ( 'n opsionele bestanddeel, kan dit vervang word oplosbare koffie drink). Elke mousse gedoen moet word in 'n aparte bak, geleidelik die optel van die koek. Kook hulle gelyktydig, omdat die behoefte om voortydige verdikking voorkom. Verdeel al die produkte in drie gelyke dele. Elke soort van sjokolade is wat nodig is om te verhit in 'n waterbad totdat dit smelt en voeg dan 'n koue geklopte room, pre-geweekte gelatien drank (koffie) en botter. Terwyl jy voorberei die eerste mousse koek was reeds koel. Dit beteken dat jy kan begin om te bou. Die afgekoel koek moet deur een sentimeter tussen Korzh en vorms gesny word, moet 'n bietjie van die vrye ruimte (gaping) bly. Interne buffers moet 'n digte film te lê. Lê die eerste, die donker mousse met so dat hy val in die gaping. Laat staan in die yskas. Bo met 'n tweede mousse (met melk sjokolade), en na sy stolling - derde. Goed afkoel.