Burfi: resep van melkpoeier. Indiese lekkers

Het jy al ooit probeer Indiese lekkers? Hierdie ou nasie koester beide sy geskiedenis en tradisies. Hierdie stelling geld ook vir nasionale geregte. Ons bied u om te kook by die huis burfi voorwaardes. Nagereg is 'n bekende lekkerny in die melk van hierdie geheimsinnige land. Ten spyte van die bekende Hindoe verbintenis tot 'n skerp en pittige geregte, wat byna 'n deel van hul kultuur geword het, die mense van hierdie staat en ook aanbid soet lekkernye. Indiese burfi vertaal uit antieke Sanskrit staan vir die frase "soet melk".

soet eksotiese

Kan ek hierdie nagereg in die plaaslike winkels te koop? In beginsel, die Indiese lekkers te koop, maar is duur, hoewel hul voorbereiding is geen big deal. Om dit te doen, moet jy die vereiste volgorde van aksies te leer ken en die nodige produkte te bekom. Dan kan jy voor te berei by die huis burfi. Die resep is eenvoudig en lekkers gebaseer op die gebruik van poeiermelk. Desert draai maklik en lekker, baie beter as die aankoop.

Hoe om burfi kook? Die resep wat gebaseer is op melkpoeier

Die belangrikste bestanddeel van die resep is die melk poeier. Jy kan ook die room gebruik. Die produkte moet van goeie gehalte (sonder kruie-aanvullings) en met 'n vetinhoud van ten minste 25% wees. Anders burfi van poeiermelk kan sout smaak of verspreiding wees.

bestanddele:

• Een pakkie botter.
• 'N Koppie suiker.
• Pakket van vanielje suiker.
• Melkpoeier - 470 gram.
• Room (35% vet) of room (vetinhoud van ten minste 20%) - 235 ml.
• Geroosterde kasjoeneute vir versiering.

Stap vir stap kook

Burfi, die resep wat ons wil aan te bied, is die voorbereiding van vinnig en maklik. En die produkte soos jy kan sien, die mees algemene behoeftes. Eksotiese kasjoeneute vir ons, in beginsel, kan vervang word deur iets anders. Byvoorbeeld, okkerneute of haselneute.

Voorbereiding sal begin met die feit dat in 'n kastrol saam met die suiker, botter en vanielje. Ons het die geregte op die vuur. Dit word nie aanbeveel om Teflon panne gebruik. Die massa moet op die stoof gehou word totdat totdat die botter gesmelt en die suiker opgelos het. Die gevolglike homogene mengsel moet draai. Dit het bygevoeg om die room, die massa is tot kookpunt gebring en dan kook vir 'n verdere vyf minute.

Die finale mengsel moet in 'n ander bak, uitgestort word en laat afkoel totdat warm.

Volgende, ons 'n vierkantige geregte met grense nodig: dit nodig is om 'n film, geoliede lê is, dan sal bevrore burfi maklik uit die gietvorms te kry.

In die koel massa wat nodig is om dele van die melk te gaan terwyl klits menger totdat totdat dit dik word. Verder moet dit wees om te skuif na die vorm. Gewig moet die konsekwentheid wat nie sal toelaat dat dit versprei het. Nat hand na die oppervlak burfi te pas en sit 'n mes strook, wat gereed is om die soet te sny sal wees. Die uitleg kan gedoen word in die vorm van vierkante of reghoeke in die middel van 'n behoefte aan elke kasjoeneute of enige ander neut stoot.

Verdere nagereg wat stol in yskas vir ses ure. Burfi, die resep van wat ons voorgestel, is baie vinnig gaar. Veel meer tyd wag gooi nagereg.

Na ses tot agt ure wat jy nodig het om die soetheid van die yskas kry en sny langs die lyne met 'n mes. Hier en gereed ons burfi. Soet moet koel, teen kamertemperatuur, maar moet nie vloei nagereg. Afstand beginsel van die maak van hierdie nagereg wat herinner aan ons gunsteling "soet wors".

Sesame burfi: Bestanddele

Die bekende Indiese lekkers word voorberei met sesamsaad. Dit gee 'n baie interessante en oorspronklike geur. As jy 'n fan van burfi, met sesame resep moet jy beslis probeer.

bestanddele:

• Sesame - 100 gram.
• 'N pak van botter.
• Gepoeierde suiker - 80 gram.
• Melkpoeier - 100 gram.

Voorbereiding van sesame burfi

Olie moet gesmelt in 'n pan. Volgende, voeg die sesamsaad by en braai tot goudbruin in dit. Dan is die mengsel toegelaat word om af te koel tot kamertemperatuur. In die koel massa kan poeiermelk en gepoeierde suiker by te voeg. Wel al die opskudding en skuif in 'n groot bak of silikoon vorm (bv vir koeke). Sesame burfi gereed. Dit bly om dit in die yskas om te stol stuur.

sjokolade burfi

Burfi kan voorberei in die vorm van 'n sjokolade nagereg. Dit behandel sal is lief vir alle soet tand. Resepte uit die melk poeier kan effens verander. Sesame heeltemal vervang enige neute. Dit is ook moontlik om klapper gebruik deur dit toe te voeg tot die hoofbestanddele.

bestanddele:

• Twee tafel lepels kakao.
• Gepoeierde suiker - 120 gram.
• Kaneel - 'n teelepel.
• Melkpoeier - 150 gram.
• Sesame - 100 gram.
• Water - 55 ml.

Kook sjokolade burfi

Sesamsaad moet braai tot goudbruin. In 'n aparte bak meng kakao met melk en kaneel.

In 'n kastrol met 'n dik bodem pan of op die behoefte om die botter te smelt en voeg die saad in dit. Die hele massa, roer 'n paar minute om te hou in die hitte. Volgende, gaan die suiker en roer. Die gevolglike mengsel kan bygevoeg kakao mengsel, melk en kaneel, al noukeurig roer en gooi die water. Verlaag die hitte, moet die mengsel neerkom op 'n dik room.

Gereed burfi moet gooi in voorbereide pan en laat afkoel, en dan stuur in die yskas. Bevrore lekkernye in blokkies gesny en voeg tot stoor in 'n glasbak met deksel.

Burfi met neutmuskaat

bestanddele:

• Botter - 0.5 kg.
• Suiker - 0,5 kg.
• Room - 0,5 liter.
• Liter beker van melk (droë).
• Chips van klapper - 2/3 liter bekers.
• Neutmuskaat.

Olie moet gesmelt in 'n pan, en voeg dan die suiker, kom neer op prut. Die massa moet van tyd tot tyd roer, totdat die mengsel 'n ligbruin kleur. Volgende moet jy die room byvoeg by en roer tot dan, totdat die suiker heeltemal opgelos is. Massa moet afkoel. Dan is dit moontlik om grond te voeg okkerneut (neut), melkpoeier en klapper. Burfi versprei in 'n gesmeerde vorm en versier met helftes van die neute.

piesang burfi

Burfi - Indiese soet wat soet melk herinner. By die huis nagereg vir sy voorbereiding met behulp van 'n hele arsenaal van speserye. Maar vir ons, die smaak is nie heeltemal duidelik nie, want jy hulle nie kan gebruik. Die res van die resep is eenvoudig, en die finale soet is ongelooflik delikate en verfynde smaak.

Soos jy opgemerk het, kenmerk nagereg is 'n lang proses van stolling. Afgesien van die standaard vierkantige vorm burfi vervaardig kan word in die vorm van krale, in sesame obvalivaya en klapper flakes, en dan stuur stol.

Burfi voorbereiding selfs met die toevoeging van vrugte. Ons wil met julle te deel 'n resep vir piesang burfi.

bestanddele:

• 'n glas water.
• Piesangs - 0.4 kg.
• 'N Koppie suiker.
• Rosyne - 50 gram.
• Gedroogde appelkose - 50 gram.
• Amandels - 50 gram.
• Botter - 100 gram.
• Melkpoeier - 200 gram.

In die vuur te suiker in water oplos, dan voeg gekapte piesangs by en kook die mengsel vir ongeveer veertig minute. Volgende, fyn kap die rosyne, gedroogde appelkose, amandels en stuur na piesangs. Geleidelik begin die melkmengsel en moenie vergeet om te roer. Afsonderlik, moet dit die botter smelt en voeg dit in die gevolglike massa. Burfi gemeng en verskuif na die vorm, en dan gaan na die yskas.

in plaas van 'n epiloog

Burfi - 'n vinnige nagereg voorbereidings, wat veilig kan eksperimenteer. Kook soet eerste keer, kan jy die mees eenvoudige resep met behulp hele neute gebruik. Later nagereg kan dinge bemoeilik deur die toevoeging van grondboontjies, sesam en klapper skaafsels.

Die bestanddele kan vervang word, op grond van jou voorkeure. Sjokolade liefhebbers sal is lief vir burfi met kakao en klapper lekkers liefhebbers getref die tender lekkerny met skaafsels. In die algemeen, as jy die voorbereiding van hierdie gereg, daar is altyd ruimte vir verbeelding. Kenners sê dat in Indië burfi kombuis is volledig sonder die gebruik van 'n groot aantal van speserye. Hulle moet egter in staat wees om dit korrek te gebruik. In hierdie geval, die smaak van die finale nagereg kry 'n bietjie vreemd vir ons. Daarom, as jy nie 'n fan van Indiese kos, nie die soetheid van onbekende geure bederf. Baie lekkerder om te geniet die delikate melkerige smaak. Probeer een van die voorgestelde resepte en stem Indiese soet gereg. Miskien het jy ook 'n fan burfi, wat baie nuttig as gevolg van die hoë kalsium inhoud in melk en vitamiene in neute. Sterkte!