Hoe om 'n nuttige melk sjokolade kook

'N bietjie geskiedenis

Ongeveer in die 16de eeu deur die Spaanse kokke uitgevind sjokolade resep, wat in streng vertroulik gehou word. Maar soos jy weet, al die geheime vroeër of later blyk. In die 17de eeu het die Franse steeds daarin geslaag om uit te vind die tegnologie van die voorbereiding van heerlike goodies, en sedertdien begin om sjokolade te berei in Londen, Amsterdam, Parys en baie ander Europese lande. In 1700 in Engeland, het ons geleer hoe om melk sjokolade maak, nie minder lekker en gesond.

Maar die koste te hoog was, so is 'n duur lekkerny heerlike nagereg, wat net die rykes kan bekostig. Om die omvang van verbruik uit te brei, in die 19de eeu gestig is 'n eenvormige tarief op die invoer van kakao bone in die bedrag van 'n boete. Wat maak sjokolade het meer beskikbaar en gewild. In 1847 het die Engelse maatskappy om die mark in die resep om te kook sjokolade teëls. Gou sjokolade glans verskyn in die koekies, wafers en kerse.

In die 21ste eeu, is sjokolade melk geproduseer op 'n groot skaal. Sonder hierdie nagereg, kan ons hom nie doodslaan nie indink. Dit is 'n groot opbouende en positiewe uitwerking op die hart stelsel. Daarom is dit lief nie net kinders, maar ook volwassenes. In die kombuis, is dit oor die algemeen gebruik word in 'n verskeidenheid van gebak, dikwels hy gaan selfs die hoof geregte en souse (bv, 'n Mexikaanse sous "mol").

As jy doen 'n romantiese fondue gereg, is dit die beste om 'n bar van sjokolade met ten minste 50% kakao, in die uiterste geval geskikte melk sjokolade gebruik. Die belangrikste ding is om nie te oorverhit wanneer ontsteking dit, anders sal dit bitter en hard te proe. Die mees eenvoudige en maklike manier om 'n verrassing te smelt - dit is om dit te breek in klein stukkies en sit in 'n mikrogolfoond vir 15-20 minute. Die tweede opsie - 'n waterbad: stukkies sjokolade kombineer in 'n vuurvaste bak, dan sit dit oor 'n pan met kookwater.

Jy mag vra, hoe om jou eie tuisgemaakte sjokolade maak? Eenvoudig, die lekkerny blyk baie smaakvol en sag is. Natuurlike produk moet 55% kakao drank, kakaobotter 25% bevat. Die res van die bestanddele: room, gepoeierde suiker, kondensmelk, melk, neute, gedroogde vrugte. Neem 5-7 stukkies sjokolade drank, smelt enige van die volgende metodes vir voeg soet by die mengsel die gepoeierde suiker of kondensmelk - tuisgemaakte sjokolade is gereed.

Jy kan dit gooi in vorm en laat in die yskas totdat geharde, en jy het 'n lekker en gesonde produk. As jy wil, kan jy gedroogde appelkose, pruime, rosyne en neute. As jy wil hê dat jou gaste te verras, sny vars vrugte en steek dit in warm sjokolade massa, en dan gee hulle 'n bietjie koel. Kry 'n pragtige nagereg by die huis, wat sal geniet word deur enige gourmet.

Berei sjokolade melk by die huis, te, sal nie moeilik wees. Ons sal moet kakaobotter, kakao massa, kondensmelk. Jy kan gebruik melk in plaas van kondensmelk. Alle komponente word geslaan in 'n blender, is die gevolg room in die vorm gegiet. Na verharding, dit blyk baie lekker nagereg.

warm sjokolade

Dit is moontlik om die sjokolade net smelt en kan smelt kakaobotter en kakao drank (verhouding: drie stukke van kakao - 0.5 huisies olie). Hierdie mengsel moet die gekookte melk gooi en voeg die versiersuiker na smaak.

Voorbereiding van wit sjokolade sal jy nie meer as 'n uur neem. Meng droë melk (100 g), kakaobotter (100 g), gepoeierde suiker en vanilline (100 g). Hierdie soet is bereid om sonder kakaopoeier en drank nie, want ons moet romerige maak. Wit sjokolade het 'n soortgelyke struktuur met die melk, en die afwesigheid van kakaopoeier kan jy die oorspronklike smaak van karamel bewaar.

Baie vervaardigers, spaar op bestanddele bygevoeg gehidrogeneerde groente vette, wat niks te doen met die werklike sjokolade te hê. In hierdie verband, huis sjokolade het 'n aantal voordele!