Oor van karp - eenvoudige en heerlike

Soos bekend, maklik verteerbare proteïen gevind in vleis van karp, verteer deur die menslike liggaam beter as hoender of beesvleis, maar deur die inhoud van aminosure van enige geen manier minderwaardig teenoor hulle. Maar karp het 'n baie versadigde vetsure sure wat cholesterolvlakke verhoog, so gebruik dit nie in te groot hoeveelhede.

Plus karp vleis is die swaelinhoud van so 'n aktiwiteit help die liggaam om te veg teen skadelike bakterieë spoorelement, wat verantwoordelik is vir die nodige vlak van bloedstolling is ook, help bewaar gesonde soek hare, vel en naels. Daarbenewens, daar is baie karp vet, proteïen, vitamien, fosfor, kalium en ander noodsaaklike stowwe om die menslike liggaam.
Selfs karp en gerieflik dat dit geredelik beskikbaar in byna enige kruidenierswinkel en in enige seisoen, en kook vleis karp kan 'n baie verskillende geregte wees. En hoe om sop te kook van karp? Oorweeg 'n paar resepte.

Oor van karp. resep Hungarian

Kook die sous van die karp sterte en koppe. karp vleis in stukke gesny, geur met sout en vryf met 'n mengsel van knoffel en botter. In die eerste plek braai in 'n pan uie (twee medium-grootte karp - twee groot ui), geur met paprika pittige (na goeddunke), wanneer al die bestanddele braai, voeg vyf of ses gekapte tamaties en vier of vyf stukke gekapte vars soetrissie, lourierblaar en swartpeper. Verder, so 'n massa van kook en voeg die vis, kook vir vyftien minute en voeg by wyn of Riesling (wit tafelwyn) smaak.

Magic oor karp

Berei een kilogram karp, een ui, twee gekookte eiergeel, twee eetlepels eetlepels meel, 2-2 en 'n half liter water, een teelepel grond paprika, groente-olie lepel - braai, lourierblaar, 'n bietjie gemaalde swartpeper en sout.

Skoon en was die karp. Ringe gesny in stukke a la carte.
Sit die kop, vinne en stert in 'n pan, voeg by die uie en speserye, bedek met koue water en sit om te kook vir 30-40 minute.

Nou braai die stukke van karp ringe, pre-rol in meel.

Gaar sous, sit dit klaar karp vleis en bring tot kookpunt.

Alle oor karp gereed. Skakel die hitte, voeg in die fyngedrukte eiergele gaar sous, uitscheppen dit in bakkies en elke kom sit gekap setperke.

Oor van 'n karp en ander vis met soetrissie

Vir hierdie heerlike gereg, neem 100 gram van vleis van karp, steur, Walleye, baber, drie tamaties, twee soetrissies, een liter van vis sous, 'n bietjie van rooi warm peper en sout.

In 'n kokende sous sit in ewe groot stukke van die vis, gekapte tamaties, sny soetrissie, peper, sout en kook vir 4-5 minute.

Oor van karp met bone

Jy sal een kilogram karp, twee liter water, aartappels en bone nodig (1: 3), twee teelepels knoffel sous, 1-2 teelepels neutmuskaat, lourierblaar drie, tien olywe, 'n bietjie gedroogde kruie en sout.

Kook water in 'n pan. Deeglik skoon en was die karp, maar laat die kop, sodat die oor was rykdom. Sny die vis op medium-grootte stukke.

Geskilde aartappels in blokkies gesny. Plaas in 'n pan met kookwater, boontjies en aartappels, peper en sout na smaak. Voeg nou in die pan knoffel sous, olywe, stukkies van lourier en neutmuskaat. Ook, as jy wil, kan jy voeg by die marinade van die olywe.

En ná dit alles, voeg en karp en kook alles op die gemiddelde krag van hitte vir sowat twintig minute. Om geur sop meer smaaklik is, voeg die droë dille en pietersielie.

Wel, dis al. Die bakkie is gereed.