"Perskes" koekies: resep, wenke

As jy jou gaste met pragtige en skouspelagtige gebak wil verras, berei dan die "Perskes" -koekies voor. Vanuit ons artikel leer jy die resepte van hierdie heerlike koekie, asook 'n paar geheime van sy voorbereiding.

Perskes met gekondenseerde melk

Baie verteenwoordigers van die ouer geslag onthou perfek die smaak van hierdie buitengewone bakkery. In die Sowjet-Unie is dit bykans in alle gesinne voorberei, en koekies kan op die rakke van kulinêre winkels gevind word. Hoe om 'n klassieke "Perskes" -koekie te kook? Die resep vir nagereg wat jy hieronder kan sien:

1. 'N Honderd gram sagte botter botter met 'n vurk en vryf met 'n onvolledige glas suiker.
2. Voeg twee hoender eiers en drie eetlepels suurroom by die mengsel. Roer die produkte tot glad.
3. Twee en 'n halwe koppies meel en 'n sakkie bakpoeier sif deur die sif, voer die droë mengsel geleidelik in 'n vloeibare mengsel in en meng.
4. Knie die deegdeeg vir die koekies, sit dit in 'n sellofaan sak en sit dit halfuur in die yskas.
5. Wanneer die gespesifiseerde tyd verbygaan, verdeel die deeg in gelyke dele so groot soos 'n okkerneut.
6. Elke stuk is effens afgeplat met hande, en dan sit 'n bakplaat, bedek met bakpapier.
7. Die oond moet tot 200 grade verhit word, en sit dan die koekies in en kook vir tien minute.
8. Wanneer die spasies afkoel, verwyder elkeen van die binnekant en meng die stukkies met 'n blikkie gekookte gekondenseerde melk.
9. Plaas die vulling in die koekies en sit 'n stukkie okkerneut in die middel. Verbind die helftes.

Om die bakkie 'n kenmerkende kleur te gee, smeer dit met wortel of beet sap en rol in suiker. Koekies "Perskes" dien aan die tafel, versier die gereg met vars kruisementblaar.

Perskes met konfyt

Hierdie bakkie is maklik om tuis deur elke gasvrou voor te berei. Lees ons instruksies sorgvuldig deur, en jy sal beslis slaag. Om "Perskes" koekies te maak, sal jy nodig hê:

1. Twee hoender eiers en twee meer eiers sweep met 'n menger saam met een onvolledige glas suiker.
2. Voeg 180 gram botter by kamertemperatuur by en meng die kos weer.
3. Druk 'n halwe suurlemoensap in die resulterende massa.
4. Vier en 'n halwe glasie meel sift in 'n bak kos, voeg een teelepel koeldrank en 'n knippie sout by.
5. Knie die deeg vir die koekie. Dit moet sag wees en nie by jou hande hou nie.
6. Plaas die deeg in 'n houer, bedek dit met 'n deksel en sit dit vir 1 uur in die yskas.
7. Vorm die werkstukke wat lyk soos die helfte van 'n perske, plaas dit op 'n bakplaat bedek met 'n silikoonbak, en bak tot gaar.
8. Wanneer die koekie afgekoel het, smeer die helftes met dik konfyt (enige) en voeg hulle bymekaar.
9. Smeer die oppervlak van die koekie met rooi groentesap en strooi die sykante met suiker.

Sit die gebakte goedere op 'n skottel en dien aan 'n tafel met warm tee of koffie.

Perskes van kort deeg

As jy die ontwerp van hierdie soetbak kreatief nader, sal dit moeilik wees om met die eerste oogopslag van regte vrugte te onderskei. Kortbroodkoekies "Perskes" hierdie keer sal ons op hierdie manier kook:

1. Sit 200 gram botter, 100 gram suiker en 300 gram gesifte meel in 'n bak.
2. Vryf die produkte met jou hande sodat die krummels krummelrig is.
3. Voeg vanillien of vanielje suiker by die bak na smaak en meng 'n sagte deeg. Draai dit dan in 'n kosfilm en sit dit half uur in die yskas.
4. Verdeel die deeg en vorm die koekies uit die deeltjies na die gespesifiseerde tyd.
5. Bak biljette in 'n voorverhitte oond tot gaar.
6. Verbind die helftes saam met enige room of konfyt.

Smeer die koekies met wortelsap , strooi dit met suiker en vou dit in 'n pragtige vaas.

Koekies met room

'N lekker en pragtig versierde koekie sal jou herinner aan die warm somerdae. Hoe om Perskes te kook? Die resep vir die voorbereiding daarvan is redelik eenvoudig:

1. Een eier en een eierdier sweep met 'n menger saam met een glas suiker. As gevolg daarvan moet jy 'n ligte en pragtige room kry.
2. Skep die menger apart met 100 gram sagte margarien by kamertemperatuur met 2 eetlepels suurroom.
3. Meng albei mengsels en meng deeglik.
4. Voeg twee en 'n half glase meel en 'n halwe teelepel koeldrank by die gewig.
5. Knie die deeg en verdeel dit in 20 gelyke dele. Vorm elke bal en sny dit in twee helftes.
6. Plaas die werkstukke op 'n bakplaat wat met perkament bedek is, plaas dit in 'n voorverhitte oond en bak tot dit reg is.
7. Verwyder die koekies, verwyder die middel met 'n mes, sny dit in stukkies en sit dit in 'n bak.
8. Vir room, meng 200 gram botter, 100 gram gekondenseerde melk en 'n teelepel rum (jy kan cognac neem).
9. Meng die room met die krumm, gooi dit met koekies en koppel die helftes aan mekaar.

Na tien minute dip perskes in biesap en rol in suiker.

Vanille Perskes

Hier is nog 'n resep vir die bekende kos. Hierdie keer diversifiseer ons die smaak en voeg ons vanieljesuiker by die toets. Nagereg Resep:

1. Twee eiers klop met 200 gram suiker.
2. Voeg twee teelepels vanielje suiker, 80 gram suurroom en 70 gram botter by kamertemperatuur by. Klits die kos weer.
3. Voeg 500 gram meelblom geleidelik bymekaar met een bondel bakpoeier en knie die deeg.
4. Verdeel die deeg in verskeie stukkies, vorm balle van hulle en sny elk in die helfte.
5. Bak die koekies, olie die plat deel met die vla en voeg die helfte bymekaar.

Voltooi die werk om koekies te skep, elkeen in groentesap te dip en in 'n groot suiker in te rol.

Wenke vir die maak van koekies

1. As jy besluit om die middel van die koekie uit te sny, dan om dit met room of gekondenseerde melk te meng, doen dit tot die baksel koud is. Anders kan jy 'n koue koekie breek.
2. Om 'n groentesap te kry, skil, en roer dan die wortels of bietjies op 'n fyn rasper. Daarna, vou die gaas in twee lae en plaas in die middel een lepel gekapte groente. Vorm 'n swab en gebruik dit om die gedroogde koekies te kleur.
3. Om die werk op die "perskes" te voltooi, gooi die suiker in 'n bak en rol die koekies daarin.
4. Sit 'n spysenier aan die tafel en gee dit uit met vars blare van die munt, wat sal lyk soos die blare van regte vrugte.

gevolgtrekking

Ons sal gelukkig wees as u graag "Perskes" koekies wil kook, die resepte wat ons in hierdie artikel geplaas het. Bak dit vir jou familie en verras die ouer geslag met 'n bekende, maar vergete smaak. En kinders, ons is seker daarvan, sal gelukkig wees om 'n pragtige koekie te produseer wat op sappige vrugte lyk.