Kos en drinkNageregte

Wafels sag, resep van die oudheid

Reeds, waarskynlik, niemand sal presies sê waar die gunsteling wafers vandaan gekom het nie . Wafers met stroop, met vrugte, wafers met gekondenseerde melk, waarvan die resep byna enige huisvrou bekend is. Elkeen van ons onthou hul eienaardige reliëfpatroon in die vorm van roosters. Hulle is die perfekte gereg vir ontbyt en 'n lekker geskenk vir kinders. Beide in suikergoedproduksie en by die huis word verskillende soorte van hierdie produk gebak, beide knapperige en sagte wafels. Elke resepte se resep is streng individueel. Aangesien hierdie koekies slegs in die wafelstryk voorberei word, is dit belangrik om hierdie toestel te kies voordat dit gekook word.

In die ou dae, toe die elektrisiteit nog nie waardeer word nie, het al die kokke gebruik om wafers toestelle te gebruik wat soortgelyk is aan braaipanne. In hierdie toestelle moes die deeg van die deeg versigtig hanteer word en elke 20 sekondes die braaipanne gedraai word, anders as die moderne elektriese wafelstrykysters met die funksie 3D-hitte. Blykbaar het die sagte wafers verskyn, waarvan die resep baie algemeen voorkom.

Natuurlik het handwafelstrykers as 'n eksotiese nie opgehou om te gebruik nie. Hierdie 2 gietysterplate op lang handvatsels wat saam verbind is, is die sleutelposisie vir die voorbereiding van 'n gereg soos wafels sag ('n resep uit die oudheid). Die nadeel van die toestel is sy gewig, aangesien slegs die gietysterplate 'n eenvormige temperatuurverspreiding oor die hele oppervlak van die plate kan bied. Moderne toestelle is baie kompak en neem nie net baie spasie op nie, maar hulle is ook 'n onderwerp van die kombuisbinne. As gevolg van die feit dat hierdie gereg voorberei word deur 'n groot aantal metodes en opsies (sagte en skerp wafers, vierkantig en rond), gebruik moderne wafelmakers verwyderbare sellulêre plate wat apart is vir dun en dik lae deeg.

Die hoofbestanddele van die deeg en die basiese resep vir die kook van wafers: meel, suiker, sout, eier en melk (soms bakpoeier). Voordat die deeg geplaas word, word die oppervlak van die selle gesmeer met olie, uitgegooi in 'n dun stroom, eweredig versprei met 'n dun skop. Dit maak nie saak of jy knapperige wafels of wafels sag maak nie, die toetsresep sê altyd dat dit vloeibaar moet wees.

Om te verhoed dat die wafels skerp draai:

  1. Moenie te veel olie in die deeg plaas nie - die wafels is dan nie net skerp nie, maar ook verkrummel wanneer dit gebyt word. Sulke produkte kom byna altyd by ons in winkels, in pragtige bokse. Hul belangrikste nadeel is die feit dat, bykomend tot vet hande en baie krummels, baie olie wat deur die warm toestel oorgedra word, in die meeste gevalle tot sooibrand lei. Kom ons dink nie eers aan die kalorie-inhoud van hierdie tipe gereg nie.
  2. Die tweede metode is gebaseer op verhoudings van die verhoudings van meel - proteïen - stysel. As ons 'n gelyke hoeveelheid meel en stysel in die deeg plaas, kry ons 'n deursigtige en knapperige deeg. By die huis is dit die beste om te eksperimenteer totdat jy die perfekte een kry. Moenie bang wees dat onsuksesvolle pogings in die asblik sal wees nie, dit is genoeg om op u produkstop te smeer en wafels sag te kry.

Hoe om sagte wafels te maak - 'n resep.

Ons gooi 'n dik laag deeg in die toestel en bak dit net totdat die stoom ophou om uit die rande van die elektriese wafel te kom.

Wafels met gekondenseerde melk, voorskrif.

Ons neem 'n paar eiers, een honderd gram botter, suiker, meel en 50 gram vet. Meng en skud suiker en eiers versigtig, voeg gesmelte botter en meel (gesif) in hierdie massa by, meng. Salom smeer die oppervlak van 'n warm wafelstryk, sit 'n eetlepel deeg en bak tot 'n goue kleure. Wel, dan maak ons die wafer na goeddunke af en gooi dit met gekondenseerde melk na smaak.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.