Pie met maaskaas en kersie: die resep met 'n foto

Wie nie liefhet koeke met kersies? En as jy 'n sagte, smelt vulsel van maaskaas by te voeg, is die algemene vreugde gewaarborg.

Soek van buite af, kan dit aanvaar word dat so 'n moeilike voor te berei en dit werk sal vereis sekere vaardighede, maar gelei deur onder resepte, kan jy 'n heerlike koek met room kaas en kersies voor te berei.

Cherry Pie en grootmaat toets

In hierdie resep veral goed dat niks te skud het nie, want die pie is nie wispelturig, en onderhewig aan die temperatuur regime sal slaag.

Zand deeg "krummels":

• sagte botter - 110 gram;
• suiker - 60 gram;
• eiergeel - 2 stukke;
• meel - 350 gram;
• soda - 1 knippie;
• Vanilline - 1 knippie;
• Sout - 1 knippie.

vul:

• sagte pasta kaas - 380 gram;
• eiergeel - 1 stuk;
• suiker - 50 gram;
• sagte botter - 35 g;
• vanielje suiker - 1 eetlepel. lepel;
• Koring stysel - 15 g;
• soda - 0,25 teelepel ;.
• fyn semolina - 1.5 Art. lepels;
• Cherry - 200 gram;
• Eier - 1 stuk;
• heerlike kersie konfyt - 100 gram.

Hoe om te kook

produk lys gegee in die vorm van 16 * 16 cm.

1. Verhit oond tot 180 ° C.
2. Die vystelit bakpapier onderste vorm.
3. Kap meel met olie vir 'n olie houdend krummels vorm.
4. Suiker, vanielje suiker, koeksoda (blus asyn) en voeg die eiergeel krummel. Re-maal, is nie probeer om 'n stukkie van die deeg te skep.
5. Plaas die skyfies in 'n sand yskas vir 'n uur.
6. Vir die vulsel Meng die ricotta met die suiker, vanielje suiker, eiergeel en eier tot glad homogene massa.
7. Voeg die sagte botter, semolina en stysel en koeldrank, terwyl hulle voortgaan om klits.
8. Meng die konfyt met kersies (indien gevries bessies, dan pre-ontdooi en dreineer sy sap).
9. Gooi in 'n vorm half sand krummels, veral dit nie aanstampen.
10. Op die top van die toets - 'n mengsel van bessies en konfyt.
11. Cover kersie eweredig wrongel mengsel.
12. Strooi oorblywende krummels bo-op die deeg.
13. Sit die pastei in die oond en bak vir 'n halfuur totdat eweredig goudbruin deeg.
14. Haal die koek en laat afkoel vir 40 minute om te vorm.
15. Daarna het die grootste deel koek met room kaas en kersies nodig het om uit te trek uit die vorm en laat heeltemal afkoel op 'n draadrak.

Wanneer dienende jy kan sprinkel met gepoeierde suiker.

Kaaskoek in 'n nuwe manier

Wat is die kaaskoek in die mening van die meeste mense? Ronde gis bun met kaas. Ja, dit is lekker, ja, bevredig. Maar soos gewoonlik, en eerder vervelig. Wat kan jy sê oor die kaaskoek op die deeg sand en gis met kersies, roomkaas en mascarpone kaas?

deeg:

• melk - 60 gram;
• suiker - 35 gram;
• Botter - 160 gram;
• eiergeel - 1 stuk;
• Vanilline - 1 pakket;
• meel - 150 gram;
• sout - 'n knippie;
• gis - 3 gram.

vul:

• kersies ontpit - 400 gram;
• Kakao - 1.5 teelepel ;.
• eiers - 2 stukke;
• eiergeel - 1 stuk;
• mascarpone - 160 gram;
• sagte kaas - 350 gram;
• suiker - 125 gram;
• koring stysel - 1 eetlepel. lepel;
• amandel blare - 30 gram.

voorbereiding

Hierdie koek met kersies en room kaas het 'n baie interessante basis: dit gis, maar dit het al die eienskappe van deeg.

Lys van produkte met behulp van die vorm van 'n deursnee van 29 cm.

1. Om die deeg voor te berei, verhit die melk om 'n warm toestand, voeg 'n bietjie suiker en die totale bedrag van gis. Laat vir 5 minute staan. Oor die melk sal tasbare cap te verhoog.
2. Voeg die gis mengsel die oorblywende suiker, sout, eiergeel, suiker, vanielje, botter en meel. Deeg kry sagte, byna klou aan die hande. So dit behoort te wees. Plaas dit in 'n bak, bedek met 'n handdoek en laat vir 'n uur om te klim.
3. Dit sand koek met kersies en room kaas duld nie oormatig nat vul. Daarom, as jy bevrore bessies gebruik, dan is dit nodig om vooraf ontdooi en dreineer die sap.
4. Vir die vulsel te skei van die eiergeel proteïen.
5. Eiergele (uitgestel en een wat op voorskrif gestel), meng met die mascarpone, vanielje suiker, room kaas, 75 gram suiker en stysel.
6. Proteïen klits met 'n knippie sout en oorblywende suiker tot sterk piek en roer in die wrongel massa.
7. Verdeel die vulsel in 2 dele - 1/3 en 2/3.
8. Roer in die meeste van die kersies in 'n kleiner - kakao. Pie met maaskaas en kersie (hieronder uitgebeeld) sal net ryker met skaars waarneembaar notas van sjokolade te word, so moet asseblief hierdie stap oorslaan nie.
9. Sit die onderkant van die vorm bakpapier en eweredig versprei oor die deeg, die vorming van sporte.
10. Sit op die basis van sjokolade beleg op die top van dit - kersie.
11. Strooi blomblare van amandel.
12. Laat die koek in 'n warm plek vir 40 minute.
13. Verhit oond tot 180 ° C.
14. Bak die koek vir 40 minute, dan laat heeltemal afkoel. Al wat jy kan jouself te behandel.

Koek met kersies en room kaas. Resep op gisdeeg

Die deeg, wat ons jou bied in hierdie resep, maklik. Dit is gemeng met aartappel sop. Dit lyk dalk vreemd, maar die aartappel doen wonders met die toets: dit is 'n besonder sagte en ligte. Wel, maaskaas en kersie vul is altyd goed:

deeg:

• aartappel afkooksel - 125 gram;
• gis droë - 3 g;
• suiker - 30 gram;
• Vanilline - 1 pak;
• Sout - 0,25 teelepel ;.
• suurroom - 1 eetlepel. lepel;
• Verfynde olie - 30 gram;
• meel - 230 gram (miskien 'n bietjie meer, gelei deur konsekwentheid).

vul:

• sagte pasta kaas - 250 gram;
• Eier - 1 stuk;
• eiergeel - 1 stuk;
• Lemoenskil - 1 teelepel ;.
• suiker - 50 gram;
• vanielje suiker - 1 pak;
• koring stysel - 25 g;
• Cherry (tot kersie Pie en kaas was nie Cleckley, dreineer die sap beter) - 300 gram.

Stap vir stap

produkte lys word in 'n ronde vorm met 'n deursnee van 22 cm. Om mee te begin geniet 'n toets.

1. Verhit die sous te warm, los die gis in dit.
2. Roer sout, suiker en plain vanilla, suurroom. Meng totdat uniform.
3. meel net en knie die deeg.
4. Ten minste voeg die botter, knie weer. Die deeg sal sagte, soepel en sagte draai.
5. Sit dit in 'n bak, bedek en laat op 'n warm plek om te gaan 1-1,5 uur.
6. Vir die kaas vul , meng tot glad alle produkte, behalwe vir bessies. Sodra die deeg in 'n pie met kaas en kersie pak, draai die oond tot 180 ° C - selfs warm.
7. Die vystelit bakpapier onderste vorm.
8. Knie deeg en rol uit in 'n sirkel met 'n deursnee van 28 cm.
9. Plaas in 'n vorm parallel sporte vorming hoogte van ongeveer 3 cm.
10. Gooi die helfte van die deeg in die vul, vlak.
11. Top eweredig uit te lê kersies en gooi die res van die beslag.
12. Plaas 'n vorm met 'n pie in die oond vir 30-35 minute.
13. Verwyder die nagereg, laat afkoel en verwyder dit uit die vorm, wat op die rooster.

Dien effens warm of koud.

Pittige koek met room kaas en 'n kersie op die skilferkorsdeeg

Moenie lui wees en maak die vul, soos beskryf in die resep, want die smaak van die finale gereg al die tyd en moeite sal betaal.

deeg:

• Botter van goeie gehalte - 200 gram;
• asyn 6% - 0,5 teelepel ;.
• koue water - 250 ml;
• Sout - 'n knippie.

Pittige bessies:

• Cherry - 200 gram;
• rooiwyn - 120 gram;
• kaneel - 1 stuk;
• 1 met lemoenskil;
• suurlemoenskil 1;
• lemoensap - 3 eetlepels. lepels;
• wonderpeper - 2 st.

Maaskaas vul:

• suurroom - 90 gram;
• homogene kaas - 250 gram;
• suiker - 80 gram;
• Eier - 1 stuk;
• vanielje suiker - 1 pak.

Kook!

In die eerste plek geniet 'n kers. Meng al die produkte van pittige bessies en bring tot kookpunt en laat vir die nag.

Die moeilikste ding hier - op die deeg gekruide koek met kersies en room kaas. Hierdie resep is geskik vir diegene wat vrye tyd.

1. Verwyder die olie uit die koeler.
2. Meng water, asyn en sout. Geleidelik vsyp meel, knie die deeg. 'N Mens moet 'n aangename, glad en elasties wees. Rol in die vorm van 'n kruis. Dit is om te verseker dat die olie hermeties is "verpak".
3. pak van botter sny die lengte in 2 snye, sit in die middel van die vorming van die deeg.
4. Dek die deeg eerste olie uit die kante, dan die boonste en onderste. Die gevolg was 'n soort van die koevert.
5. Druk die deeg rondom die omtrek vir 'n groter krag.
6. Rol die werkstuk, nie veel druk op die koekroller. Die lengte van die deeg met olie sal drie keer verhoog.
7. As iewers opgemerk oortollige meel - skud hul borsel.
8. Vou die deeg drie maal.
9. Nog 'n roll weer.
10. Re-vou, pak in kleefplastiek en plaas in yskas vir 'n halfuur, en dan probeer weer "te rol-vou" drie keer.
11. Die deeg is gereed. Verdeel dit in 2 dele - 2/3 en 1/3.
12. Berei die vorm van 20 * 20 cm.
13. Voorverhit die oond tot 200-210 ° C.
14. Die meeste van die rol deeg uit en plaas in die vorm, die vorming van buffers.
15. Bessies vou in 'n sif.
16. Vir die kaas vul, meng al die produkte tot glad. Sit die deeg bo-op.
17. Versprei vulsel op bessies.
18. Toets die oorblywende derde roll, sny in strepe en bars lê op die koek.
19. Bak tot intense rooskleurig kleur (sowat 'n halfuur).

Dien verkoel nagereg.

gemaak kan word, as jy wil, nie die koek en pasteie a la carte.

Maak 'n laag koek met kersies en room kaas kan gebruik word om gereed gemaak skilferkorsdeeg.