Ratatouille van eiervrug: resep, kook wenke

Ratatouille - 'n Franse gereg. Hoewel dit algemeen gebruik word in lande soos Georgië, Rusland, Oekraïne, Wit-Rusland, en so aan. D. Die hoofbestanddeel is eiervrug. Dit kombineer in elke land met verskillende produkte. Dit kan wees tamatie, zucchini, peper, kaas en dies meer. D.

In hierdie artikel sal kyk na hoe om te integreer en berei ratatouille van eiervrug met ander produkte. Hierdie slaai kan word nie net weeksdae maar ook op openbare vakansiedae. Dit kan beide koue en warm word gebruik.

Ratatouille van eiervrug en zucchini

Om dit raadsaam om net vars groente te koop maak. Dan is nie net lekker nie, maar ook mooi die slaai. Resep bestanddele word aangebied in drie gedeeltes.

Neem twee groot eiervrug, verwyder hulle sterte en goed skoon onder lopende water. Soms groente geskil. Sny hulle dun ringe, sit in 'n bak en geur met sout. Nou 20 minute eiervrug opsy gesit, laat stechot bitterheid.

Neem 2 medium zucchini of zucchini. Behandel hulle as en eiervrug. Sny in dun skywe. Toe berei 4 tamaties. Hulle het ook te sny. As die tamaties is groot, dan kan jy sny in die helfte ringe.

Terwyl groente opsy gestel en voor te berei die tamatiesous. Hy sal moet in die toekoms.

kook sous

Neem een groot ui en 'n peper. Skil en sny in klein blokkies. Tamatie berei 300 g van tamatie sap.

Plaas die pan op 'n warm voorberei uie, braai minder as 1 minuut (tot sagtheid). Daar ook peper byvoeg. Braai vir vyf minute, roer aanhoudend. Voeg die suiker en peper. As 'n reël, is hulle geplaas op smaak eerder as voorskrif. Moet kry 'n soet en suur sous. En voortgaan om te braai vir 10 minute. Om die geur te gee en lus om te onderstreep, voeg 'n bietjie basiliekruid en pietersielie. Maar die setperke - opsioneel.

Ons verbind produkte en kook ratatouille

Groente wat jy sny in skywe - courgette, eiervrug en tamaties in 'n pan -vykladyvaem op sy beurt. Dit moet gelê word in 'n sirkel. Eerste - die eiervrug, dan - courgette en tamatie. Wanneer jy die hele houer gevul, gooi tamatiesous groente.

Rasper vir 'n fyn rasper knoffel, kruie sny, te verbind met olyfolie (20 ml). Die mengsel is roer goed en gooi dit in 'n houer vir groente. Nou ratatouille sit op 'n stadige vuur. Die bakkie is gereed wanneer die eiervrug en zucchini sag is.

Ratatouille kombuis in die oond

Hierdie resep nie verskil van die vorige een. Die enigste verskil is dat die eerste resep kook op die stoof, en nou praat oor hoe om ratatouille maak van eiervrug in die oond.

As jy al die bestanddele het gesny en gaar tamatiesous, dan die gereg gebak kan word. Lê die groente in 'n diep pan of kleefvrye bakplaat. Gooi hulle sous bo-op, sprinkel met knoffel, gekapte kruie en bedruip met olyfolie.

Nou moet jy 'n bakplaat met bakpapier bedek en kan in die oond geplaas word by 180 grade. Bak vir 1 uur. Wanneer die tyd is up, draai af van die oond en laat die groente meer in aftreksels vir 10 minute. Ratatouille eiervrug courgette en gereed vir gebruik.

voeg die kaas

Stem saam, nie almal hou van zucchini. Daarom ratatouille veilig kan kook sonder hulle. Eerstens moet jy die sous maak. Om dit te doen, in klein blokkies gesny een groot ui en braai dit in 'n pan tot sag en deurskynend.

Pepper (1 st.) En 4 tamaties slyp met behulp grinder of blender. Voeg die sap van die uie. Braai vir drie minute. Om sout en peper smaak, voeg die kruie en sous bredie vir nog 5 minute.

Neem 2 EIERVRUG, sny hulle ringe. Geur met sout en laat die sap met bitter blare. Intussen, sny die tamaties in skywe. Kaas sny in reghoeke of vierkante in grootte van groente. Jy kan eenvoudig vryf, maar op die top van die slaap raak.

Nou kan jy uit te lê 'n bakkie in 'n bak. In die eerste plek te plaas die eiervrug ring, dan - 'n tamatie, dan - kaas. En weer in 'n sirkel totdat hulle loop uit al die bestanddele. Vul dit met tamatiesous. Jy kan voeg om 'n beter geur van knoffel, maar vir skerpte - rissies.

Terwyl die uitleg van die groente, kan jy draai op die oond. Bak, bedek met perkament papier. Nou dien dit in die oond vir 50 minute. Ratatouille eiervrug, tamatie en kaas gereed. Laat uur infusie, en kan na die tafel bring.

lui ratatouille

Hierdie gereg is vinniger as die vorige gaar. Neem twee groot eiervrug, was hulle skoon te maak die sterte en in repies gesny. Hulle moet nie te dun wees, sodat die kookproses nie uitmekaar val. Sout die stroke en laat staan vir 20 minute na links bitterheid.

Intussen, sny die twee soetrissies. Hulle moet ook gestreep. Een groot wortel vryf op 'n rasper, ui (1 st.), In klein blokkies gesny en 4 tamaties - dun snye.

Nou braai die ui tot dit sag is. Moenie ry tot goudbruin. Voeg dan die wortels. Cook en roer aanhoudend. Wanneer die wortels sag is, voeg die rissies en eiervrug. Terwyl gebraaide groente, berei die sous.

Tamatie maak 200 g van tamatie sap. In dieselfde kapasiteit, voeg die gerasperde knoffel en kruie na smaak. Dit kan wees pietersielie en basiliekruid. Daar is ook 'n bietjie van rooi en swart peper byvoeg. Roer.

Wanneer die eiervrug vuur, sit die pan tamatieskywe. Roer die groente en laat 5 minute pokipyat. Dan gooi in die pan sous gekook met knoffel, peper en kruie. Dek en laat stowe vir sowat 15 minute. Moenie vergeet om af en toe roer. Wanneer die groente gereed is, moet hulle brou onder die deksel vir sowat 30 minute. Nou lui ratatouille eiervrug gereed. Dit kan bedien word om die tafel beide warm en koud.

Franse ratatouille

Om te kook kap die eiervrug en tamaties in dun skywe en peper en uie - klein blokkies. Braai uie tot goudbruin. Dan, in dieselfde pan peper verspreiding. Alles is goed gebraaide, en dan kan jy tamaties voeg. Cover, laat gestoofde groente.

Intussen berei die sous. In die 1 st. byvoeging van water 3 eetlepels. l. tamatiepasta. Ek kry die sap. Gooi dit in 'n vorm vir die bak. Dan, in dieselfde hoedanigheid moet baie fyn gekap 3 knoffelhuisies, voeg 'n paar takkies van basiliekruid en helfte van die gekapte warm peper. Sap meng, sout, peper na smaak.

Nou lê ons uit die groente in skywe in 'n sirkel in 'n bak, waar ons reeds is sous.

Oor die hele oppervlak gooi geroosterde groente. Dit uie en rissies. Toe val digte laag slaap kaas, dek perkament papier vorm en stuur dit in die oond vir 1 uur.

Saamstem, hierdie resep vir ratatouille met eiervrug is baie eenvoudig en toeganklik vir almal eienaar. Nou kan jy jou gaste te verras nuwe huishoudings of smaak.

Wenke

Soos jy kan sien, 'n gereg van eiervrug (ratatouille) gaar baie eenvoudig. Alhoewel daar resepte wat 'n lang tyd in beslag neem. Ervare kokke weet 'n paar geheime wat die gereg was meer heerlike en geurige.

Geen wonder dat hulle sê dat eiervrug voordat dit gekook is nodig om sout by te voeg. Na alles, as die belangrikste bitter blare, en die gereg blyk veel meer tender. Om bitterheid vinnig gekom, word dit aanbeveel om 'n laer eiervrug gekook in soutwater. Wanneer die water kleur raak bruin, kan groente kry.

Onthou dit hang af van die sny van die smaak en gehalte van voedsel. As die snye is te dun, dan sal die vrugte uitmekaar val en draai onooglijk vorm. Baie dikker snye kan soms rou, wat ook die gereg is bederf. So probeer om groente sny in snye of repies medium.

Die gereg sal meer volledige, mooi en geurige wees, indien die sous word gemaak van tamaties en tamatiepasta 1: 1. Dit sal die gereg 'n spesiale geur en glans te gee. Selfs as jy nie daarvan hou knoffel, kan jy 1 huisie by te voeg. Proe dit in die gereg nie voel nie, maar dit sal 'n onvergeetlike geur gee.

Kaas voeg pikant bietjie ekstra om die gereg, so is dit wenslik om by te voeg is. Opsioneel, sny die grootte van groente. Kan 200 g van 'n fyn rasper rasper op en sprinkel gereg. Soms kaas gesmelt vervang.

gevolgtrekking

In hierdie artikel het ons gekyk na 'n paar resepte so 'n oorspronklike en pragtige geregte soos ratatouille. ook geleer 'n paar geheime en wenke oor kook. Soos dit blyk, is hierdie gereg net voorberei word.

Dit kan dien as 'n aparte bak, of as garnering. Heel dikwels is die gasvrou eksperimenteer en ratatouille toegedraai in pannekoeke. Dit blyk baie lekker en oorspronklike snack. So die keuse is joune. Cook, eksperiment, skep jou eie unieke resep vir ratatouille met eiervrug, wat graag waardeer jou familie en vriende.