Resep courgette: die moeite werd om 'n drie, dis heerlik

Ek weet nie van julle nie, maar ek wil regtig zucchini. Dit familielid van die muurbal het oorsee na Europa uit Mexiko. Verteenwoordiger van die familie Cucurbitaceae, hy as pampoen, kan groei tot 'n lengte van verskeie meters. Maar die kok van die reuse kan nie. Die lekkerste verkry uit vrugte sowat 20 cm lank. Afhangende van zucchini rasse mag wees lig groen of geel, plain of bedek spikkels libol gestreepte.

In teenstelling met die gewone zucchini sy Europese eweknie het 'n delikate vel wat nie verwyder kan word. En zucchini kan rou geëet word nie.

Probeer hierdie resep. Courgette (jong, sonder sade) in repies gesny, soos 'n komkommer. Afsonderlik, maak die invul: Meng die olyfolie, balsamiese asyn, 'n bietjie gemaalde knoffel, kruie. Wel hervulling gevryf, uitgestort haar slaai en parmesaankaas gesprinkel op die top van alles.

Soms, wanneer ek wil 'n meer delikate smaak kry, ek gebruik 'n ander resep vir die sous. Zucchini nie natgemaak asyn, en witsous gemaak van groen en jogurt. Dit blyk perfek.

Wat om te zucchini nog kook moontlik? Wat ook al. Ek hou van pannekoek zucchini. Jy hoef net te vryf op 'n rasper een vrug, voeg 'n halwe koppie jogurt, 'n paar lepels meel, gebluste koeldrank, speserye. Die deeg moet hê is nie baie dik, soos die gewone pannekoek. Braai oor matige hitte tot bruin. Hierdie pannekoeke is goed, met dieselfde witsous, jogurt, suurroom.

My buurman het my 'n ander resep. Zucchini sy gebruik vir die bak pasteie. Dit blyk 'n lekker sout nagereg. Sy swepe in 'n menger 2 eiers, 'n koppie room of melk, 2 eetlepels meel, 2 eetlepels jogurt, sout, kruie, peper. Die finale mengsel is geslaan by voorbaat voeg gerasperde zucchini, en roer 45 minute dit bak. Die ideale toevoeging vir so 'n koek kan 'n vrugtepuree, heuning en neute of net room wees. Courgette resepte toelaat dat enige sous, hier moet jy net orientiovatsya na jou smaak.

In die somer my familie is gelukkig om groente sop hê. Veral ons het 'n gewilde resep. Zucchini met ui, wortel, soetrissie en knoffel, ek braai in groente-olie. Om te skuif in 'n kastrol, die karkas van 'n paar minute. Blender draai alles in 'n puree, voeg botter daarin, glas room tot kookpunt gee. Besprinkel met speserye en kruie, ek sout. Ek wil veral die kruisement en pietersielie. Sop kan verskaf word met klappers of besprinkel met gerasperde kaas. Delikate en geurige, hierdie sop help selfs om gewig te verloor.

As ons praat oor die hoof geregte, my gunsteling resepte vir courgette - dis vrugte, opgestopte groente, en selfs skerp zucchini met asyn.

Vir die voorbereiding van opgestopte zucchini, ek die eerste keer voor te berei die vulsel. Wortel, soetrissie, pastinaak (wit wortel), ui in ongeveer gelyke hoeveelhede karkas tot gaar in groente-olie. Zucchini sny in groot ringe, kies die vlees, meng dit met groente vulsel. Die ringe is gevul met netjies versprei in 'n kastrol, 'n paar minute van die karkas in 'n room-tamatiesous met speserye. Dan sprinkel ek met kaas en stuur 'n paar minute en in die oond, sodat dit gesmelt het. As iemand hou warm geregte, die kaas gesmelt in die oond wat jy kan voor jy dit voorsit.

Hier is nog 'n resep - zucchini met asyn. Ek het eers voor te berei vul. Vir is dit nodig om olyfolie, asyn, knoffel. Ons is lief vir pittige, so neem baie van knoffel. Alle noukeurig frays met die sout, totdat die samestelling nie wit word nie.

Oor hoë hitte, braai die gekapte zucchini snye. Ek doen dit baie vinnig: zucchini kan nie oorgaar. Versprei in 'n diep bak gesoteerde groente, sprinkel dit met 'n mengsel van fyngekapte groen en soetrissies. Ek hou van kruie mengsel van kruisement, salie, basielkruid, tiemie. Maar dit is 'n kwessie van smaak. Ek nat kleedkamer. Toe ek die prosedure herhaal. Hierdie gereg - 'n groot voorgereg, kan dit gestoor word in die yskas vir 'n lang tyd.

Zucchini kan bewaar vir die winter. Gewoonlik hierdie pas al die resepte is huisvroue gebruik in beit komkommers.