Varkvleis gebraai resepte van die Russiese kombuis

Vleisgeregte in die kombuis Russiese beset 'n waardige plek van die mense. Dis varkvleis gebraai, waar die resepte wat hier gegee, is 'n gunsteling gereg van ons feeste. Laat ons nie praat oor hierdie, ook, is reeds "Russiese" en baie gewilde geregte soos sosaties. Dit is waardig van 'n afsonderlike, en nie eens een artikel. Laat ons onthou 'n paar ou Russiese resepte.

Varkvleis gebraai in deeg

Vir die voorbereiding wat jy nodig het oor 'n kilo van varkvleis, ui, olie, kruie, suurlemoensap of suurlemoen. Vir die deeg: 'n glas van meel, 'n bietjie kleiner glase melk, 'n lepel (eetkamer) van groente-olie en vier eiers. Varkvleis gebraai, wat ons bespreek resepte, voorbereiding van 'n vleis in stukke gesny, effens stoot. Voeg die ui, fyn sny dit. Sout, peper, voeg die kruie. Gooi 'n bietjie water en suurlemoensap. Nou die vleis moet marineer vir 2-3 ure. En ons rus, kan ons jou eie deeg voor te berei. Vir melk meel se hierdie ras, voeg die eiers en groente-olie. Sout, knie goed, laat staan vir 20 minute staan.

Die vleis word dan gedoop in beslag en braai in warm vet is goed, sodat dit bruin aan alle kante. Bedien kan word met setperke en gepekelde komkommer.

Sommige geheime wat jy nodig het om te weet: vark gebraai, resepte wat hierin beskryf word, sal beter smaak as jy die stukke vleis in die pan sodat hulle nie mekaar raak. In hierdie geval, sal die vleis sappig en sag wees. Wanneer braai dit moet nie raakgesteek, of dreineer die sap, en dit sal droog wees. Olie of vet geneem moet word, sonder spaar, en verhit voordat braai tot baie hoë temperature so as om 'n kors aan alle kante van die stuk te vorm. Die vleis is gereed, as die piercing mes dit straal 'n kleurlose sap.

Lende met gebraaide aartappels en tamaties

Kom ons praat oor hoe om varkvleis gebraai met groente en kruie voor te berei. Van hierdie resepte is goed lende versierd met gebraaide aartappels en gebraaide tamaties.

Lende gesny in stukke van 1,5 cm dik. Gesny vleis stoot, peper, voeg sout by en braai. Wanneer braai is wat nodig is om te voldoen aan die bogenoemde reëls. Aartappels gebraai tot goudbruin. Tamaties sny ringe en gebraaide afsonderlik, te. Groente bedien as 'n bykos te braai varklende.

Per kilogram van varkvleis geneem 100 gram vet, sout en peper.

Vleis in taiga

As jy graag varkvleis gebraai met sampioene, kies die "vleis in die taiga." Dit is so seker soos volg: eers die sampioen vulsel doen. Vir hierdie die sampioene kook, fyn shinkuem. Voeg dit fyngekapte seldery wortel, knoffel, sout en meng alles. Varkvleis (pulp) sny in dun stukkies. Ons moet elke stuk 'n bietjie te klop af en sout. Dan sprinkel die vleis met gerasperde kaas, sit dit fyngekapte spek of ham. Voeg die sampioene vulsel en draai die vleis rolle. Elke rol is gebraai in 'n pan en geplaas op 'n bakplaat en dan sit in die oond tot gaar totdat gereed. Per kilogram vleis neem ongeveer 300 gram ham of varkvleis varkvet, 100 g kaas, 100 g botter. Sampioene vir vulsel kan droog of vars geneem word - as jy wil. As jy 'n droë sampioene, voordat hulle moet kook vir 'n paar uur (4-5) te vul met water, sodat hulle otmyakli.

Vark in die pot

Voorbereiding varkvleis gebraai, wat resepte is eenvoudig, in potte so: vleis in klein stukkies gesny en braai. Voorlopige is dit nodig om sout en peper by te voeg. Aartappels sny in skywe en braai ook. Uie en wortels te sny en braai met tamatiepasta. In hierdie geval, groente en vleis gebring aan gereedheid is nie nodig nie. Die kombuis kleipotte gelê vleis, groente, groen en 'n bietjie suurroom, voeg 'n bietjie water. Pot naby toets. Om dit voor te berei vir 'n glas water neem 'n eier, 50 gram van margarien, sout en 'n bietjie, sowat 2 eetlepels. lepels water. Potte sit in voorverhitte oond en in stand gehou word totdat dit sag is.

Dit is nie al resepte vir vleis. Kook op gesondheid, en geniet jou ete!