Voedselpiramide. Piramide voeding. Gesonde eetgewoontes: voeding piramide

Absoluut almal weet dat die mens se gesondheid, sy aktiwiteit grootliks afhanklik van wat hy eet. Op die oomblik, baie navorsers ontwikkelde lande is ernstig bekommerd oor die probleem van oortollige gewig. Na alles, word hy dikwels die oorsaak van diabetes, beroerte en hartaanval. As gevolg van navorsing deur spesialiste van gesonde kos piramide gedra is ontwikkel. Later in die artikel sal ons verstaan wat dit is.

oorsig

piramide kos visueel is 'n skematiese voorstelling van die dieet reëls vir die ontwikkeling van voedingkundiges. Produkte aan die onderkant van die struktuur, vorm die basiese eenheid van die menslike volle spyskaart. Maar die elemente op die top van dit word aanbeveel om te gebruik in beperkte hoeveelhede of uitgesluit van die dieet geheel en al. Voedselpiramiede krag is erken voedingkundiges regoor die wêreld en tot vandag toe word beskou as een van die mees doeltreffende aanbevelings vir die normalisering van gewig.

Ontwikkeling van Harvard wetenskaplikes

Hierdie piramide van krag is van besondere belang. Die heel eerste gepubliseerde weergawe was soort van struktuur, verdeel in vlakke. By sy basis lê daaglikse oefening, vloeistofinname volume (2 l vir mans en 1,5 vir vroue l), asook gewigsbeheer. In elk van die volgende vlak van die betrokke produk groep is gepos.

beeld strukturele

Piramide Power, foto's van wat hieronder getoon, het die volgende visuele verspreiding sektor:

• 1 stadium - basis. Hierdie sektor ingesluit krammetjies van 'n gesonde dieet elke dag. Onder hulle is: heelgraan produkte, semels, graan, brood van koringmeel, bruinrys. Ook hier is geklassifiseer as verskillende groente-olies: olywe, canola, sonneblom, koring, sojabone, grondboontjiebotter en ander.
• 2de fase - bessies en vrugte. Hul aanbevole daaglikse inname is 2-3 porsies. Daar was en groente van alle soorte. Hulle word aanbeveel om te verteer in onbeperkte hoeveelhede.
• 3 fase - hier is geklassifiseer as-proteïen bevat plantaardige voedsel (dit is, in die besonder, peulgewasse, neute). Hul tempo van verbruik - 1-3 porsies per dag.
• 4 stadium - diereprodukte: lende hoender sonder vel, vis, eiers. Standard - tot 2 porsies per dag.
• 5 stadium - suiwelprodukte. Hulle word aanbeveel vir 1 of 2 porsies per dag.
• 6 stadium - die top van die piramide. Hier is dit geplaas produkte met uiters skaars frekwensie van gebruik. Dit sluit in: rooi vleis, wors, margarien, botter. Op dieselfde stadium was aartappels, brood gemaak van wit meel, verfynde rys, lekkers en gaskoeldrank.

Daarbenewens het die skema gefokus op die noodsaaklikheid van opgehou gebruik van alkohol, met voorkeur gegee moet word aan rooiwyn. Soos voorgeskryf deur 'n dokter mag vitamien en mineraal aanvullings neem. Die basiese beginsel van die Harvard voedselpiramide - in te lig oor die noodsaaklikheid vir gereelde verbruik van voedsel groepe geleë in die basis. Hoe hoër die mate waarin die elemente is, hoe minder goed vir die menslike liggaam wat hulle verteenwoordig. Piramide voeding ontwikkel deur Harvard kenners, is wydverspreid in die wêreld. Verder, vir 'n lang tydperk van die tyd is dit gebruik as 'n fundamentele stelsel om gewig te verloor.

Piramide MyPyramid voedselprodukte. Verbeterde ontwikkeling van die American Dietetic

Harvard gesonde eetgewoontes piramide dikwels ondergaan verskeie veranderinge. Die finale weergawe van MyPyramid, gepubliseer in 2007, is ontwikkel deur die Amerikaanse Departement van Landbou, en daarna die status van die staat program ontvang. Amerikaanse Pyramid krag is gebaseer op die nuutste navorsing in die veld van Dieetkunde. In teenstelling met sy voorgangers, is sy die beginsel van die skeiding van die elemente van die dieet nie gebaseer op verkleineer die rol van 'n eenvoudige koolhidrate en diervette, en gee dit in een rang met groente vette en komplekse koolhidrate. Dit voedselpiramiede is gebaseer op 5 beginsels:

• Verskeidenheid.
• Proporsionaliteit.
• Matigheid.
• Individualiteit.
• Fisiese aktiwiteit.

diversiteit

Hierdie beginsel bepaal dat absoluut alles die produkte is ewe belangrik vir die menslike liggaam. Visueel skema is 'n komplekse multi-gekleurde sektore. In hierdie geval, elke ooreenstem met 'n bepaalde groep elemente van die dieet:

• Orange - korrels. Dit sluit in semels, volgraan pasta, graan, volkoringbrood, bruinrys. Op die oomblik is graan is laag in vet. Hulle is ryk aan vitamiene hele kompleks (PP, E, B1, B2), minerale (kalsium, yster, magnesium, fosfor, kalium), groente-proteïen, kos vesel. Graan is een van die komplekse koolhidrate. Die aanbevole dosis van heelgraan produkte in die dieet van 6 porsies.
• Groen - al soorte van groente. Dit is nodig om daagliks verbruik 3-5 porsies. Dit is belangrik dat 'n mens van hulle was van geel, oranje of groen groente, veral ryk aan beta-keratien.
• Red - bessies en vrugte. Hierdie groep van produkte, soos groente, die hoofbron van pro-vitamien A, en ander organiese verbindings, water, kalium, yster, foliensuur, sellulose, organiese sure (benzoic, citroenzuur, tartronic, salisielsuur, wynsteensuur). Die aanbevole dosis groente in die daaglikse dieet - 2-3 porsies. Een van hulle moet hoog in vitamien C. Voorkeur moet gegee word aan produkte met 'n lae glukemiese vlak wees.
• Geel - vette. Die meeste nuttig vir die menslike liggaam is groente. Hulle word gevind in neute, sade, groente-olies, sowel as in die vis. In hierdie geval die verbruik van voedsel met 'n hoë vaste stowwe inhoud van versadigde vette, soos margarien, botter, suiker vet, word dit aanbeveel om die minimum te beperk. Hierdie versigtigheid is wat verband hou met die risiko van kardiovaskulêre siekte.
• Blou kleur - suiwelprodukte (kaas, melk, jogurt). Die teenwoordigheid van elemente 2-3 porsies van hierdie segment in die dieet bied 'n volle inname van vetterige proteïene, die hele kompleks van vitamiene (B2, B6, B12, A, D, E) en minerale (fosfor, kalsium, magnesium, jodium, sink). Ook suiwelprodukte is ryk aan lactobacilli en bifidobacteriën, kan help normaliseer die intestinale mikroflora.
• Pers kleur - rooi vleis, vis, eiers, pluimvee. Die daaglikse inname is 2-3 porsies. Dierlike proteïen in hierdie produkte het al die essensiële aminosure. Dit word aanbeveel in die dieet van maer vleis te sluit, laag in vet, soos varkvleis ossenhaas, Ossenhaas, skaapboud. Vleis bevat vitamiene A, B. Dit is ook teenwoordig yster. Vis is ryk aan poli-onversadigde vetsure en vitamien A. Dit help reinig die liggaam van versadigde vet en cholesterol deposito's. Hierdie aktiwiteit het 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel. Eiers - 'n put met vitamiene A, B, D en minerale soos fosfor, yster, kalsium. Ook hierdie groep sluit in peulgewasse en neute. Hulle - die bron van groente-proteïen, gesonde vette, vitamien E en vesel.

Proporsionaliteit, matigheid, individualiteit

Die breedte van elke sektor van die piramide verteenwoordig die daaglikse tarief van voedselverbruik en visueel toon hul algehele verhouding. Kyk net na die grafiek om te verstaan: groente, graan, vrugte en suiwelprodukte is 'n primêre belang toegeken; vleis, vis, eiers en neute - sekondêre; Vette ook gegee word aan die kleinste persentasie van verbruik. Gebruik van die piramide sluit voldoening aan die matige verbruik van voedsel. Aangesien selfs 'n lae-kalorie kosse, geëet in groot hoeveelhede, lei tot die teenoorgestelde uitwerking in die vermindering van gewig. Die beginsel van individuele mag noem 'n mens om standaardisering te laat vaar en om 'n dieet gebaseer op jou ouderdom, geslag of ander persoonlike eienskappe maak.

Die beginsel van fisiese aktiwiteit

Piramide MyPyramid simbool is 'n man klim die trappe. Dit is nie 'n ongeluk. Hierdie beeld is 'n ernstige herroep die belangrikheid van oefening wat word aanbeveel om ten minste 1 uur elke dag uit te voer.

Die gebruik van die voedselpiramide vir kinders

Baby dieet moet al die nodige bevat vir 'n behoorlike groei en ontwikkeling van voedingstowwe. Dit is ten volle in staat om 'n gesonde dieet te voorsien. voedselpiramide dit baie maklik om spyskaart 'n kinderhuis te maak. Om dit te doen, moet jy om te fokus op die elemente gerangskik in 'n verskeidenheid van sektore. Ons moet nie heeltemal uitsluit die oorblywende produkte in klein hoeveelhede, hulle moet ook teenwoordig in menu's 'n kind te wees.

Dieet vir swanger vroue

In liggaam se prenatale vrou moet verhoog word toelating minerale, proteïene en vitamiene. Skep 'n volledige dieet vir die swanger vrou kan ook gebaseer wees op die Amerikaanse piramide MyPyramid met al die aanbevelings van die kundige waarnemer.