Resep vir sampioen sop

Baie lekker en interessante geregte wat jy kan kook met sampioene. Sampioene gebruik in slaaie en regte, hoof geregte en Julien. Berei selfs pasteie met sampioene. Hulle is die geurige bestanddeel wat enige gereg gee 'n unieke smaak van hulle.

Waarskynlik die beste resep vir sampioen sop - sop van porcini sampioene. Maar dit is net so lekker sampioen sop voorberei kan word van ander swamme: van die jong Aspen, boletus, oester, sampioene en ander. Maar die sop van porcini gekenmerk deurdat die sous van hulle nie verdonker. Voorbereiding van sampioen sop is die beste gedoen net voor gebruik, as selfs die beste sop nadat verwarming verloor hul smaak.

Voordat jy sampioen sop kook, moet jy kook die sampioen sous. Dit kan nie net kook vars, maar ook van gedroogde sampioene. Om die sous van berei gedroogde sampioene, moet jy om hulle te neem na 40 gram per twee liter water. Sampioene moet deeglik gewas word in warm water, dan bedek met koue water en laat dit staan vir 45 minute. verwyder dan die sampioene en weer te skuif in die pan en in twee liter koue water in te vul. 'N Halfuur of twee sampioene swel en wat hulle nodig het om hierdie water te kook tot sag.

Vir die voorbereiding van sop van vars sampioene vereis 800-900 gram swamme en twee liter water. Vars sampioene moet skoongemaak word, afgespoel in koue soutwater en kook tot sag. Sous gaar sampioene kan uitgeneem word en berei hulle by die sous.

Gewone resep van sampioen sop.

Ons moet 30 gram gedroogde sampioene, een medium ui, 'n klein wortel, een teelepel meel, 'n klomp van die dille en pietersielie neem. Sampioene in water geweek, dan in repies gesny, van dieselfde gooi water, bring tot kookpunt en prut. Na 20-30 minute van kook, voeg die wortels, in repies en gekapte uie sny, voeg sout na smaak by en kook tot sag. Na braai kook met groente-olie en meel sop te vul. Voor bediening van die sop spat met gekapte groen.

Daar is ook 'n resep van sampioen sop met aartappel kluitjies.

Om dit te doen neem 100 gram gedroogde sampioene (kan vervang word met vars sampioene), 2-3 aartappels 2 eiers, meel, 2-3 eetlepels. Pre-gekookte sampioen sous. voor te berei dan Knödel. Aartappels gekook vir hierdie. Dan moet dit wees om te rek, om 'n ry rou eier, vul die meel en sout by en meng deeglik. Daarna Knödel vorm twee teelepels en laat val hulle direk in kokende sous. Sop kook tot gaar en dan sprinkel met fyngekapte groen.

'N interessante resep vir sampioen sop - sop met sampioen kluitjies.

Neem 20 gram gedroogde sampioene, die helfte van die uie, drie eetlepels meel, een eier, een eetlepel botter, sout en peper na smaak. Sampioene Kook in soutwater, dreineer en maal in 'n vleismeul. braai dan in botter gekapte ui, meng met sampioene, rou eiergeel en slyp.

Die gevolglike mengsel gooi meel, gooi bietjie sampioen sous en geklopte eierwit, meng goed. Voeg sout en peper na smaak by en meng deeglik 'n tweede keer. So berei die deeg tot 'n lepel te neem en in die kokende sampioen sous. Daarna kook vir 10-15 minute. Aan die einde van die kook, voeg by die sop botter.

Resep vir sampioen sop met room.

Ons moet 400 gram vars sampioene, 'n eetlepel meel, een eetlepel gesmelte botter, 'n halwe koppie room en groen uie neem. Sampioene vul 1.5 liter water om die sampioen sous en filter kook. Braai in meel botter. Voeg dan die sampioene tot die sous, meel, kookpunt. Op die ou end, voeg die room by en geur met sout na smaak. Dien in 'n bord sprinkel met gekapte groen uie.