Salmon in roomsous - 'n lus vir gourmets

Soos u weet, die koninklike vis genoem salm. So 'n respekvolle bynaam sy gegee, nie net vir die mooi voorkoms en indrukwekkende grootte, maar ook vir die uitstekende smaak en die baie nuttige eienskappe. Die grootste voordeel van hierdie vis voor ander soorte lasosevyh is om 'n indrukwekkende bedrag van melatonien, wat is uiters nuttig vir die herlewing van die selle van die hele organisme hou en om 'n sterk, gesonde slaap te verseker.

Nog 'n belangrike komponent - 'n omega-3 vetsuur wat kan verminder cholesterol vlakke, brein prestasie en metaboliese tempo in die liggaam te verbeter. Verder onversadigde vetsure verseker die normale fisiese ontwikkeling van die kind. Ook, is wat hulle nodig het vir mense wat ly aan Alzheimer se siekte en ischemie. En nie so lank gelede, wetenskaplikes ontdek die gunstige uitwerking van hierdie komponent op die toestand van die vel. In die besonder, bied hulle die vel se vermoë om die skadelike ultravioletstraling weerstaan. Daarom kan aanhangers van zonnebrand nie bang vir brand of ander ongewenste effekte wees, as hul dieet teenwoordig salm sal wees.

Nuttige eienskappe van hierdie vis is onontbeerlik in die dieet. So, selfs 'n klein stukkie van salm geëet een keer 'n week, versadig die liggaam met al die noodsaaklike minerale en vitamiene. Dit moet egter in gedagte gehou word dat die vis behoorlik moet bereid wees om die nuttige komponente te bewaar. Dit word nie aanbeveel om te braai in die pan, aangesien 'n hitte behandeling is toegeken 'n pluraliteit van karsinogene - skadelike stowwe kan lei tot kanker. Maar gekook, gestoom of zapechnaya salm in roomsous behou al die voedingstowwe.

By die koop van vis moet aandag gee aan die plek van sy verbouing. So, sal die individu wat in die natuurlike wateromgewing het, meer gesonde en dus meer nuttig wees. Die kunsmatige dam dikwels salm gevoer met verskeie chemiese bymiddels, waarvan die gewig van die vis vleis en die helderheid verbetering verhoog. Met ander woorde, sal hierdie produk meer skade as voordeel bring.

Sodra die vis is gekies en gekoop, toe hy by die huis kom, dit moet afgespoel word in skoon water en sny. Verkieslik in dieselfde dag aan salm kook, kan langtermyn stoor in die yskas dit bederf. Veral omdat die resepte van sy voorbereiding is baie eenvoudig en maklik.

Salmon in roomsous

voorvalle:

• Salmon - 400 gr.
• room - 1 eetlepel ,.
• harde kaas - 50 gr.
• uie - 1 kop,
• vars groente,
• mayonnaise,
• sout en peper.

Sny die vis in groot stukke, vryf elke sout en swartpeper. Draai die skywe in aluminium foelie en plaas op 'n bakplaat. Plaas in 'n oond bak teen 220 grade vir 10 minute. In die tussentyd, geniet 'n kook sous. Om dit te doen, voeg die gerasperde kaas, room, gekapte ui, pietersielie en mayonnaise, meng goed. Verwyder die pan uit die oond, breek af die top foelie en gooi die vis sous gaar. Sit bak vir nog 10 minute. Gereed salm in roomsous bedien by die tafel met vars kruie en groente.

Vis met sampioene

bestanddele:

• Salmon - 400 gr.
• uie - 1 kop,
• sampioene - 200 gr.
• room - 200 ml,
• dille,
• koringmeel,
• sout,
• groente-olie,
• gemaalde swartpeper,
• suurlemoensap.

Sny die vis vryf met sout en peper. Om salm in room verfynde smaak gekoop, gooi dit mildelik met suurlemoensap. Plaas in 'n bak, gesmeerde, om voor te berei en stuur in die oond vir 15 minute by 220 grade.

Om die sous braai gekapte ui berei, daartoe sampioene voeg by en kook saam vir 5 minute. Dan Roer die bestanddele 'n paar teelepels meel, noukeurig al vermenging. Volgende gooi room, bring tot kookpunt, voeg die kruie, sout en peper sous dan nog 'n paar minute.

Sit die vis op 'n bord en gooi die sampioensous. Soos salm roomsous bedien as 'n aparte bak.