Vark: kook resep

Varknek - sag en sagte vleis. Dit is ideaal vir braai, braai, stowe, braai en braai. Hier is 'n paar heerlike en eenvoudige maniere van kook vleis.

Varknek. Resep met heuning sous

Heuning - is nie net 'n soet verrassing. Sy eienskappe en smaak eienskappe is uiters geskik vir die voorbereiding van soet-suur souse. Vir varkvleis met heuning, sal jy nodig het:

• Sowat 500 gram van die serviks;
• 'n paar knoffelhuisies;
• groente (olyfolie of sonneblom) olie - 2 eetlepels;
• suurlemoensap (jy kan gekonsentreerde sap van die pakket te neem) - 2 klein lepels;
• vloeibare heuning (kan versuikerde, dit moet net vooraf smelt) - verskeie lepels;
• sojasous - 'n paar lepels;
• kerrie - na smaak;
• drinkwater - 10-20 mg;
• sout en rooi peper.

Resep vir varkvleis nek in heuning sous

Begin deur die voorbereiding van die vleis. Was in koue water stuk. Droog. As links plenochki, verwyder hulle. Sny die nek. Maak seker dat die stukke oor die graan gesny. Snye moet ongeveer 'n sentimeter dik. 'N bietjie beat hul kombuis hamer. Elke stuk vleis sprinkel beide kante met sout en peper. Sit die voorbereide vark bord en begin om die marinade te kook.

Hoe om knoffel marinade te maak

Skil die knoffel. Maal dit deur 'n rasper, blender, of net fyn kap met 'n mes. In 'n diep skottel, kombineer olie, suurlemoensap, water, sojasous, kerrie. Voeg die knoffel by die bestanddele en hoe om te meng. Dip elke stuk vleis gaar in 'n baie heen en lê op die bord. Top vul nek residuen marinade, bedek film of 'n pers plaat van 'n kleiner deursnee. Laat marineer. Die ideaal is dat vleis plek in marinade ten minste oornag (8-10 ure) neem, maar jy kan jouself beperk tot twee of drie uur.

Hoe gebraaide varknek

Die resep van die marinade is nie net geskik vir braai. Die vleis kan gebak of gebraai op kole. Na die gewenste tyd verby is, verwyder die vleis uit die yskas en begin braai. In 'n pan, dreineer al die marinade, plaas die vleis daarin. Bredie vir 10 minute. Dan gooi die vloeistof heuning stukke. Voortgaan om prut vir nog 10 minute. Sodra die sous begin verdik, draai af van die hitte, bedek die pan deksel. Nou moet ons 5 minute wag - die gereg moet daarop aangedring. Gaar vleis op 'n bord, gooi die sous en sit voor saam met 'n garnering.

Varknek in die gat

Bak in die mou - altyd 'n wen-opsie. Jy kan seker wees dat die vleis nie opdroog, maar ten koste van die voorbereiding sal dit sag en sag in sy eie sap wees. Om gebraaide varkvleis nek, moet jy:

• oor 'n kilogram vleis;
• sout, speserye;
• witwyn (verkieslik droog) - 'n glas;
• olie (olyfolie of sonneblomolie) - 2 lepels;
• granate.

Hoe om te kook varknek

Resep vir braai vleis in die mou begin met die voorbereiding van vleis: was, droog, verwyder oortollige plenochki. Stuk nie nodig in stukke gesny (al is dit nie te groot), onmiddellik sprinkel dit met sout, peper, speserye. Borsel met botter en gooi die wyn. Laat staan vir 'n uur. Gedurende hierdie tyd, draai die stuk in die marinade 'n paar keer. Na verstryking van die tyd sit in die mou gepekelde serviks. Bind die punte, sit op 'n bakplaat. Die gaarmaaktyd hang af van die bedrag van vleis. Gemiddeld - 1,5-2 ure. Temperatuur - 200 grade. Pond stuk gebak vir ongeveer 'n uur. Sodra die tyd verloop - bereik vir die vleis. Versier dit met granaatpitte. Vir die vakansie tafel kan heerlike en heerlike gereg varknek wees. Die resep vereis nie spesiale vaardighede en kry goed op enige huisvrou.