Vleis en sampioen sous vir bokwiet

Sous vir bokwiet verkry lekker en die gebruik van vleis produk, en die gebruik van vars sampioene. Om presies te verstaan hoe om so 'n geurige vulsel doen, bring ons onder u aandag twee verskillende resepte.

Hoe om sous te maak vir bokwiet vars kalfsvleis

Nodige bestanddele:

• tamatiepasta of sous - 4-5 groot lepels;
• pulp kalf - 250 g;
• groente-olie - 30 ml;
• iodized sout - 'n klein lepel;
• peper en ander speserye - op versoek;
• klein ui - 2 stuks;.
• Wortel gemiddelde - 2 stuks;.
• setperke - balk.

proses van voorbereiding

Sous vir bokwiet kan voorberei van enige vleis. Ons het besluit om te koop vir hierdie gereg 250 g vars pulp van kalfsvleis. Dit moet gewas word, in klein stukkies gesny en dan sit in 'n pan met 30 ml van groente-olie. Na afloop van die vleis produk effens bruin, is dit nodig om sout, peper byvoeg, en gooi die gekapte uie en gerasperde vars wortels. Al die bestanddele wat nodig is mengsel en kook oor lae hitte vir 'n verdere 7-9 minute.

Wanneer die groente en kalfsvleis bedek met 'n bruin kors, moet hulle gooi 1,5 koppies kookwater gewoonlik. Ook sous vir bokwiet uit die vleis produk behels die gebruik van vars kruie, tamatiepasta of sous. Wat hulle nodig het om by te voeg tot die ghoelasj, wat moet prut vir sowat 'n uur op 'n lae hitte. Gedurende hierdie tyd, kalfsvleis sag en sous is gedeeltelik verdamp en meer geurige en dik.

Lekker sous om bokwiet met behulp van swamme

Nodige bestanddele:

• room 30% vet - 250 g;
• vars sampioene - 300 g;
• klein ui - 3 koppe;
• peper, sout en speserye - in sy uitsluitlike diskresie,
• vars kruie - 'n paar balke;
• klein wortels - 3 stuks;.
• vetterige room - 200 ml;
• botter en groente-olie - 3 groot lepels.

proses van voorbereiding

Sous vir die voorbereiding van bokwiet met sampioene is baie vinniger as 'n soortgelyke bakkie met die vleis produk. So, moet vars sampioene deeglik gewas, skoongemaak, indien nodig, en dan kap met 'n skerp mes in dun plaat. Daarna sampioene aanbeveel sit in 'n diep pan, groente smaak en botter, asook sout en peper. Braai produk teen 'n lae temperatuur moet binne 10 minute. Langs gestel Agaricus uie gesnipper en gerasperde wortel, wat ook kook vereis vir 'n kwart uur. Aan die einde van hierdie tyd, moet geurige bros swamme n halwe glas water, 200 ml van geklopte room en suurroom gooi. Alle produkte moet deeglik roer, kook oor hoë hitte vir 7-10 minute, dan verwyder van die hitte.

Dit sal opgemerk word dat as die vleis of sampioensous vir bokwiet draai te vloeistof, dan is dit nodig om 'n klein hoeveelheid van koringmeel (1 of 2 klein lepels) gooi. Dit Daarbenewens sal bydra tot verdikking sous, maar slegs indien nadat dit kook vir een minuut op 'n hoë hitte.