Sampioene in die oond

Sampioene - 'n baie bruikbare produk, omdat hulle bevat baie proteïen en koolhidrate glikogeen, wat beskikbaar is slegs in diereprodukte. As gevolg van hierdie bos sampioene ook genoem vleis. Sedert kook sampioene in die oond, vereis hulle versigtig afgespoel in koue water en skoongemaak van bederf en oneetbare dele. Natuurlik, dit is die beste om vars geplukte sampioene gebruik, maar dit is die moeite werd ag geneem word dat hulle gestoor word vir 'n kort tyd.

Jy kan ook die aankoop van kommersiële bevrore griby- hulle skoongemaak en ten volle bereid om te kook.

Ons raai u aan om te kook gestop met sampioene in die oond. Ons moet:

100g enige grond beesvleis, 12 groot sampioene, 5 agurkies, half peper, pietersielie, gerasperde kaas, mayonnaise bietjie, peper, speserye, sout.

Sampioene moet goed gewas, skoongemaak en geskei van die bene van die cap. Van binne die cap goed moet skoongemaak word, as hulle die vulsel sit. Soetrissies en piekels moet in klein stukkies gesny, moet pietersielie fyn gekap.

Betrokke te raak vulsel: sampioene bene moet kap, meng met maalvleis, kruie, piekels, soetrissies. Geur met sout, sit die speserye, mayonnaise en knoffel. Alle meng deeglik.

Vul die sampioen pette gestop sodat die top was 'n klein heuwel. Verspreiding op 'n bak foelie, sit op haar hoed en top bedek dit met 'n ander blaar foelie. Bak die sampioene in die oond moet ten minste 15 minute by 'n temperatuur van 200C, verwyder dan die boonste laag van die foelie, sprinkel elke swam gerasperde kaas en sit terug in die oond totdat die kaas gesmelt en ligbruin.

Opgestopte sampioene word aan die tafel warm.

Natuurlik, die grootste aantal sampioen resepte in die oond, kan jy vind in die Russiese kombuis, as hierdie woudbewoners altyd uiters gewild gewees het in Rusland. Sampioene gebak, gebraai, gestoofde, gekook, gepekelde, gesout. Alle resepte oorgelewer van geslag tot geslag, voeg, verander, as gevolg daarvan, bereik die huidige dag.

Vertel ons hoe om die sampioene te kook in suurroom.

Ons moet:

A pond van sampioene (wit, bruin cap boletus, Aspen), geskil en in klein stukkies gesny, 200 g uie, 'n goeie lepel botter, 200 g suurroom, lepel paprika, 'n bietjie koljander, peper swartpeper 1 lepel van fenegriek Grieks.

Ui skil en sny in klein blokkies. Diep genoeg pan liggies verhit en smelt die botter daarin, sit die uie. Soteer die ui oor lae hitte tot goudbruin. Dit is nodig om gereeld roer, vermy om te brand op die boog. Verwyder die pan van die hitte, voeg die paprika, roer dit met 'n boog.

Die gebraaide uie met botter versprei vars sampioene, meng goed. Prut oor matige hitte vir 5 minute onder die deksel.

As bevrore sampioene, moet hulle ontdooi in koue water, en net dan sit hulle in 'n boog. Verhoog vir 'n paar minute die vuur wat sampioene warm. Dan tree ons op dieselfde manier en met vars sampioene.

Peper in klein blokkies gesny, versprei dit in die pan. As die vloeistof is nie genoeg nie, dan gooi 'n bietjie water en voortgaan om prut vir nog 20 minute dan gooi daar sout, suurroom en speserye. Prut sampioene in roomsous vir 10 minute op 'n klein vonkie. Getuig die sampioene in die oond brand nie. Aan die einde van die blus proses dille kan word.

Dit beteken egter lewe nie stilstaan, 'n nuwe tegniek. Ons raai u aan om die sampioene te kook in die mikrogolfoond, is dit maklik en lekker.

Neem 250 g sampioene, knoffelhuisie, 100 g van olie (room), sout.

Sampioene moet skoongemaak word, afgespoel goed, kap, sit in 'n pan, voeg olie en gekapte knoffel. Geur met sout. Dek en sit in die mikrogolfoond vir 6 minute teen 'n hoë krag, en gaan voort om te roer vir 2 minute om te blus.

Die klaar gereg kan gebruik word as 'n onafhanklike, sowel as 'n bykos tot vleis.