Resep: kastyby aartappels. Draai-gebaseerde tegnologie van voorbereiding

Kastyby - 'n antieke Tatar en Bashkir gereg gekook in die vorm van koeke met vulsels. Is 'n gebraaide deeg, dikwels soet, gestop met pap, bredie of kapokaartappels. In voorkoms kastyby graag flan of met 'n baie. Die vul geplaas op die een helfte van die tortillas en bedek die tweede helfte. Soms koeke gesmeer met gesmelte botter. Toppings vir kastybov kan anders wees, maar die beginsel bly dieselfde deeg. Die bakkie is geskik vir gebruik tydens die vas, as 'n verandering vulsel resep.

Resep: kastyby aartappels

Om die tradisionele ontdek resep vir dit om te kook kastybov. Gereg sal buitengewoon lekker, ten spyte van die feit dat die eenvoudigste bestanddele wat gebruik word in dit. Hier is die lys:

Vir die deeg:

• verskeie bril meel (4-5);
• 2 eiers,
• 'n glas water;
• sout - sowat 1 lepel;

Vir die vulsel:

• vars aartappels in 'n bedrag van 1 kg;
• eier;
• sout, dille, pietersielie,
• ui;
• groente-olie vir braai;
• botter - 70 g;
• melk - 150 ml;

Verder is dit nodig gesmelte botter of konvensionele pak (200 g).

Die voorbereiding tegnologie

Hoe om kastyby kook met aartappels? Die resep stel ons stappe oorweeg.

1 stap

Ons resep "Kastyby aartappels" is ontwerp vir 'n groot aantal verbruikers. So as jy van plan is om te kook vir 1-2 mense, verminder die aantal van die bestanddele in die helfte. Eerstens moet jy die deeg as koeke knie. Om dit te doen, gooi 'n paar koppies meel in 'n bak, dan breek in dit 'n paar eiers en gooi 'n glas water. Voeg 'n teelepel sout en knie die deeg. Dit moet buigsaam en geskik vir die rol het.

2 stap

Berei die werkplek. Sny 'n klein stukkie van die deeg (ongeveer vuis) en die maksimum koekroller rol dit fyn. Van dit deur middel van plate nodig het selfs kruglyashok te sny. So om te doen met al die deeg.

derde stap

Resep "Kastyby aartappels" vereis deeg braai op 'n droë braaipan. Dit wil sê, is jy net probeer om voorbereid pannekoeke te plaas op 'n lae-vet warm oppervlak en kook aan beide kante. Kook 'n koek duur ongeveer 1 minuut. Moenie die deeg nie braai te veel nie, anders sal dit sy elastisiteit verloor en sal breek tydens vulsel. rook kan gedurende braai gevorm word. Dit beteken dat jy alles doen reg.

stap 4

Klaar koeke noodwendig bedek met 'n handdoek. Dit sal nie toelaat dat hulle om droog te word. Volgende resep "Kastyby aartappels" behels die voorbereiding vul. In beginsel, kan dit enigiets wees, maar ons sal die mees eenvoudige en lekker doen - kapokaartappels. Skoon en kook die aartappels.

stap 5

Totdat aartappels gaar is, braai in groente-olie, gekapte ui. Geur met sout. Kap kleiner setperke. Sodra die aartappels gereed is, dreineer die vloeistof daaruit, mash tolkushkoy, klop die eier, voeg 'n knop van botter en gooi in die warm melk. Menger kan gebruik word vir deeglike vermenging. Dan sit in aartappels gebraai uie en gekapte kruie.

stap 6

Smelt die botter pak. Berei 'n houer waarin kastyby sit. Neem die koek, sit dit in die vulsel en vou in die helfte. steek dit dan in gesmelte botter en plaas in 'n bak.

stap 7

Kastyby aartappels is gereed. Maar so 'n proses kan gedoen word vir 'n pragtige helder voorkoms en smaak. In die oorblyfsels van gesmelte botter braai die koekies aan albei kante tot goudbruin. Jy het uitgekom baie smaaklike, voedsame gereg. Bon Appetit!