Smelt in die mond Panna cotta: resep van Julia Vysotsky

Panna cotta deur Julia Vysotsky het 'n verskeidenheid van kook opsies. Vandag kyk ons na 'n paar van hulle met betrekking tot die gebruik van koffie, room, vars aarbeie en ander bestanddele. Vir diegene wat nie weet wat hierdie gereg, moet daarop gelet word dat in die Russiese taal die woord van die Italiaanse "Panna Cotta", wat letterlik vertaal as "gekook room" of "gaar room" vir ons gekom het. Aangebied gereg is baie gewild in Noord-Italië. As 'n reël, is dit gemaak van swaar room, suiker, vanielje en ander produkte wat bygevoeg word om die grootste deel volgens jou keuse en begeerte om te kook.

Resep nagereg Panna cotta is vir die eerste uitgevind in die administratiewe streek van Italië - Piedmont. Vandag, hierdie lekkerny het 'n groot volgende regoor die wêreld. Dit word gevoed na die tafel in die vorm van room koek of poeding met tee of daarsonder.

Koffie Panna cotta: 'n resep stap vir stap kook

Die voorbereiding van hierdie nagereg is nie baie lank, en die resultaat is 'n ongelooflike lekker en sag is. Hierdie lekkerny is veral lief vir diegene wat nie kan leef 'n dag sonder koffie.

So, vir die voorbereiding van hierdie soet gereg wat ons nodig het:

• maksimum vars melk vet - 180 ml;
• vetterige room - 400 ml;
• sand suiker - 90 g;
• gelatien direkte - 1.5 groot lepels;
• Vanielje - 'n klein pod;
• grof gemaalde koffie - 30 g;
• koffie likeur - 2 groot lepels;
• vars aarbei, suurlemoen - om te gebruik as 'n versiering van die finale gereg.

proses van voorbereiding

As jy voldoen aan al die vereistes vir die skep van so 'n nagereg, moet jy uit te kom sag en smaaklik Panna cotta. Resep van Julia Vysotsky bied produkte en gebruik 'n minimum van tyd. Om dit te doen, meng die melk met 'n maksimum vetinhoud van grof gemaalde koffie en suiker, en dan bring hulle tot kookpunt (gereeld geroer), verwyder van hitte en dreineer. Verder moet die koffie drank saam verbind word met vet room en sit weer op die stoof. Na afloop van die inhoud begin om geregte te kook, dit is wat nodig is van die hitte te verwyder en te koel tot kamertemperatuur. Op die oomblik, is dit nodig om die gelatien met 'n bietjie water op te los, en dan gooi dit in die belangrikste massa, saam met twee eetlepels koffie likeur en voeg vanielje. Aan die einde van al die bestanddele moet goed gemeng, effens warm wees, gooi dit in vorms en sit in 'n koeler vir 'n paar uur.

Na stolling van die finale koffie Panna cotta verplig word om by 'n la carte nagereg borde te sit, sprinkel met suurlemoensap, en volgende sit 'n paar vars aarbeie en sprinkel dit met gepoeierde suiker. hierdie gereg kan heeltemal gooi lekker en soet vrugte sous, indien verkies.

Hoe om wrongel Panna cotta berei? Resep van Julia Vysotsky

Min mense weet, maar in ons land die Italiaanse Panna cotta genoem kaaskoek. Vir sy self-diens kan ons die volgende produkte moet:

• neskisly fyn wrongel - 300 g;
• room vet dik - volle fasette glas;
• suiker sand, en dit is beter om 'n poeier te neem - ½ koppie;
• soet vars aarbei (kan ander bessies gebruik) - 120 g;
• vanielje - voeg na smaak;
• direkte gelatien - 1.3 groot lepels.

Hoe om kaaskoek te maak?

Hoe om die basis dat jy die lug gedraai het en letterlik smelt in die mond Panna cotta behoorlik knie? Resep van Julia Vysotsky beveel die gebruik van 'n blender. Dit is nodig om te skei die bak klits suur fyn wrongel en vars soet aarbeie en dan verbind hulle saam, voeg die versiersuiker en roer aanhoudend, gooi in die swaar room.

Sodra die basis vir die poeding is gereed, is dit nodig om vanielje en gelatien vzbuhshy voeg. Meng al die bestanddele, gooi hulle vereis die pragtige koppies en staan in die yskas vir sowat twee ure. Gedurende hierdie tyd, Panna cotta (resep van Julia Vysotsky aangebied in hierdie artikel) heeltemal verhard, en sal sy vorm goed te hou. Volgende poeding nagereg moet op 'n plaat word, deur kantel die vorm, en volgende plek die hele aarbeie, frambose, swartbessies, bloubessies en ander vars produkte. Daarbenewens kan hierdie nagereg stroop of suurroom sous gooi.

Nuttige wenke huisvrouens

1. Kook lekker en gesonde Panna cotta is moontlik nie net van die bogenoemde produkte, maar ook met die gebruik van gesmelte sjokolade, kondensmelk, vrugte, neute, en dies meer.
2. Die belangrikste ding in hierdie nagereg is sy stabiele vorm. Inderdaad, juis omdat dit 'n pragtige lekkerny kan teenwoordig nie net hul kinders en man wees, en genooide gaste vir die feestelike tafel. In hierdie verband, raai kenners nie ontsien om die gelatien en voeg dit soveel as die resep vereis. Alternatiewelik, beteken die poeding nie behoorlik verhard, met die gevolg dat jy taai en nare sentimentaliteit.