Sout kool banke. lekker resepte

Voorheen, gesout kool in groot houers om genoeg vir 'n groot familie en vir die hele winter wees. Nou, die behoefte aan sulke hoeveelhede van hierdie produk het verdwyn. Dus, hoe meer dringend is die sout kool banke. Dit is gerieflik en nie veel ruimte en tyd te beset. Daarbenewens is daar is 'n groot aantal resepte vir hierdie gereg, en jy kan elke probeer. Hierdie produk is bereid om vir onmiddellike verbruik, of maak voorbereidings vir die winter kool.

En nou 'n vinnige resep lekker kool. Die afmetings is bereken op 'n hoof van kool van gemiddelde grootte. Maak die boonste blare van die kool en sny in redelike groot stukke. Skoon een groot wortel en sny dit in skywe. Nou lê die kool in 'n pot of jar, afwisselend met 'n wortel. Ook, voeg die lourierblaar en ertjies enige peper. Gaan dan na die voorbereiding van die marinade. Giet in pan 'n aparte 1.5 liter water en voeg by dit 'n glas groente-olie, dieselfde asyn (9%), vier eetlepels sout en 9 soos lepels suiker. Marinade moet kook en dan gooi oor die kool. Bedek die pan met 'n deksel en laat teen kamertemperatuur vir ongeveer 2 of 3 dae. skuif dan die kool in 'n pot en sit dit in 'n koel plek.

Sout kool in die pot is nie baie arbeidsintensiewe proses. Maar in die winter, kan jy dit gebruik as 'n stand-alone produk, of by slaaie of sop.

Kool kan brou deur die toevoeging van verskillende bestanddele. Appels, Cranberries en bosbessies gee hierdie produk 'n meer intense en ongewone smaak en aroma. Om dit te doen, kap kool lang dun snye. Wortels skoon, en drie op 'n rasper. Meng die kool met wortels en voeg 'n bietjie komyn (opsioneel) en bosbessies.

Volgende, vir elke vyf kilogram van kool moet ongeveer 120 gram sout by te voeg. Alle meng goed en versprei in die voorbereide houer, jy kan die bank gebruik. Moenie aluminium kookgerei. Alle liggies geskep stampte, bedek met 'n plaat van kleiner deursnee en bo-op sit die juk. In 'n kort tyd, en gee kool sap, wat bo-op die bord verskyn. Die fermentasie proses duur sowat drie dae. Dit is soms nodig om die kool eetstokkies deurboor. Wanneer die pekel helder sal wees, kool is gereed.

Sout kool in blikkies of ander houers - 'n tradisionele besetting van elke gesin. En hulle het almal 'n paar gunsteling snacks om te kook hierdie resep.

Hier is een van hulle. Neem kool (vir beit word aanbeveel om die later grade neem) en sy fyn shinkuem. Drie wortels op 'n rasper. Aantal wortels kan anders wees. Dit verander die kleur van die kool, so 'n paar gebruik dit nie in beit of sny dit in klein stukkies. Jy kan voeg as dille of ander bymiddels. Al die bestanddele gemeng en weggelê in drie-liter kanne. Hulle is verkieslik pre gekookte. Intussen berei die marinade. In een liter water neem twee opgehoopte eetlepel growwe sout, een lepel suiker en speserye (peper en ertjies Tradisionele lourierblaar). Die pekel moet kook. vul dit dan met kool banke. Maak die deksel van die plastiek en plaas in 'n koel plek.

Sout kool in banke kan wees en so. Neem vyf kilogram van kool, een kilo uie, dieselfde hoeveelheid wortels. Shinkuem kool, wortels en uie sny fyn. Versprei groente in 'n liter kanne en gooi die marinade. Marinade: 400 gram van asyn (9%), 'n halwe liter groente-olie, drie lepels tafelsout, 400 g suiker. Maak die kanne vol groente en sit in 'n koue plek.

As beit kool 'n bietjie gekapte beet te voeg, dan sal dit pienk geword. as jy wil kan jy enige speserye en kruie gebruik.

Sout kool banke minder tydrowende proses. Jy kan dit doen vir gerief in 'n groot houer, en dan skuif die kool aan die banke.