Sout kool in 'n haas

Oorspronklike resepte vir heerlike en geurige voorbereidings bestaan, miskien, in elke gesin as 'n tradisie en is hoofsaaklik versprei van geslag tot geslag. Maar nog steeds minder vrye tyd om dit te spandeer in die kombuis of gaan inkopies doen vir ure op soek na die nodige voorbereidings vir eksklusiewe bestanddele in die moderne wêreld. Maar wat ook al die gasvrou wil haar man, huis of gaste 'n ryk verskeidenheid van lekkernye asseblief tydens 'n partytjie of familie borrels. Maar moenie moed opgee oor hul kulinêre vermoëns, 'n paar keer weer lees verflenterde boek met die resepte van oumas en ma's, gedoem frons tevergeefs pogings om te onthou waar jy nou kan koop "roosmaryn takkies" of "rose water".

Nou is daar baie maniere om heerlike piekels kook, sonder spandeer baie tyd en moeite. Selfs sout kool lyk nie soos iets vervelige, as ons gelei word deur so 'n eenvoudige en doeltreffende metodes. Met hulle selfs die besigste vrou sal in staat wees om te voel soos 'n ervare gasvrou. Verskeie resepte waarin beskryf in detail sout kool vinnige manier wat hieronder gegee word. Neem voordeel van hulle, en jou familie sal nie afsydig staan teenoor bly.

'N Eenvoudige sout kool. Vinnige en lekker

Die volume van al die nodige komponente vir die maak van pekel gespesifiseer gebaseer op die drie-liter pot van die finale produk. Jy het nodig:

- 'n halwe liter water;

- 1 eetlepel suiker (gelyk met die rand);

- tafelsout. Sy bedrag bereken moet word, afhangende van die gewig van kool teen 'n koers van 22 gram sout per 1 kilogram.

Meng al die bestanddele in die tabel aangedui en verhit, die sout ontbind sonder oorskot. Dan, die gevolglike mengsel afkoel. Sodra die verlangde konsentrasie van vloeistof voorberei, gaan direk na die beit self.

Kool moet versigtig kap in dun skywe en so veel as moontlik meer dig gekompakteer in die drie-liter pot. Daar jy kan pre-gekerfde wortels voeg op 'n growwe rasper. Die geskatte pas in die houer 2-2 en 'n half kilogram van kool. Daarna word al die oorblywende ruimte in die pot gevul met nog warm soutwater. Sout kool sal vir drie dae. Die eerste twee bank moet gestoor word by kamertemperatuur gereeld spruite gate naald aan die onderkant of dun hout stok om die gasse gevorm tydens die voorbereiding nie verhoed. Op die derde dag van die werkstuk kan herrangskik in 'n yskas, waarna dit reeds aan die tafel kan voorsien.

Sout kool vir een dag

Op die oomblik, al die bestanddele is gebaseer op die volume van 1 liter kapasiteit, wat sal word sout kool. Die vereiste samestelling van die produkte:

- 0.6 kg vars kool,

- 0,25 kg vars wortels;

- karwy;

- 'n paar ertjies swartpeper na smaak.

Om die pekel voor te berei benodig:

- 0,3 liter warm gekookte water;

- 1 teelepel suiker (gelyk met die rand):

- 2 teelepels sout (gelyk met die rand);

- 1 teelepel essensies asyn (beste gebruik konsentrasie van 70%).

Kool fyn, en kap fyn, meng met gerasperde wortels en hoe om hul hande te rek om uit te staan sap. Seisoen met komyn en swartpeper, gekompakteer in 'n kwart bottel.

Pekel is baie eenvoudig gekook: Meng al die komponente wat vir dit verhit word om die sout ontbind en koel tot warm toestande. Dan liggies en voeg stadig die gaar marinade in 'n pot met kool. Om die hele mengsel in die houer ingegaan het, moet die handvatsel van 'n lepel eers die vasgekeer lug vry te stel in die groente vesel. die bank moet dan styf toegedraai plastiek deksel en glad op 'n dag in die yskas, dan is die kool reeds daar wees.

Voordat dit bedien word, word dit aanbeveel om geur groente of olyfolie en garneer met gekapte groen uie. Geniet jou ete!