Slaai van selderystingels

Gespruit seldery is 'n tweejarige plant, bereik 'n hoogte van 60 cm en 'n deursnee van ongeveer 30. Die inhoud van essensiële olies - 30-100 mg per 100 g; bevat ook limonene, palmitiensuur, sedanolid. Mag kleure wissel van liggroen tot rooierige het. "Reeking" - die tweede naam van hierdie wonderlike groente. Sy geurige stingels gebruik in enige vorm: vars, gestoofde en gebraai. En wat 'n wonderlike dieet sop kan dit kook! Veld van aktiwiteit is groot, ons kan net kies hul gunsteling resepte vir slaai met seldery blaarstele of eerste kursusse. Maar by verre die mees voordelig is rou seldery, wat ons gebruik in slaaie en sappe.

Aanvanklik het gespruit seldery uitsluitlik gebruik word vir medisinale doeleindes. Sowel as gekroonde hoofde van helde en wenners van die antieke Griekeland en Rome, kranse van die blare van seldery. Dit was eers in die 18de eeu is dit begin om te eet.

Seldery verkies 'n klimaat gematigde breedtegrade. Afhangende van die kleure hy in staat is om te dra en laer temperature. Die donkerder of rooier as sy stam, hoe meer ryp bestand. Die optimum groei temperatuur van die kultuur - in die reeks van 15-25 grade.

Seldery unieke komponent is 'n organiese natrium. In teenstelling met sout, beteken dit nie akkumuleer in die menslike liggaam, benewens, dit help om beter te absorbeer voedingstowwe.

Volgens die inhoud van vitamiene seldery neem 'n leidende plek in die lys van groente. Dit sluit in sulke nuttige stowwe soos vitamien C, kalsium, sink, yster, fosfor, kalium, karoteen, magnesium, flavonoïede, dieetvesel, riboflavien. Hy gee die liggaam van gifstowwe, gifstowwe, neutraliseer karsinogene, het 'n diuretiese effek. In die voedsel gebruik as sy stingels en blare.

Elke groente het in sy samestelling die konsentrasie van voordelige voedingstowwe. In sommige is dit - spoorelemente, in ander - die inhoud van nuttige vitamiene. Daarom moet kultuur gekies op grond van hul effek op mekaar. Langs die seldery self goed voel bos boontjies, ertjies, blomkool, kool, groen uie, rape, tamaties, spinasie. Ongewenste buurt seldery met pietersielie, koring, bronkors, en kropslaai.

Gespruit seldery - dit is 'n noodsaaklike produk vir diegene wat 'n Paar ekstra kilo's verloor, en vir diegene wat voldoen aan 'n gesonde leefstyl. N bekende feit dat die inhoud van 'n sub-zero "kalorieë in hierdie kultuur. Om te verteer seldery liggaam gebruik meer energie as wat dit is in die produk self. Die goed om te gebruik in die lig vegetariese geregte (slaaie resepte met seldery blaarstele aangebied honderde opsies) en charcuterie. Ook, dit is lekker aromatiese toevoeging van groente cocktails. Kalorie-inhoud is sowat 15 kalorieë per 100 gram. Blykbaar, daarom is dit beskou word as die gunsteling gereg van die beroemde film sterre.

Een van die mees heerlike geregte is 'n slaai van selderystingels. Ek gee jou aandag aan sommige van die voorskrif. Om die eerste gereg ons so bestanddele soos hoender moet voorberei (verkieslik bors, maar kan gebruik word en bene, pre-skoonmaak hulle van die vel), sappige en vars seldery blaarstele in 'n bedrag van 3 stukke. Stamme was uit en skoon te maak die harde are, neem een ryp avokado vrugte, wat been verwyder en skoon te maak dit uit die vel, 1 appel (verkieslik groen), kan ook gebruik word in hierdie slaai uie (eerder klein kop). Alle komponente word gesny in klein gelyk blokkies, uie sny fyner. Slaai van selderystingels kan wees mayonnaise. Sout kan nie bygevoeg word. Garneer met vars blare van seldery.

Nog 'n groot resep. Sny takkies seldery, voeg die gerasperde wortels, kool (fyn gekap), gerasperde appel en snye avokado, sprinkel met lemmetjiesap. Meng deur die toevoeging van olyfolie en sout. Dit blyk ongelooflike en dieet maaltyd!

Die volgende resep. Vir hierdie gereg sal ons ingemaakte salm gebruik (kan wees in olie of eie sap), die stingels van geurige groente, peper, 'n bietjie uie en olywe. Om gedraai het 'n wonderlike slaai van selderystingels, stamme, soos in die eerste geval, was en skoon te maak die vesel van, in die helfte ringe gesny. Uie is ook sny in die helfte ringe, peper - stroke, en gesny olywe. Hierdie bestanddele word by 'n uittreksel uit die banke van salm. Alle liggies roer. En bygevoeg swartpeper, sout en botter na smaak. Slaai van selderystingels kan sprinkel met lemmetjiesap of suurlemoensap. Aroma en varsheid van seldery sal 'n lang aangename nasmaak laat.