Seldery seldery vir 'n lekker lewe

Seldery seldery is 'n kruidagtige plant wat gekweek word vir sappige vlesige stingels, wat aansoek in die kulinêre kunste van baie lande gevind het.

Hierdie produk is absoluut vetvry, so dit is laag in kalorieë. Terselfdertyd het dit 'n baie ryk vitamien- en mineraalsamestelling, so dit is dikwels 'n komponent van 'n wye verskeidenheid diëte.

Seldery seldery verwys na plante wat die liggaam van gifstowwe en toksiene kan ontslae raak. Dit bevat stowwe wat die vlak van cholesterol in die bloed verminder, karsinogene neutraliseer en aan antioxidantmeganismes deelneem. 'N hoë konsentrasie van natrium gee die stingels van hierdie plant 'n braai smaak, wat dit moontlik maak om dit in plaas van sout te gebruik. Hierdie kwaliteit is veral waardevol vir mense wat aan osteoporose, nier- en blaas disfunksie ly.

Weens die verskeidenheid van bruikbare eienskappe word blomblare seldery toenemend 'n komponent van die dieetkaart. En sy tert smaak en pittige aroma aan enige gereg sal 'n varsheid gee. Die kors, bygevoeg tot hoë-kalorie sop, borscht en vleissouse, "laai" swaar kos. Daarbenewens is dit 'n erkende aphrodisiac, wat gepas sal wees wanneer 'n romantiese ete voorberei word.

Kulinêre gebruik van hierdie plant is baie wyd. Seldery seldery is gesoute, gemarineerde, gebruik as 'n pittige speserye, gestoof met vleis en ingesluit in 'n verskeidenheid groentesalades. Dit word harmonieus gekombineer met seekos en sampioene, sowel as courgette, eiervrug en squash. Met dit maak sop, aartappels, stoofpot, vegetariese pilaf en allerhande pap met gebraaide groente.

Maar net wanneer dit rou gebruik word, behou die blare al die bruikbare stowwe, so die algemeenste disse uit seldery is allerhande soorte. Daar is baie resepte, want seldery word gekombineer met 'n groot aantal produkte. Dit sal gepas wees waar groente groen of rooi is. Die eenvoudigste slaai is vars komkommers, Peking of witkool, tamaties, ingemaakte koring en selderykers. Vulling kan enige van olyfolie tot mayonnaise kies. 'N Ongewone kombinasie kan verkry word deur gemaalde rabarber en seldery te meng en dit met enige sous of botter te vul. As 'n voedsame snack gebruik blomblare met pate of roomkaas. 'N nuttige en lekker snack is 'n slaai van seldery, garnale en appels, geklee met mayonnaise.

Voorbereiding van seldery benodig nie spesiale kookvaardighede nie, aangesien die plant meestal in rou vorm gebruik word. Wanneer hitte behandel word, verloor blare hul mees waardevolle eienskappe, so dit behoort kortstondig te wees. Dit is ook belangrik om dit nie te oordoen nie, want hierdie groente het 'n kragtige en lewendige smaak wat ander speserye en speserye kan verdrink.

Seldery seldery kan van verskillende kleure wees - wit, groen en rooierig. Hierdie verskille hang af van die tegniek van verbouing en variëteitseienskappe van die plant. Wanneer jy kook, moet jy onthou dat die smaak van wit seldery sagter en dunner is, en die groen en rooi stingels het 'n uitgespreekte bitterheid en tert aroma. Die nuttige eienskappe van alle rasse is heeltemal identies.

Jy moet ook nie vergeet dat hierdie produk nie vir langtermynopberging bedoel is nie. Selfs in die yskas, toegedraai in 'n plastieksak, sal die seldery na drie dae begin versleg. As jy hierdie plant vir die winter wil oplaai, kan jy dit vries na vooraf skoonmaak en blanchering in kookwater. Vir slaaie is sulke stingels nie geskik nie, maar vir warm skotte is dit fiks. Ook kan hulle gedroog word en gekap word in 'n koffiemolen. Dit blyk 'n geurige geurmiddels wat elke gereg sal laat herleef.

As die selderykers altyd in die kombuis teenwoordig is, sal hierdie nuttige gewoonte nie net die lewe lekker maak nie, maar ook 'n positiewe uitwerking op die gesondheid hê.