Hoe om 'n eend in die oond te kook: raad aan huisvroue

'N Eend kan op absoluut verskillende maniere gekook word - soos enigeen. Soos ander vleisprodukte, kan jy braai, kook, stoof, bak. Terloops, baie eende gee vleis aan eendjies meer as hoenders. Buitekant lyk eendvleis donkerder as hoender, en bowendien lyk dit meer bevredigend. Die mees algemene gereg is 'n eend met appels. Hiervan word die vrugte van soet en suur rasse geneem. Die eend word ook bedien in kombinasie met aartappels, gestoofde kool, sampioene, bokwiet, kersies, bosbessies en baie ander produkte.

Daar is baie maniere hoe om 'n eend in die oond te kook met appels, aangesien hierdie spesifieke gereg een van die gewildste is. Vir hom is appels die beste geskik vir Antonovka.

Dus, ons moet meer in detail oor hoe om 'n eend in die oond te kook.

Die eerste ding om mee te begin is om 'n goeie eendjie te kies. Dit moet in die eerste plek vleis, skoon en natuurlik vars wees. Die tweede noodsaaklike voorwaarde is gelyk, styf, groot appels. Hulle moet ongeveer sewe honderd gram. Daarbenewens het jy twee eetlepels gesmelte botter, peper, sout, 'n klomp dille en pietersielie nodig.

Om mee te begin moet die eend gesout en gepeper word. Sny die appels in snye, terwyl die kern verwyder word. Dan moet jy die eend met appels spul . Daarna moet die gat van die eend met 'n sterk draad genaai word. Nie almal weet hoe om 'n eend in die oond te kook nie , of eerder, hoe om dit reg te stel. Op die bakplaat moet die eend met sy rug lê, en dus met die maag. Onderaan, gooi 'n bietjie water om te verdamp. Soos die eend sal red, moet dit periodiek aan alle kante oorgedra word en natgemaak word met sy eie afgeskeerde sap en vet. Na omtrent 'n uur sal die eendjie gereed wees. Nou moet jy die draad trek, die appels versigtig verwyder en die eend versprei en dit in stukkies sny. Die laaste ding om te doen is om die eend met groen te versier.

Hoe om 'n eend in die oond te berei, en selfs in foelie, baie, waarskynlik, is reeds vergete. Die kookbeginsel is baie eenvoudig. In die begin is dit tradisioneel om swartgemaalde peper en sout te meng en hierdie eendmengsel aan alle kante te sprinkel. Appels word ook in die eend geplaas. Dan moet dit aan alle kante op foelie en styf gesluit word om lekkasie van vet en sap te vermy. Oond is baie warm. Eend hou vir 'n halfuur teen 'n hoë temperatuur, verminder dan die vuur en bak vir nog twee uur.

Die gewilligheid van 'n eend kan bepaal word deur dit met 'n tandestokkie te punseer. Die teenwoordigheid van 'n duidelike vloeistof dui op sy volledige gereedheid.

Baie sal belangstel in hoe om 'n eend in 'n oond met lemoene te braai. Dit is 'n baie oorspronklike resep en terselfdertyd interessant.

Om dit te kan doen, benodig jy 'n eend wat een en 'n half kilogram weeg. En ook moet jy twee sappige lemoene, een tros druiwe sonder pitte, ongeveer sewentig gram botter en sout hê.

Die eend moet gewas word en in klein stukkies gesny word. Voeg dan die stukkies by en braai hulle. Met die oranje sny die sous, en sny die skil met dun rietjies en gooi kookwater. Plakies oranje in klein stukkies gesny. Na die verwerking van die oranje, kan jy druiwe doen: dit is goed gewas, bessies afgeskei van die takke.

Eend, of eerder skywe, sit in 'n bak, gooi bo-op die sap, na die braai. Jy kan die matras gebruik. Druiwe met oranje word om die eend gelê en dan word alles met oranje skil geskroei. Na al hierdie proses is dit nodig om die skottelgoed met 'n deksel te bedek en vir sowat 'n halfuur te bak. Om 'n eend op die tafel te bedien, is wenslik in die skottelgoed waarin dit gaar is. So sal dit baie meer lekker lyk.

Sommige mense is bekommerd oor die probleem van hoe om 'n eend in die oond te braai tot goudbruin. U kan tydens die kook 'n speserye vir pluimvee gebruik. Jy moet net goed aan albei kante van die karkas van die eend geur vryf, en as bak, gooi die eend voortdurend met vet. Terselfdertyd mag geen ekstra speserye en sout gebruik word nie. In die voltooide vorm sal die karkas met 'n briljante kors van aangename rooierige goue kleur wees.